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Roses, meca de la gastronomia

El dominical de The New York Times publica un reportatge en què situa Barcelona, i no París, com la capital de l’avantguarda europea, sobretot de la cuina experimental


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/08/2003

Ferran Adrià. Un pedacito de la portada del New York Times es para los cocineros aragoneses

Acaba de ser coronado por The New York Times como el cocinero más influyente del planeta y, consigo, arrastra hasta lo más alto de la gastronomía española. Ferran Adrià, creativo, siempre cordial, modesto, insiste en compartir el trofeo con sus colegas d


protagonists: Ferran Adrià
medium: HERALDO DE ARAGÓN - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 16/08/2003

Ferran Adrià, alimentarse del aire

Una jornada en El Bulli, el restaurante de Cala Montjoi (Costa Brava) donde el genio de la gastronomía prepera sus insólitos platos y abre nuevos caminos al paladar. La revista de The New York Times le dedicó la portada el domingo pasado.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/08/2003

Cosas que sé de Ferran Adrià

No es habitual que la televisión abra un telediario informando de que el influyente diario norteamericano The New York Times (8-8-2003), en su magacín, le ha dedicado 11 páginas a la cocina española, entronizando absolutamente a Ferran Adrià (L’Hospitalet


protagonists: Ferran Adrià
medium: LEVANTE El mercantil valenciano - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/08/2003

Sin los francese no existiría la cocina contemporánea catalana

Ferran Adrià es uno de los personajes más apreciados y valorados dentro de la gastronomía internacional. Está considerado como un número uno en el mundo en su disciplina y hasta los franceses le rinden el mayor de los respetos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA MAÑANA DIARI DE PONENT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 17/08/2003

España es la nueva Francia

Nueva York habla español. La reciente publicación en el New York Times de las virtudes de la nueva cocina española, representada por Ferran Adrià, frente a la francesa y la coincidencia de dos exposiciones que contraponen las obras de Velázquez y Picasso


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/08/2003

Todos dicen que la vanguardia de la cocina está en España

Llegó a la restauración por casualidad, cuando fregaba platos en un local de Ibiza para pagarse el verano, pero gracias a su audacia y creatividad ha revolucionado desde El Bulli el arte de cocinar. El diario New York Times acaba de coronarle como indiscu


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 17/08/2003

La nueva cocina española conquista al influyente diario New York Time

Destaca la creatividad de los últimos años y a Ferran Adrià entre los grandes chefs del mundo


protagonists: Ferran Adrià
medium: diario de avisos - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 22/08/2003

Les excentricitats a la cuina

El monopoli de la cuina mundial ja no la tenen els francesos. Això s’ha fet palès en els últims anys. La doctrina dictada pel mestre de mestres de la cuina francesa i a la vegada revolucionari de les artes culinàries del nostre veí país de França i d’Euro


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA MAÑANA DIARI DE PONENT - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 23/08/2003

Ferran Adrià. El mejor cocinero del mundo

Quejarme sería insultar a la gente


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 30/08/2003

Bienvenido Mr. Times

The New York Times ha destacado las virtudes de la cocina española, y también ha proclamado alcalde a Ferran Adrià.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DOMINICAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/08/2003

Se acabó el aburrimiento.

Aquí tienes una propuesta llena de color y sabor para alegrar tu mesa. Porque la cocina verde no está reñida con la imaginacion.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2003

Gastronomía Hi-Tech

La revolución sensorial de Ferran Adrià. Mucha gente todavía me pregunta cómo me atrevo a poner salado y dulce en un mismo plato, y resulta que después comen un bocata de jamón con Coca-Cola.


protagonists: Ferran Adrià
medium: NEO2 - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/09/2003

POLVO FANTASÍA. TERRA, MAR, NIEVE

Albert Adrià prosigue la incansable construcción de su particular universo. Una obra que se levanta a partir de materiales como la investigación, la técnica y la innovación en materia estética, gustativa y conceptual, ingredientes en definitiva muy caract


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/09/2003

EL BULLI

Nourriture pour le 21e siècle. Le restaurant le plus fameux de l’époque offre des saveurs qui viennent de l’avenir.


protagonists: elBullirestaurant
medium: STATUS - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/09/2003

Ferran Adrià supera el aforo máximo de Aula Chocovic

Dos jornadas que dejaron huella, los pasados 30 de septiembre y 1 de octubre emplazaron a casi 90 profesionales de distintos puntos de la Península y el continente americano en Aula Chocovic, el centro de formación gastronómica que la firma de chocolate t


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/2003

Fotografía gastronómica de élite

Y los mejores libros de la temporada en la Galería Atalante de Madrid


protagonists: elBullibooks
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/2003

Todo listo para la II Cumbre Internacional de Gastronomía

El Palacio Municipal de Congresos del Campo de las Naciones de Madrid acogerá la II Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión los próximos días 13, 14 y 15 de enero de 2004.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/2003

Ferran Adrià es portada de The New York Times. Las repercursiones de un reportaje.

Sorprendentemente, los lectores del influyente periódico se desmarcan de las opiniones del autor y emprenden una defensa feroz de la cocina francesa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TECNOHOTEL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2003

En opdagelsesrejse i gastronomien

Det er varmt i Cala Montjols i juli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: STANDARD - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/09/2003

Det gastronomiske laboratorium

Midt i Barcelona pa stroget Portaferrissa ikke sa langt fra katedralen finder man.


protagonists: elBullitaller
medium: STANDARD - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/09/2003

Sres. Mibu en el Bulli

Revista japonesa


protagonists: elBullirestaurant
medium: KATEIGAHO - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/09/2003

Der 3-Sterne-koch: Ferran Adrià

Er sah meine Zukunft voraus


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIE ZEIT - article’s category: Interview - language: German
date: 11/09/2003

La nova cuina reivindica les arrels

Un reportatge del magazín de The New York Times sobre la cuina de Ferran Adrià confirma el que els gastrònoms de casa no paren de repetir des de fa uns anys: la cuina creativa catalana es troba en un moment esplèndid. Aquest fenomen, però, coincideix amb


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL TEMPS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 16/09/2003

Creació versus tradició?

Catalunya s’ha convertit en la nació més gastronòmica. La cuina d’autor de casa nostra té ara una anomenada inimaginable a inicis dels anys noranta, quan Adrià, Santamaria, Arola o Roca tot just començaven entre els fogons. Uns mestres que combinen a la p


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL TEMPS - article’s category: Article - language: Catalan
date: 16/09/2003

Ruée sur l’oreille de lapin

Chaque été, des centaines de Suisses vont en pèlerinage gastronomique à El Bulli? complet un à l’avance


protagonists: elBullirestaurant
medium: LE MATIN - article’s category: Article - language: French
date: 21/09/2003

De Perfil. Ferran Adrià

Vosaltres m’heu fet ser mediàtic


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 24/09/2003

Con cinco sentidos y el saber hacer de Adrià

Este verano nos congratulamos de ver a este creador en la primera página de The New York Times. A las estrellas Michelin ya estábamos acostumbrados, pero el reconocimiento de un diario que ese día decidió que entre los acontecimientos mundiales valía la p


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA (QUE MAS) - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 27/09/2003

La cocina entra en el Palau

La Generalitat avala el centro de investigación gastronómica promovido por Caixa Manresa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/09/2003

Artistas, pasteleros y cocineros engalanan sus platos en Barcelona

Esta claro que actualmente la gastronomía está de moda y gracias a ella muchos actos son posibles.


protagonists: elBullitaller
medium: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2003