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Lectures amb sabor.

Aquesta selecció de receptaris no es pot degustar, però augura un festival de sabors i aromes perque en disfrutin els amants del bon menjar i del bon beure. Bon appétit.


protagonists: Other protagonists
medium: DOMINICAL - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 25/11/2001

Los vinos de los grandes cocineros.

Hasta el menú más sencillo y austero gana puntos y puede ostentar categoría de banquete si el vino descorchado lo ennoblece con su presencia. En esta ocasión hemos recurrido a los grandes cocineros españoles para conocer sus gustos personales y dejarnos s


protagonists: Juli Soler
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/11/2001

Entre Adour et montagne.

Les bonnes tables des Pyrénées-Atlantiques, à Urt et à Saint-Jean-Pied-de-Port.


protagonists: Other protagonists
medium: LE MONDE - article’s category: Article - language: French
date: 28/11/2001

Tercera estrella para Berasategui.

La Guía Michelin-España 2002 otorga su segunda distinción a El Celler de Can Roca, de Girona.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/11/2001

La cocina catalana triunfa.

La Guía Michelin otorga su primera estrella a los restaurantes que Santamaría y Adrià abrieron recientemente en Madrid.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/11/2001

Subasta benéfica Elle

Lote 7, Visita privada al Taller de El Bulli y manuscrito inédito del próximo libro de Ferran Adrià.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 29/11/2001

La cocina del estante.

Los genios del fuego, El Bulli. El sabor del Mediterráneo, Los secretos de El Bulli, Los postres de El Bullli y La cocina de los postres.


protagonists: Other protagonists
medium: LEER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/2001

El III congreso Lo Mejor de la Gastronomía.

La apuesta de los organizadores es clara, dirigirse especialmente a los profesionales: es un congreso de cocineros, e hosteleros para consolidarse como el Congreso del Producto.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Ens recomanes un cava ?

Posats a tastar nous caves, res millor que demanar consell a aquells que hi entenen. Hem buscat un ventall ben ampli de professionals, de dels que es dediquen a la venda i cata, a xefs de reconegut prestigi.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/12/2001

Entrevista con ? Ferran Adrià.

Su restaurante – El Bulli – se ha convertido en lugar de peregrinación para los amantes de las novedades gastronómicas que acuden a degustar las sorpresas del menú 2002.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MERCEDES - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/2001

Ferran Adrià asesora a Caprabo.

El propietario de restaurante El Bulli, el prestigioso cocinero Ferran Adrià, ha firmado un acuerdo con la cadena de supermercados Caprabo.


protagonists: Other protagonists
medium: PIZZA & RESTAURACION - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Séville gourmand.

Escapade grand luxe dans une hacienda andalouse.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: AIR FRANCE MADAME - article’s category: Article - language: French
date: 01/12/2001

Regals a la carta.

Us fem 14 propostes gastronòmiques per a aquest Nadal amb idees molt diverses, tantes com gustos hi ha. Esperem eu tothom pugui trobar un objecte per complaure amics i família.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/12/2001

Comer en la Costa Brava.

Dedicar unos días a recorrer la Costa Brava siempre merece la pena. Desde Arenys de Mar hasta Portbou hay tantos lugares en los que pararse que todo el tiempo disponible parecerá poco.


protagonists: elBullirestaurant
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Spitzenkoch Ferran Adrià: kreativität braucht Methode.

Der katalane Ferrán Adrià hat sich seinen rang unter den spitzenköchen der welt hart erarbeitet.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SPANIEN ÖKONOMIE - article’s category: Interview - language: German
date: 01/12/2001

Cocina de autor. Ferran Adrià.

Reverenciado, reconocido, alabado y elevado al olimpo de los grandes cocineros de este mundo, Ferran Adrià sigue incansable su ritmo de trabajo. Aquel chico que quiso cambiar el mundo desde su pequeño restaurante de Cala Montjoi, hoy por hoy ha logrado tr


protagonists: elBullirestaurant
medium: ENVERO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Lujo a la antigua usanza.

La Hacienda Benazuza está situada en uno de los parajes andaluces más bellos, sobre una colina que domina el valle del río Guadiamar, en la localidad sevillana de Sanlúcar la Mayor. Ocupa una alquería del siglo X, perfectamente acondicionada para contenta


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: SUMMUM - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Objetos para el uso de El Bulli durante la temporada 2001.

A principios de febrero de este año me llamaron al taller de El Bulli con el fin de que participara en el desarrollo de un soporte para snacks fríos. La colaboración interdisciplinar entre la gastronomía y el diseño industrial no se quedó en este primer t


protagonists: elBullirestaurant
medium: ZWECK UND OBJEKT - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

El Bulli.(I)

Reportaje japonés.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PCG - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2001

El Bulli. (II)

Reportaje japonés.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PCG - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2001

El Bulli.

Astonishing dishes. (reportaje en japonés)


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE DONICHEF - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/12/2001

Cocina de autor. Ferran Adrià

Reverenciado, reconocido, alabado y elevado al olimpo de los grandes cocineros de este mundo, Ferran Adrià sigue incansable su ritmo de trabajo. Aquel chico que quiso cambiar el mundo desde su pequeño restaurante de Cala Montjoi, hoy por hoy ha logardao t


protagonists: Ferran Adrià
medium: ENVERO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Él sabe cómo hacerte la boca agua.

Ferran Adrià es un mago de la cocina. Y el Bulli de Rosas su gran juego de manos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: MAXIM - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

En casa del chef por Navidad.

Ante la inminente llegada de la Navidad, una vez más iniciamos la preparación de estas fiestas. Cada vez más anticipadamente, unos y otros planeamos qué haremos este año. De hecho, hay muchas tradiciones o costumbres que se repiten siempre por estas fecha


protagonists: Ferran Adrià
medium: ARSENAL MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

La Terraza del Casino de Madrid obtiene una Estrella Michelin.

El restaurante La Terraza del Casino, situado en el Casino de Madrid (Calle de Alcalà, 15), ha sido distinguido con su primera estrella Michelin, en la edición de 2002 de la prestigiosa Guía Michelin.


protagonists: Other protagonists
medium: ENTORNO DE ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Dos tiempos de un banquete.

Las fiestas de Navidad y fin de año son algo más que la repetición de una liturgia de olvidados orígenes. Es la ocasión de romper la rutina para alcanzar ese espacio sin tiempo de la celebración en el que la comida y la bebida, mediadores por excelencia,


protagonists: elBullicatering
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

Ferrán Adrià asesora a Caprabo.

Ya ha pasado la época en que los grandes chefs se guardaban los resultados de sus investigaciones: es tiempo de compartir conocimientos.


protagonists: Other protagonists
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/2001

García Santos presenta su guía culinaria con Martín Berasategui.

La guía Lo mejor de la gastronomía 2002 tuvo como bautizo un festival de platos preparados por el cocinero vasco.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/12/2001

Zona gourmet. Top chefs. La compra maestra.

Si en Navidad queres llenar el carrito con los mejores productos, ve al mercado con los que más saben. Los chefs nos dan sus pistas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 07/12/2001

Belles et bonnes choses.

Saveurs du XXIè siècle.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE FIGARO MAGAZINE - article’s category: Article - language: French
date: 08/12/2001