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Catalan cuisine with a twist of sensation science

Over the past few years Ferran Adria’s restaurant not far from Girona on Spain’s Costa Brava has become a legend among those in the know


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURANT - article’s category: Article - language: English
date: 21/04/2004

Onde nascem as criaçoes do elBulli


protagonists: elBullitaller
medium: DIARIO DE NOTICIAS - article’s category: Article - language: Other languages
date: 22/04/2004

Rápida, pero buena

La comida rápida y mala tiene competencia. Ferran Adrià, uno de los cien personajes más influyentes del mundo, acaba de inventarse el fast good, con ingredientes utilizados hasta ahora sólo en alta cocina.


protagonists: Other protagonists
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 24/04/2004

Felipe y Letizia, en casa de Adrià


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/04/2004

Felipe y Letizia disfrutan de la cocina de la Barceloneta y Rosas


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/04/2004

Felipe y Letizia pasan la prueba de los 30 platos del menú de Adrià


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 26/04/2004

Ferran Adrià

Gastronomic Innovator


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME EUROPE - article’s category: Article - language: English
date: 26/04/2004

el Bulli abans d’El Bulli

Neichel, Vinay, Adrià: el futur va ser ahir. Una història del restaurant de Cala Montjoi.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 29/04/2004

A sorcerer’s kitchen

Tortilla foam, barbecued sorbet and hot seaweed jelly – it’s food ? but not as you know it. Ferran Adria s is Sapins, and probably, the world’s, most inventive chef.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EVERYTHING SPAIN - article’s category: Article - language: English
date: 01/05/2004

Le monde étourdissant de ferran adrià

elBulli? no wonder everyone’s talking about it


protagonists: Ferran Adrià
medium: GOLFERS & CO - article’s category: Article - language: English
date: 01/05/2004

Sabor a ciencia

Talleres de experimentación de cocina, científicos puestos al servicio del saber culinario ¿Cambiamos los mandiles por las batas?


protagonists: elBullitaller
medium: VOGUE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

Ferran Adrià i elBulli

Laboratori dels sentis, dels colors, de les textures, de les aromes i dels sabors.


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORA ROSA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

The grand illusionist


protagonists: Ferran Adrià
medium: PLAY BOY - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/05/2004

Menú con flores

Componen postres, esencias, bebidas y auténticas recetas principales. No todas son comestibles, pero con estas no fallarás.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/05/2004

Estoy orgulloso de que la cocina sea un hecho cultural

Ahora hay muchos chicos que quieren ser cocineros. Cuando yo empecé me daba vergüenza decirle a las chicas a qué me dedicaba.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ESTILO SEGURO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

elBulli restaurante


protagonists: elBullirestaurant
medium: INTERNATIONAL TRAVEL NEWS - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/05/2004

Arzak y Adrià cocinarán la cena de gala anterior a la boda real

Los prestigiosos cocineros harán un menú al alimón, moderno, con carácter español y con productos de la temporada.


protagonists: Ferran Adrià
medium: PRONTO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

Recetas

La cocina del futuro ya está aquí


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/2004

Diner a elBulli et mourir

Un repas chez lui, et l’on se dit que la vie a valu d’etre vecue.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ULYSSE - article’s category: Article - language: French
date: 01/05/2004

Ferran Adrià revoluciona la comida rápida

Los días de la comida rápida están contados. Los clientes piden productos sanos y el gran cocinero Ferran Adrià acaba de crear Fas Good, un nuevo concepto donde calidad y rapidez no están reñidas.


protagonists: Other protagonists
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/05/2004

Ferran Adrià: vamos a representar a todos los cocineros españoles

El dueño de elBulli, Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Paco Roncero han sido los restauradores elegidos para servir la cena de gala que tendrá lugar en el Palacio de El Pardo la noche antes de la boda del Príncipe y Letizia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIEZ MINUTOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 07/05/2004

Adrià reconstruye la cocina rápida

Fast Good


protagonists: Other protagonists
medium: Guía del Ocio - article’s category: Article - language: Spanish
date: 07/05/2004

Ferran Adrià

Está en la lista de las 100 personas más influyentes del mundo y ha sido elegido para preparar la cena de gala de la boda real.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LECTURAS - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 07/05/2004

Segura y Adrià, nuevos personajes habituales del guiñol de C+


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 08/05/2004

Adrià presenta sus creaciones para ésta y la próxima temporada.

Como los grandes genios, incorpora nuevas técnicas para conseguir resultados sorprendentes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA RAZÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 08/05/2004

Los 11 magníficos de la boda.

Una alineación de gala trabaja para que nada falle en el enlace del Príncipe con Letizia Ortiz.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 09/05/2004

El centre de recerca de l’alimentació de Sant Benet es projecta com a referent mundial.

Caixa Manresa i la Generalitat van refermar ahir el compromís d’impulsar conjuntament Alicia, el centre d’alimentació i ciència que s’ubicarà a l’antiga torre de l’amo de San Benet de Bages.


protagonists: Other protagonists
medium: REGIÓ 7 - article’s category: Article - language: Catalan
date: 11/05/2004

Adrià cree que Catalunya puede ser líder mundial en alimentación.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/05/2004

Roses homenajea a todos los cocineros de la historia de elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/05/2004

La boda real prácticamente a punto

La cena de la víspera


protagonists: Ferran Adrià
medium: LECTURAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/05/2004