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Number of articles found: 3458

De postre, sopa.

La última moda, en lo que a postres se refiere, son las sopas.


protagonists: Other protagonists
medium: Guía de Madrid - article’s category: Article - language: Spanish
date: 23/03/2001

El guardián de las esencias

El rey de la cocina destapa sus secretos


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA MIRADA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/03/2001

Cigala de Marín con suero de queso tupí del pallars, moscatel, huevo y nueces


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 25/03/2001

Els gelats també poden ser salats, per què no?.

Des que Ferran Adrià i el seu equip inauguraren el Bulli Taller l’hivern passat, pocs periodistes han accedit al temple de qui és considerat com un dels millors cuiners del món (tres estelles Michelín).


protagonists: elBullitaller
medium: EL TEMPS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 27/03/2001

Els gelats també poden ser salats, per què no?

Des que Ferran Adrià i el seu equip inauguren el Bulli Taller l’hivern passat, pocs periodistes han accedit al temple de que és considerat com un dels millors cuiners del món (tres estrelles Michelín). El secret de la seca cuina està en la creativitat que


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL TEMPS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 27/03/2001

Petit déjeuner Chic à Benazuza.

Le célèbre chef catalan Ferràn Adrià pose aujourd’hui son regard visionnaire sur le monde des hôtels. Comme laboratoire, il dispose d’une somptueuse demeure riche de dix siècles d’histoire: l’Hacienda Benazuza, au coeur de l’Andalousie.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 30/03/2001

Stravaganza Mediterranea a Capri

Del 21 al 23 maggio, con la regia della Smart Events, si terrà a Capri Stravaganza Mediterranea 2001, manifestazione ideata e curata de Enzo Caldarelli, che riunirà sull’isola azzurra grandi chef, stilisti, artisti e performers.


protagonists: Albert Adrià
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/04/2001

Els plats del mestre

Ja es a la venda la vaixella dissenyada per Ferran Adrià


protagonists: Other protagonists
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/04/2001

1ª Conferencia Salud y Frutos Secos, en Reus.

Un sueño se ha hecho realidad, dijo Antoni Pont, presidente de la 1ª Conferencia Salud y Frutos Secos, en la inauguración de la misma, que tuvo lugar en el Palacio Firal de Reus, el pasado mes de mayo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Alquimia gastronómica

Cualquier receta de el Bulli es consecuenciade un complejo trabajo de investigación. Este proceso se lleva a cabo en EL BULLI TALLER, un laboratorio de cocina dñonde se experimenta con las técnicas y recetas que más tarde se incorporarán al restaurante.


protagonists: elBullitaller
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Il est fort, Ferran

Ferran Adrià, surnommé à juste le Picasso de la cuisine, ne cesse de créer de nouveaux concepts culinaires à la recherche de goûts inédits.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE FR. - article’s category: Article - language: French
date: 01/04/2001

Ferràn Adrià, de El Bulli y Santi Santamaría, de El Racó de Can Fabes nos han remitido las siguientes cartas:


protagonists: Ferran Adrià
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Spitzenklasse.

Tel 4 der groben Diners Club Magazin Genuss-Serie: die 100 weltbesten Restaurants, Bars, Hotels & Co.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Diners Club Magazin - article’s category: Advertising - language: German
date: 01/04/2001

Presentación de la Guía Gourmand 2001.

Un recorrido lúdico, gastronómico y turístico, por Catalunya, Andorra y otros lugares de interés, comentando, los mas selectivos restaurantes y hoteles.


protagonists: elBullicatering
medium: GASTRONOMÍA Y TURISMO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Placeres con mucho gusto

los españoles se han distinguido siempre por su gusto por la comida, pero en los últimos años, además, quieren hacerlo bien. Siguen mirando con atención a la materia prima, pero no es menos cierto que ahora buscan elaboración, y sobretodo, modernización e


protagonists: Ferran Adrià
medium: FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Diez platos únicos 1/2

El mejor regalo de cumpleaños que podíamos recibir. Diez obras maestras de los dies mejores cocineros del país, pensados, creados y elaborados en Madrid, por ellos mismos y el mismo día. Sin lugar a dudas se trata del gran acontecimiento culinario del sig


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Una construcción en piedra:

el caracol de El Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DAU - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Stravaganza Mediterranea

A Mavelous Voyage into the Realms of Dreams


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA MADIA. TRAVELFOOD - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/04/2001

Ferran Adirà. Portada del número 140 (diciembre 1998)


protagonists: Ferran Adrià
medium: FUTURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Diez platos únicos 2/2

El mejor regalo de cumpleaños que podíamos recibir. Diez obras maestras de los dies mejores cocineros del país, pensados, creados y elaborados en Madrid, por ellos mismos y el mismo día. Sin lugar a dudas se trata del gran acontecimiento culinario del sig


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Ferran Adirà, asesor de lujo de NH Hoteles


protagonists: Other protagonists
medium: SIBARITAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

La nueva generación

Son para muchos la mejor generación de cocineros que ha habido nunca en España. Once profesionales con menos de 30 años, cultos, ambiciosos, sensibles y muy preparados, que desarrollan en los restaurantes en los que trabajan una labor silenciosa mientras


protagonists: Other protagonists
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2001

Ein Ausserirdischer

Der verrückteste und genialste Koch der westlichen Welt arbeitet in einer Bucht an der Costa Brava. Bei Ferran Adrià gehören 30 Gänge zu einem zu einem Menü, manchmal nur ein Löffelchen gross. Eine kilinarische Reise ins 3. Jahrtausend, durch Katalonien u


protagonists: elBullirestaurant
medium: ZEIT PUNKTE - article’s category: Article - language: German
date: 01/04/2001

il est fort, Ferran

Aceites aromáticos Borges


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE A TABLE - article’s category: Article - language: French
date: 01/04/2001

El taller de Ferran Adrià

Austero, elegante y sorprendente. El espacio que Ferran Adrià ha destinado en Barcelona a laboratorio de sus creaciones gastronómicas es un reflejo de su filosofía: la creatividad se manifiesta con los cinco sentidos.


protagonists: elBullitaller
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 08/04/2001

Bulli for him

Acclaimed as the Salvador Dalí of the culinary world and described by chef Paul Bocuse as the man doing the most exciting things in the profession, Ferran Adrià Acosta is perhaps Spin’s best-known cook.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE BROADSHEET - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/05/2001

Reportaje en ruso.

(reportaje El Bulli en ruso).


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE GOURMET - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/05/2001

Homo Sapiens

En millones de años de evolución no hemos parado de hacernos preguntas. Poco a poco, algunos ‘hombres sabios’ pueden ofrecer respuestas. A ellos hemos acudido para formar el primer comité de expertos de Quo. Ellos son nuestro oráculo


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2001

Ferran e Jean George, la cometa e la sua scia

Puntata atipica dell’indovina chi viene a cena. Il terreno dell’incontro è sempre la Francia l’Alsazia per l’esatteza, ma lo chef ospita non è italiano. Ad andare. Ad andara in transferta Oltralpe è Ferran Adrià, ol genio culinario catalano.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/05/2001

Con la comida sí se juega

Experimenta sin cesar con el único anhelo de ser diferente, de hacer lo que nadie antes ha logrado. La constancia en su trabajo y los repetidos ensayos, siempre guiados por su genio creativo, dan fruto.


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2001