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Trollmann bak grytene
Ferran Adria pa restaurant el bulli utenfor Barcelona regnes av mange som verdens beste kokk. Du ma vente ett ar pa bord.
Un village con embarazo
Onomásticas, cumpleaños y música envuelven las noches veraniegas y calurosas del área de ocio de Montjuïc.
La mejor sangría del mundo
La sangría es una de las bebidas más españolas. Por ello, hemos reunido a diez de los mejores cocineros y restauradores del país para que nos hagan su particular receta de sangría de verano. Los resultados han sido tan espectaculares como el conocido geni
Inside the world’s best kitchen
El Bulli, on the Costa Brava, is reputed to be the greatest restaurant in the world, its experimental recipes kept secret even from its junior chefs. Anna Murphy, the firs journalist allowed into its kitchens, worked three gruelling shifts there.
Fem créixer el futur a Catalunya
El futur és imaginació
Het kokende genie
Johannes Van Dam op bezoek bij el bulli, het spaanse revolutionaire restaurant van keukengod Ferran Adrià
La magia de Ferran Adrià
Mago de la cocina, escurridizo genio a quien es difícil encontrar en su propio feudo, siempre dado a la investigación de nuevas y revolucionarias recetas, conocedor de los sabores de los distintos países de la Tierra, visionario de las espumas, los aeroso
Mi casa de campo es .
El Picasso de la cocina vive seis meses al año en un acantilado de Rosas ( Alto Ampurdán ) al que se accede a duras penas por un serpenteado camino. Allí se levanta elBulli, un templo gastronómico mundial en el que se toca el cielo de los sabores mirando
Mercado del Cacao
Cacao Sampaka recibe a sus clientes con las puertas abiertas. La misma facilidad con que se accede al local se advierte en la circulación: un lugar de ambientación tropical.
Der Dalí unter den Köchen
Ferran Adrià gilt als primus inter pares unter den 35 Drei-Stermne-Köchen der Welt. Peter Stolz hat einen der begehrten Plätze in dessen elBulli ergattert und stellt nun exklusiv in Küche das Sommermenü 2003 vor.
Explosión de sabores junto al mar
Existen rincones frente al mar que merecen más de una visita contemplativa. La
Ferran Adrià
Spanischer Spitzenkoch und Erfinder
Topping (Reportaje Revista japonesa)
En la playa
Son frescas, ligeras, fáciles de preparar y complementan un delicioso día de sol y arena. Estas apetitosas recetas seguro que mantienen el calor a raya
Ferran Adrià. Una filosofía de cocina sin límites.
¿Hacia donde va la cocina creativa de nuestro tiempo? Para responder a esta pregunta, los ojos del mundo voltean a ver a España. Si la primera revolución gastronómica de ese páis la hicieron los vascos en los 70, esta segunda efervescencia viene de Catalu
Espesso
Este café no se bebe, se come.
elBulli
El plato más rentable está fuera de la carta
Un restaurante de lujo no es rentable. Pero sí lo es la comercialización de la imagen y marca de los cocineros al frente de estos establecimientos. Ferran Adrià, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Santi Santamaria o Sergi Arola triunfan en el mundo edit
La cuina contemporània catalana és una de les millors del món.
Amb la nostra cuina volem emocionar el comensal.
De Carvalho a El Bulli
En el volumen del Carvalho Gastronómico titulado La cocina de autor, en la entrada dedicada a Ferran Adrià, Manuel Vázquez Montalbán desvela que el cocinero confiesa sentirse tentado a reconsiderar La fisiología del gusto de Brillant-Savarin, a partir de
A Laboratory of Taste
During the six months his restaurant is closed, Adrià works on new recipes in a laboratory near the Barcelona market.
EEUU corona a Adrià contra Francia
The New York Times descubre el cocinero de El Bulli al público americano
The New York Times elogia Ferran Adrià en un reportatge de 12 pàgines
L’articulista afirma que la nouvelle cuisine és rància en comparació amb la cuina d’El Bulli
El NYT encumbra a Adrià
El prestigioso diario se deshace en elogios hacia Barcelona y la cocina catalana
Laboratorio del gusto
La revista dominical del diario neoyorquino dedicó ayer un amplio reportaje a la cocina española, que sitúa por encima de la francesa
La cocina de Ferran Adrià conquista Nueva York
The New York Times se ha enamorado de Barcelona con una pasión total, entregada, juvenil, poco esperable en una institución más que centenaria y habitualmente escéptica. El amor del mayor diario del mundo tiene su primera expresión en la mesa y en la port
Adrià: Francia es aún el país de referencia
El cocinero catalán no acaba de creerse la entronización de The New York Times
EEUU se rinde a la cocina española
The New York Times dedica un extenso reportaje de 12 páginas a ensalzar la figura de Ferran Adrià como cabeza visible de la nueva cocina de vanguardia en España
Adrià, el cocinero mediático
La consagración de Ferran Adrià y su restaurante el Bulli como la meca de la cocina mundial puede arrastrar al resto de los cocineros españoles, por delante de los franceses.
Ferran Adrià: El nostre prestigi gastronòmic no ha sorgit gràcies a mi
La nova cuina de l’Estat, especialment la d’Adrià, és elogiada pel New York Times