El Nuevo Lunes entregó el pasado jueves, día 16, los premios La Gula y Bachiller en Fogones, en el curso de una cena celebrada en el restaurante Las Cuatro Estaciones.

Para una ocasión extraordinaria, como lo es para nosotros el 25 aniversario de Segura Viudas, queremos proponer un menú de excepción, que el restaurante El Bulli ha tenido la gentileza de componer.

Dibujan los dos extremos de una esquizofrenia que ha hecho de la gastronomía un arte sublime.

Arrebato Mediterráneo. Nadie podía sospechar que el furor creativo de Juli Soler y Ferran Adrià, los grandes popes de la nueva cocina mediterránea en el mítico restaurante El Bulli, recalase en Barcelona, en una localización esloñadora: bajo la Torre Ma

Un complejo lúdico sorprendente. El flamante, moderno y diversificado campus de la soberbia Universitat Politècnica de Catalunya, detrás de los cuarteles del Bruc, es una de esas sorpresas que el viandante curioso puede encontrar paseando por el desconoci

A los Reyes Magos les gusta dejar trazos de cultura en su estela y , para ello, nada mejor que regalar un libro, en este caso de las cosas del comer.

Acaba de aparecer en el mercado un libro que muy probablemente terminará convirtiéndose en un verdadero clásico de la gastronomía española.

(Reportaje en japonés).

Acudieron 4.000 expositores procedentes de más de 50 países

La carencia de una oferta aceptable de restaurantes de carretera es una de las asignaturas pendientes de la hostelería española.

Los restauradores pasan examen con cada plato que cocinan. Pero hay unos clientes que publican sus apreciaciones. Son los inspectores de las guías gastronómicas.

Su carta incluye platos tan exquisitos como gelatina de caviar a la crema de alcachofas.

El cuadro de honor, según las guías.

El pasado mes de abril, la Academia Internacional de Gastronomía, que preside Rafael Ansón, eligió la ciudad francesa de Niza, y más concretamente su afamado Hotel Negresco, para celebrar el Décimo Aniversario de su constitución.

Un chercheur infatigable

Remarquable destinée que celle de ce jeune Barcelonais quei a découvert la cuisine dans ls années soixante-dix. A cette époque-là pourtant il ne pensait pas encorre en faire vraiment son métier.

Sumiller’ 94 volvió a reunir a numeroses profesionales españoles para, en un acto único, elegir los mejores vinos españoles de los 150 que entraron en concurso.

Agustí Peris se alzó con el triunfo.

Agustín Peris Bayes.

Els cuiners catalans reclamen la creació d’una plataforma lligada al sector dels professionals de la cuina des de l’Administració, i així es va fer palès en la reunió que els cuiners van tenir el passat 21 de juny.

Probablemente en ninguna otra Comunidad Autónoma española, las cosas de pueble (incluyendo las tradiciones de los payeses) , tengan tanto sabor y sean tan cuidadas como en Cataluña.

Si se encuentra cerca de Gerona por qué no pasar por el conocido restaurante El Bulli, señalado en la guía Gault-Millau; quizá tenga la ocasión de conocer al ganador de La nariz de oro.

Pues, sí, la nave surca las aguas con viento a favor y las velas desplegadas. De nuevo el Puerto Olímpico, cuyo éxito arrasador asombra a propios y extraños.

Nuevas perspectivas del Port Olímpic desde los restaurantes situados en el entresuelo de la torre Mapfre

Mas Pau hereta dos dels cuiners del restaurant El Bulli, de cala Montjoi

Mas Pau hereta dos dels cuiners del restaurant El Bulli, de cala Montjoi.

Al enterarnos de que Luis Marcet anunciaba en su restaurante la cocina del Bulli de Roses, Juan Muñoz, el prestigiado profesor de vinos llamó a su restaurante para saludar a nuestro común amigo Juli Soler, director de este prestigiado restaurante catalán.