what has been written > 3. Default search > Results print

Number of articles found: 3458

CON LOS CINCO SENTIDOS.

La cocina dulce, esas creaciones que combinan técnicas pasteleras y culinarias, se consolida cada vez más dentro de las cartas de postres de los mejores restaurantes por la gran variedad de posibilidades, combinaciones y soluciones.


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/03/1999

Jamón de Huelva en Catalunya

El presidente de la Generalitat de Catalunya, Jordi Pujol, recibió una pieza de la segunda


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/03/1999

EL ENCUENTRO PROFESIONAL DEL AÑO.

Unos 200 cocineros siguieron los trabajos de los maestros internacionales.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

PIERRE GAIGNARE Y MICHEL BRAS.

Celebración I Fórum gastronómico de Vic.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COUPAGE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

Reserva las mejores mesas

Mesa: La Terraza (El Bulli) Mesa: La Cocina


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/1999

LES POSTRES D’EL BULLI.

Amb Les postres d’El Bulli espero proporcionar una eina útil als cuiners i pastissers, així com un entreteniment de la bona cuina.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURACIÓ AVUI - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/1999

Fichaje de lujo

Ferran Adrià nombrado asesor de la empresa Borges


protagonists: Ferran Adrià
medium: CATEGORY - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/1999

JAMÓN DE HUELVA EN CATALUÑA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

FÓRUM GASTRONÓMICO VIC ’99.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

ME GUSTARÍA TENER UN AUTOMÓVIL COMO LOS DE LOS AUTOS DE CHOQUE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 14/03/1999

La cocina de la minuciosidad.

La carta del restaurante del Casino de Madrid está a cargo de Javier Sancho, un joven creativo formado por Ferrán Adrià.


protagonists: Other protagonists
medium: La gaceta del sábado. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/03/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Sorbete de peras con chocolate y praliné salado con avellanas.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 21/03/1999

EL BULLI RESTAURANT.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ORFEÓ CATALÀ - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 21/03/1999

RESTAURANT MAS PAU.


protagonists: Other protagonists
medium: GIRONA CONVENTION BUREAU - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 21/03/1999

La nouvelle cusine catalana

Dove l’eros ha il gusto del mare e della terra


protagonists: elBullirestaurant
medium: ABSOLUTE MARBELLA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/04/1999

Rincones para el descanso. Hacienda Benazuza

Esta antigua alquería áreba del siglo X convertida en hotel se encuentra a sólo 15km. De Sevilla y cuenta con las ventajas de un precioso enclave rural, sobre una colina, desde el que se domina el valle del río Guadiamar


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1999

Aula chocovic

Activdades aula chocovic


protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1999

Cita con la creatividad

Tuvimos a los dioses al alcance de nuestras preguntas. Clases magistrales, actividades paralelas, debates, mesas redondas. Todas las ramas del frondoso árbol gastronómico estuvieron en Vic. Tendencias, conceptos, productos, sistemas… Y la presencia de l


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1999

Relevos relevantes

La salida del chef Carles Abellán del equipo del restaurante Talaia fue durante un trimestre el rumor sin confirmar, la noticia que estaba en boca de todos y que nadie se atrevía a publicar.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1999

L’Espagne festive.

Tapas, paella y fideuà. Concoctées par Alberto Herráiz du restaurant Fogón Saint Julien, ces recettes à la fois traditionnelles et inventives ont le goût de la fête.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Cuisine de saison - article’s category: Recipe - language: French
date: 01/04/1999

CITA CON LA CREATIVIDAD.

Tuvimos a los dioses al alcance de nuestras preguntas. Clases magistrales, actividades paralelas, debates, mesas redondas. Todas las ramas del frondoso árbol gastronómico estuvieron en Vic.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1999

RELEVOS RELEVANTES.

La marcha del chef Carles Abellán no ha dejado desasistido al restaurante Talaia. Marc Singla, Francesc Romà y Marta Rams continúan con la misma filosofía y los mismos principios, aunque interpretados de otra forma.


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1999

Ad Ovest qualcosa di nuovo

In queste pagine troverete una serie di idee per delle vacanze di mare non troppo allineate. Sono luoghi noti e meno noti, ma tutti situati ad occidente della nostra Penisola, in Francia e in Spagna.


protagonists: elBullirestaurant
medium: L’ARCA - article’s category: Article - language: Italian
date: 07/04/1999

El libro que me llevaría a una isla desierta.

La Literatura no se hizo para dar de comer a los críticos ni para que los escritores se lean unos a otros. Un libro está destinado, simplemente, a los lectores, y tan amplio concepto abarca todas las profesiones, gustos y tendencias.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/04/1999

SI TUVIERA ALAS NO COGERÍA NUNCA EL ASCENSOR.

Air Dolomiti, sus alas.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 27/04/1999

EL BULLI. AI CONFINI DELLA CREATIVITÀ.

In Spagna la chiamano la sepoltura delle sardine, quando un ciclo si chiude e un’epoca si conclude. Ferran Adrià, il grande cuoco della catalogna, salutato ormai come il più grande chef del mondo, smette di fare corsi e di divulgare così le sue modernis


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/05/1999

EL AMPURDÁN. COCINA DE MAR Y MONTAÑA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/1999

EL BULLI DA CATALUNHA.


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINHO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/05/1999

Rencontre avec Ferran Adria (El Bulli en Catalogne), le Salvador Sali des Fourneaux

Surprenant! Ce qualificatif peut à lui seul résumer les commentaires entendus à l’issue d’une démonstration de près de trois heures donnée à l’ISPC de Gand par le réel prodige espagnol triplement étoilé, Ferran Adria.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECA NEWS - article’s category: Advertising - language: French
date: 01/05/1999

Inspirarse en los fogones

Si la de Ávila encontraba a Dios en los pucheros, los ganadores de los premios Sent Soví (obras literarias con argumanto gastronómico) y Juan Mari Arzak (medios de comunicación) y Juan Mari Arzak (medios de comunicación) encontraron la inspiración en la c


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/1999