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LO MEJOR DE 1999.

Asistieron al I Congreso y sus opiniones constituyen el mejor resumen de la experiencia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

CAL BLE, PUERTO ATLÁNTICO EN LA CIUDAD DE IGUALADA.


protagonists: Juli Soler
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/11/2000

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Helado de wasabi con miel, limón y sansho.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 12/11/2000

COOKING UP SURPRISES.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME ASIA - article’s category: Article - language: English
date: 13/11/2000

HE’S SEEN THE FUTURE.

Creating one of the world’s finest restaurants was just for starters. Now, Spanish chef Ferran Adrià has built a laboratory where he can really let his imagination run wild.


protagonists: elBullitaller
medium: THE INDEPENDENT MGZ - article’s category: Article - language: English
date: 18/11/2000

COOKING UP SURPRISES.

Welcome to the labyrinth of the Catalan Chef.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME USA - article’s category: Article - language: English
date: 20/11/2000

Esqueçam tudo, os irmaos Adrià estao em cena

Com a nova cozinha performática: nao basta comer, mas cheirar e apertar.


protagonists: elBullirestaurant
medium: JORNAL DO BRASIL. DOMINGO - article’s category: Article - language: Other languages
date: 24/11/2000

II CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA.

Ferran Adrià, cocinero de El Bulli : Los jóvenes cocineros necesitan más ayudas oficiales.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AUDI MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/2000

DELICIAS EN EL KURSAAL.

Miles de cocineros se reúnen en San Sebastián para descubrir a los nuevos valores de los fogones.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/11/2000

MICHELIN PREMIA LA COCINA ESPAÑOLA DE AUTOR.

El firmamento. Reparto de estrellas.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/11/2000

LO ÚLTIMO EN ALTA GASTRONOMÍA NO ES COMESTIBLE.

Lo último en alta gastronomía es OLA.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/11/2000

FOOD. QUICK BITES.

Cooking up controversy.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE PEAK - article’s category: Article - language: English
date: 01/12/2000

Michelin reúne a sus estrellas.

El siglo abierto por el automóvil y la Guía Michelin (primera edición en 1900; hoy es el mayor best-séller del turismo) arrancó también a los cocineros de los sótanos en los que se guisaban a sí mismos, a 50 grados, de fuego y de alcohol, y los convirti


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

FERRAN ADRIÀ. LA SUA DEFINIZIONE DE MOOD?

L’arte della mia cucina si lega a tre importanti valori della vita: la libertà, la sensibilità e la passione, il mio mood.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MOOD - article’s category: Interview - language: Italian
date: 01/12/2000

COCINA. MENÚ ESTRELLA.

El Casino de Madrid rinde tributo a la cocina del siglo XX.


protagonists: Other protagonists
medium: VOGUE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

GASTRONOMÍA / RECETAS DE LUJO. – CASINO DE MADRID -.

Mousse de chocolate ocumare con sorbete de peras y turrón salado (6 personas).


protagonists: Other protagonists
medium: TIEMPO - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/2000

SÓLO PARA SIBARITAS. HACIENDA BENAZUZA.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

Seis platos para recibir el milenio.

Postres, entrantes, carnes … descubra los secretos de los grandes cocineros para despedir el año 2000.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CAPITAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

SPETTACOLI.

Il palcoscenico più sorprendente del pianeta è una cucina. Il più sconosciuto un intero paese africano. Il più lontano un concerto rock. E se costa troppo? Prendete dei pezzi di teatro e metteteli sotto l’albero.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CARNET - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/12/2000

FERRAN ADRIÀ. EL FUTURO A LA CARTA./THE FUTURE A LA CARTE.

Este catalán está conmocionando la gastronomía internacional. Heredero de la revolución que se coció en los fogones vascos, Adrià es hoy una referencia obligada para los grandes cocineros de dentro y fuera de España.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RONDA IBÉRIA MAGAZINE – - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

ESCLAT DE COLORS I SABORS.

Recollir-se en aquest santuari barroc i alhora senzill, contemplar cala Montjoi des de la seva terrassa o gaudir de sobretaules glorioses i sopars íntims és una veritable festa per als sentits.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ESPAIS MEDITERRANIS - article’s category: Recipe - language: Catalan
date: 01/12/2000

O Melhor cozinheiro do Mundo

Varios temas de inegável curiosidade culinária, foram alegremente debatidos em tertúlia de distintos gastrónomos, para a qual tive a honra e o privilégio de ser gentilmente convidado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: REVISTA DE VINHOS - article’s category: Advertising - language: Other languages
date: 01/12/2000

Quick Bites

Cooking up controversy


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE PEAK - article’s category: Article - language: English
date: 01/12/2000

CATALUÑA A TRAVÉS DE SU COCINA/ CATALONIA THROUGH ITS COOKING.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RONDA IBÉRIA MAGAZINE – - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

PORTRAIT.

El Bulli. Ferran Adrià y Juli Soler.


protagonists: elBullirestaurant
medium: C’EST BYZANCE !… - article’s category: Article - language: French
date: 01/12/2000

HACIENDA BENAZUZA. ENTRE EL JARDÍN Y LA ALBERCA.

Sobre una colina y rodeado de olivos, tiene el honor de ser el hotel más exclusivo de Andalucía. Su privilegiado enclave, en Sanlúcar la Mayor, y su pasado árabe sostienen la leyenda.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

DESCUBRA CON BORGES LOS SECRETOS DE LA COCINA DE FERRAN ADRIÀ.

Aceites aromáticos 100 % naturales.


protagonists: Other protagonists
medium: LA REVISTA CAPRABO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/2000

CHEF’S RECOMMENDATION. FERRAN ADRIÀ.


protagonists: Ferran Adrià
medium: THE PEAK - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/12/2000

Agua, el arte de buen comer

Este libro, con más de 120 recetas, recoge la colaboración de 77 de los mejores cocineros de España, como Juan Mari Arzak, Toñi Vicente, Abraham García, Francisco de Vicente o Ferrán Adriá


protagonists: Ferran Adrià
medium: PANORAMA HOSTELERO Y TURÍSTICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2000

FERRAN ADRIÀ.

Cocinero innovador donde los haya, el catalán Ferran Adrià se encuentra en boca de los más reconocidos gastrónomos internacionales por su imaginación a la hora de plasmar la esencia mediterránea en un plato.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REVISTA CAPRABO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2000