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LE DALÍ DE LA GASTRONOMIE.

D’accord, Ferran Adrià est avant tout le chef 3 étoiles le plus jeune et peut-être le plus créatif d’Europe. Certains gastronomes le considèrent même comme le philosophe de la grande cuisine espagnole.


protagonists: elBullirestaurant
medium: AMBIANCE - article’s category: Article - language: French
date: 01/01/1999

De culinaire Dalí


protagonists: Ferran Adrià
medium: AMBIANCE - article’s category: Advertising - language: Other languages
date: 01/01/1999

LOS EDITORES SE APUNTAN A UN GRAN BANQUETE.

En su punto. Así están los textos y guías de cocina, gastronomía y nutrición. La televisión y un cambio cultural explican el boom de este sector editorial.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/01/1999

EL BULLI, METÀ MAESTRO METÀ STREGONE.

Alchimia di una cucina insolita e creativa come nessun’altra al mondo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GENTLEMAN - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/02/1999

¿UN DULCE FINAL?

Tradicionalmente el postre ha sido la parte de una comida menos valorada por el restaurador.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/1999

THE HOTTEST CHEFS ALIVE.

As glamorous as rock stars (and sometimes just as difficult), the 10 chefs here are the superstars of the food world.


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD & WINE - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/1999

LAS ESTRELLAS Y SUS ALUMNOS AVENTAJADOS.

Son cocineros , se han formado en los fogones delos astros de la gastronomía española y ya tienen un futuro asegurado, éstos son los mejores alumnos de Juan Mari Arzak, Salvador Gallego, Martín Berasategui, Ferran Adrià y Pedro Subijana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ELLE FR. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/1999

(Reportage El Bulli. Revista japonesa febrero del 1999).


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/02/1999

COPA DEL MUNDO DE PASTELERÍA 99.

El equipo español ganó el Premio al Mejor Trabajo en Chocolate.


protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/1999

Reportaje el Bulli . Revista Japonesa febrero 1999


protagonists: elBullirestaurant
medium: REVISTA JAPONESA - article’s category: Article - language: Japanese
date: 02/02/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

El exotismo más refrescante. Brazo helado de mango y vainilla con ensalada de hierbas y vinagre.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 07/02/1999

LOS SECRETOS DE ADRIÀ.

Les postres d’El Bulli, de Albert Adrià por 10500.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 15/02/1999

Da Vissani a Ferràn Adrià quando il conto non conta.

Sì, lo confesso, nonostante quello che scrisse Paolo Massobrio nell’ottobre ’95 (Non mi piace L’Espresso, non l’ho mai digerito. Se quella è cultura, non vorrei mai fosse assunta dai miei figli), io L’Espresso lo leggo volentieri anche per le pagine de


protagonists: Ferran Adrià
medium: IL GIORNALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 20/02/1999

Triunfo de la buena cocina en Vic.

Las expectativas vienen superando a la realidad: alrededor de 25,000 personas han pasado ya por las dependencias del Fórum Gastronómico, en Vic, en su primera edición, entre congresistas y público en general, que suele acudir a las sesiones paralelas de l


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/02/1999

Los mejores chefs re reúnen en un foro en Vic


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 25/02/1999

La cocina española es territorio virgen

Entrevista a Michel Bras, cocinero francés, dueño del restaurante Michel Bras en Laguiole (sur de Francia).


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 25/02/1999

La guía Michelin-Francia concede a Michel Bras la tercera estrella.

El martes pasado, en una abarrotada aula – 225 cocineros -, en el edificio El Sucre, de Vic, el chef francés Michel Bras, 52 años, dio clase magistral.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 27/02/1999

XXI GOURMETOUR. LOS PREMIADOS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/1999

Invitados en casa

Mousse de requesón con miel


protagonists: Ferran Adrià
medium: COSAS DE COCINA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/03/1999

EL JUEGO DE COMER.

La ciudad y sus prisas parecen enemigos de la alta cocina, de la cocina de calidad que precisa de su tiempo para poderla disfrutar en toda su plenitud.


protagonists: Other protagonists
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

FORUM GASTRONÓMICO VIC ’99


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

Menjar i beure d’un llibre

Amb Les postres d’El Bulli espero proporcionar una eina útil als cuiners i pastissers, així com un entreteniment llaminer a tots els amants de la bona cuina.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURACIÓ AVUI - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/03/1999

CON LOS CINCO SENTIDOS.

La cocina dulce, esas creaciones que combinan técnicas pasteleras y culinarias, se consolida cada vez más dentro de las cartas de postres de los mejores restaurantes por la gran variedad de posibilidades, combinaciones y soluciones.


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/03/1999

Jamón de Huelva en Catalunya

El presidente de la Generalitat de Catalunya, Jordi Pujol, recibió una pieza de la segunda


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/03/1999

EL ENCUENTRO PROFESIONAL DEL AÑO.

Unos 200 cocineros siguieron los trabajos de los maestros internacionales.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

PIERRE GAIGNARE Y MICHEL BRAS.

Celebración I Fórum gastronómico de Vic.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COUPAGE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999

Reserva las mejores mesas

Mesa: La Terraza (El Bulli) Mesa: La Cocina


protagonists: elBullirestaurant
medium: ELLE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/1999

LES POSTRES D’EL BULLI.

Amb Les postres d’El Bulli espero proporcionar una eina útil als cuiners i pastissers, així com un entreteniment de la bona cuina.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURACIÓ AVUI - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/1999

Fichaje de lujo

Ferran Adrià nombrado asesor de la empresa Borges


protagonists: Ferran Adrià
medium: CATEGORY - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/1999

JAMÓN DE HUELVA EN CATALUÑA.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/1999