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Revolución en NH Hoteles

Acaban de firmar una alianza con el cocinero Ferran Adrià para transformar y renovar a fondo todo el servicio gastronómico de esta cadena.

protagonists: Other protagonists
medium: TELVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001

Reportage El Bulli. Revista japonesa Spécialités.

protagonists: elBullirestaurant
medium: SPÉCIALITÉS - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/01/2001

FERRAN ADRIÂ: MI CASA ESTÁ AQUÍ, EN EL TALLER.

Su relación con la cocina es similar a la de un diseñador de alta costura. Cada temporada su colección de platos corresponde a uno do varios conceptos sobre los que desarrolla un mundo de sensibilidad, que ha hecho llorar de emción a más de un comensal.

protagonists: elBullitaller
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001

Variations on a Theme

LEENA NG witnesses the wildly anticipated union between luxury house BULGARI and gastronomic legend Ferran Adrià in Geneva

protagonists: elBullirestaurant
medium: MILLENIA ART OF LIFE - article’s category: Advertising - language: English
date: 01/01/2001

DESAYUNO DE REYES.

Postergada por las prisas cotidianas, la comida más importante del día se merece que le dediquemos más tiempo, sobre todo, si es tan deliciosa como las que aquí te ofrecemos.

protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Crêpes de piña con dátil y sorbete de coco.

protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 07/01/2001

EL PERIÓDICO OFRECE LAS RECETAS MÁS ORIGINALES DE LA NUEVA COCINA.

El coleccionable empieza el día 21, y está formado por 12 fascículos y 48 fichas.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/01/2001

LOS 15 MAGNÍFICOS.

Catalunya vive el más brillante momento culinario de su história gracias a las aportaciones deun grupo de cocineros.

protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/01/2001

LA NUEVA COCINA. FERRAN ADRIÂ: NOS TIENEN FICHADOS.

Cada domingo, los mejores. Pocos libros de cocina tienen tantas estrellas como La nueva cocina: fascículos y recetas claras – explicadas paso a paso – para cocinar en casa y acompañadas de fotografías, que El Periódico le regalará todos los domingos.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/01/2001

CARA A CARA. EL CALDO CON HUESOS DE TERNERA.

La elaboración de platos tradicionales caseros se ha visto amenazada por la impresión oficial sobre el alcance del mal de las vacas locas, la epidémia que amenaza a la carne de vacuno de toda Europa.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 14/01/2001

ENTREVISTA. FERRAN ADRIÀ. COCINERO.

Comer es el acto más sensual que existe. Los gastrónomos de pro dicen que pasar por El Bulli es una experiencia religiosa.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 18/01/2001

El gran libro del aceite del oliva

José Carlos Capel, autor del libro El gran libro del aceite de oliva, posa con algunos de los cocineros que han colaborado en su elaboración y que estuvieron presentes en la presentación de la obra en Madrid el pasado diciembre

protagonists: Ferran Adrià
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001

OLA

Ola es la nueva vajilla realizada por Cerámica indusrial Mantgatina (CIM) en colaboración con Ferran Adrià y Juli Soler del restaurante El Bulli y la diseñadora industrial Gemma Bernal.

protagonists: Other protagonists
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001

Ferran Adrià’s workshop

protagonists: Ferran Adrià
medium: METROPOLITAN - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001

Lugares de culto

Los gurús de la cocina del nuevo siglo seducen a los paladares más exigentes desde los mejores emplos gastronómicos del mundo.

protagonists: elBullirestaurant
medium: VOGUE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001

About food & wine

protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001

El bulli. The science of dessert

El Bulli. A mere whisper of this name among culinarians eliticts images, and then reactions, that are far from subtle. Foams, both savory and sweet come to mind first.

protagonists: elBullirestaurant
medium: PASTRY USA - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001

Espumas: dei welt der schäume

Ferran Adrià, erfinder der espuma-technik und innovatier drei-sterne-koch, kommt im März für exklusive Profiseminare nach Hamburg und Stutrgart

protagonists: Ferran Adrià
medium: KÜCHE - article’s category: Article - language: German
date: 01/02/2001

Aceites de Oliva Aromáticos

protagonists: Other protagonists
medium: CARBEN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/02/2001

Recursos humans i formació

La importància dels recursos humans i la formació va ser el tema principal, i a la vegada l’objecte, de la quarta ponència del Congrés. Seguint la tradició, com va succeir al tercer congrés, han tornat a ser dos tècnics turístics, Ramon Arcarons i Josep

protagonists: Other protagonists
medium: ETC (Estudis de Turisme de Catalunya) - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/02/2001

La gastronomía del nuevo milenio

Los sabores vanguardistas y sofisticados conviven con los más tradicionales en la cocina del siglo XXI

protagonists: elBullirestaurant
medium: MIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/02/2001

Nueva imagen en los hoteles NH.

La cadena Nh Hoteles irrumpe con una iniciativa que incorpora los nombres de Ferràn Adrià, Adolfo Domínguez y Jesús del Pozo en los servicios de restauración, uniformado y aseo.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/02/2001

Cook Up

protagonists: elBullirestaurant
medium: WALLPAPER* - article’s category: Article - language: English
date: 01/03/2001

El Gaudí de la cocina

Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. Su creatividad no tiene límites, los halagos de la prensa no se acaban y las personalidades del mundo hacen fila para comer en su restaurante, el Bulli, en Cataluña.