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Trofeos La Gula y Bachiller en Fogones.

El Nuevo Lunes entregó el pasado jueves, día 16, los premios La Gula y Bachiller en Fogones, en el curso de una cena celebrada en el restaurante Las Cuatro Estaciones.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL NUEVO LUNES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/12/1993

Menú de aniversario. La cocina del cava.

Para una ocasión extraordinaria, como lo es para nosotros el 25 aniversario de Segura Viudas, queremos proponer un menú de excepción, que el restaurante El Bulli ha tenido la gentileza de componer.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Le Connaisseur - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/01/1994

Perfil. Juli Soler & Ferran Adrià.

Dibujan los dos extremos de una esquizofrenia que ha hecho de la gastronomía un arte sublime.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BARCELONA DIVINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/1994

Lugares divinos. Talaia Mar.

Arrebato Mediterráneo. Nadie podía sospechar que el furor creativo de Juli Soler y Ferran Adrià, los grandes popes de la nueva cocina mediterránea en el mítico restaurante El Bulli, recalase en Barcelona, en una localización esloñadora: bajo la Torre Ma


protagonists: Other protagonists
medium: BARCELONA DIVINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/1994

Lugares divinos. Campus de la U.P.C.

Un complejo lúdico sorprendente. El flamante, moderno y diversificado campus de la soberbia Universitat Politècnica de Catalunya, detrás de los cuarteles del Bruc, es una de esas sorpresas que el viandante curioso puede encontrar paseando por el desconoci


protagonists: Other protagonists
medium: BARCELONA DIVINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/1994

Entre manteles. Los Reyes de El Billi.

A los Reyes Magos les gusta dejar trazos de cultura en su estela y , para ello, nada mejor que regalar un libro, en este caso de las cosas del comer.


protagonists: elBullirestaurant
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/01/1994

La cocina de autor.

Acaba de aparecer en el mercado un libro que muy probablemente terminará convirtiéndose en un verdadero clásico de la gastronomía española.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 09/01/1994

El Bulli.

(Reportaje en japonés).


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/03/1994

Gran fiesta de la Cocina Mediterránea

Acudieron 4.000 expositores procedentes de más de 50 países


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/1994

La Roqueta.

La carencia de una oferta aceptable de restaurantes de carretera es una de las asignaturas pendientes de la hostelería española.


protagonists: Other protagonists
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 15/03/1994

Los restaurantes de España con mejor nota.

Los restauradores pasan examen con cada plato que cocinan. Pero hay unos clientes que publican sus apreciaciones. Son los inspectores de las guías gastronómicas.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/04/1994

Joël Robuchon. Su cocina da que hablar en París.

Su carta incluye platos tan exquisitos como gelatina de caviar a la crema de alcachofas.


protagonists: Other protagonists
medium: MAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/1994

La buena mesa.

El cuadro de honor, según las guías.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/05/1994

Pirene i Empúries Premis Nacionals del Llibre 94


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 17/05/1994

X aniversario de la academia internacional.

El pasado mes de abril, la Academia Internacional de Gastronomía, que preside Rafael Ansón, eligió la ciudad francesa de Niza, y más concretamente su afamado Hotel Negresco, para celebrar el Décimo Aniversario de su constitución.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/05/1994

Fernando Adrià

Un chercheur infatigable


protagonists: elBullirestaurant
medium: THURIÈS MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: French
date: 01/06/1994

Fernando Adrià. Un chercheur infatigable.

Remarquable destinée que celle de ce jeune Barcelonais quei a découvert la cuisine dans ls années soixante-dix. A cette époque-là pourtant il ne pensait pas encorre en faire vraiment son métier.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THURIÈS MAGAZINE - article’s category: Article - language: French
date: 01/06/1994

Nuevos Oscar y un reincidente.

Sumiller’ 94 volvió a reunir a numeroses profesionales españoles para, en un acto único, elegir los mejores vinos españoles de los 150 que entraron en concurso.


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medium: VINO Y GASTRONOMÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1994

La Nariz de Oro.

Agustí Peris se alzó con el triunfo.


protagonists: Other protagonists
medium: VINO Y GASTRONOMÍA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1994

X Certamen de Vitoria: La calidad manda


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/06/1994

Reyes de copas.

Agustín Peris Bayes.


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medium: RESTAURADORES - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/06/1994

… I dels fogons a la taula.

Els cuiners catalans reclamen la creació d’una plataforma lligada al sector dels professionals de la cuina des de l’Administració, i així es va fer palès en la reunió que els cuiners van tenir el passat 21 de juny.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Segon Congrés Català de Cuina - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/07/1994

Sabor tradicional.

Probablemente en ninguna otra Comunidad Autónoma española, las cosas de pueble (incluyendo las tradiciones de los payeses) , tengan tanto sabor y sean tan cuidadas como en Cataluña.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 10/07/1994

Peris: Saber beber es un problema de cultura.

Si se encuentra cerca de Gerona por qué no pasar por el conocido restaurante El Bulli, señalado en la guía Gault-Millau; quizá tenga la ocasión de conocer al ganador de La nariz de oro.


protagonists: elBullirestaurant
medium: VOCABLE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 15/07/1994

Purto Olímpico: la nave lleva buen rumbo


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medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 22/07/1994

Puerto Olímpico: la nave llev buen rumbo.

Pues, sí, la nave surca las aguas con viento a favor y las velas desplegadas. De nuevo el Puerto Olímpico, cuyo éxito arrasador asombra a propios y extraños.


protagonists: Other protagonists
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/07/1994

Buenas mesas en la torre Mapfre

Nuevas perspectivas del Port Olímpic desde los restaurantes situados en el entresuelo de la torre Mapfre


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 23/07/1994

La cuina clàssica de l’Empordà

Mas Pau hereta dos dels cuiners del restaurant El Bulli, de cala Montjoi


protagonists: Other protagonists
medium: AVUI DIUMENGE - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 24/07/1994

La cuina clàssica de l’Empordà.

Mas Pau hereta dos dels cuiners del restaurant El Bulli, de cala Montjoi.


protagonists: Other protagonists
medium: AVUI DIUMENGE - article’s category: Article - language: Catalan
date: 24/07/1994

La cocina de El Bulli de Rosas.

Al enterarnos de que Luis Marcet anunciaba en su restaurante la cocina del Bulli de Roses, Juan Muñoz, el prestigiado profesor de vinos llamó a su restaurante para saludar a nuestro común amigo Juli Soler, director de este prestigiado restaurante catalán.


protagonists: elBullirestaurant
medium: El Universal - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/07/1994