La cocina es libertad
protagonists: Albert Adrià
medium: ELLE ETEN - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/01/2001
Number of articles found: 3458
Pages:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
protagonists: Albert Adrià
medium: ELLE ETEN - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/01/2001
Ferran Adrià apuesta por NH Hoteles para implantar nuevos conceptos de restauración
El cocinero de El Bulli ha decidido asociarse con la cadena hotelera con el objetivo de crear un nuevo departamento de I+D Restauración, conformado por un equipo conjunto de el Bulli Taller y NH Hoteles.
protagonists: Other protagonists
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001
Fiesta 1er aniversario Viandar
protagonists: Other protagonists
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001
THE AGONY AND THE ECSTASY.
Nicholas Lander endures the long journey to northen Spain to eat at the acclaimed El Bulli.
protagonists: elBullirestaurant
medium: CUISINE - article’s category: Article - language: English
date: 01/01/2001
Amat, à mots couverts
Bras, Cagnaire, Adrià et les autres
protagonists: Ferran Adrià
medium: GAULT MILLAU - article’s category: Article - language: French
date: 01/01/2001
LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.
Crêpes de piña con dátil y sorbete de coco.
protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 07/01/2001
LA NUEVA COCINA. FERRAN ADRIÂ: NOS TIENEN FICHADOS.
Cada domingo, los mejores. Pocos libros de cocina tienen tantas estrellas como La nueva cocina: fascículos y recetas claras – explicadas paso a paso – para cocinar en casa y acompañadas de fotografías, que El Periódico le regalará todos los domingos.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/01/2001
CARA A CARA. EL CALDO CON HUESOS DE TERNERA.
La elaboración de platos tradicionales caseros se ha visto amenazada por la impresión oficial sobre el alcance del mal de las vacas locas, la epidémia que amenaza a la carne de vacuno de toda Europa.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 14/01/2001
EL PERIÓDICO OFRECE LAS RECETAS MÁS ORIGINALES DE LA NUEVA COCINA.
El coleccionable empieza el día 21, y está formado por 12 fascículos y 48 fichas.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/01/2001
LOS 15 MAGNÍFICOS.
Catalunya vive el más brillante momento culinario de su história gracias a las aportaciones deun grupo de cocineros.
protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/01/2001
ENTREVISTA. FERRAN ADRIÀ. COCINERO.
Comer es el acto más sensual que existe. Los gastrónomos de pro dicen que pasar por El Bulli es una experiencia religiosa.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 18/01/2001
About food & wine
protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001
El bulli. The science of dessert
El Bulli. A mere whisper of this name among culinarians eliticts images, and then reactions, that are far from subtle. Foams, both savory and sweet come to mind first.
protagonists: elBullirestaurant
medium: PASTRY USA - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001
Espumas: dei welt der schäume
Ferran Adrià, erfinder der espuma-technik und innovatier drei-sterne-koch, kommt im März für exklusive Profiseminare nach Hamburg und Stutrgart
protagonists: Ferran Adrià
medium: KÜCHE - article’s category: Article - language: German
date: 01/02/2001
Aceites de Oliva Aromáticos
protagonists: Other protagonists
medium: CARBEN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/02/2001
Recursos humans i formació
La importància dels recursos humans i la formació va ser el tema principal, i a la vegada l’objecte, de la quarta ponència del Congrés. Seguint la tradició, com va succeir al tercer congrés, han tornat a ser dos tècnics turístics, Ramon Arcarons i Josep
protagonists: Other protagonists
medium: ETC (Estudis de Turisme de Catalunya) - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/02/2001
El gran libro del aceite del oliva
José Carlos Capel, autor del libro El gran libro del aceite de oliva, posa con algunos de los cocineros que han colaborado en su elaboración y que estuvieron presentes en la presentación de la obra en Madrid el pasado diciembre
protagonists: Ferran Adrià
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001
OLA
Ola es la nueva vajilla realizada por Cerámica indusrial Mantgatina (CIM) en colaboración con Ferran Adrià y Juli Soler del restaurante El Bulli y la diseñadora industrial Gemma Bernal.
protagonists: Other protagonists
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001
Ferran Adrià’s workshop
protagonists: Ferran Adrià
medium: METROPOLITAN - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001
Lugares de culto
Los gurús de la cocina del nuevo siglo seducen a los paladares más exigentes desde los mejores emplos gastronómicos del mundo.
protagonists: elBullirestaurant
medium: VOGUE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001
La gastronomía del nuevo milenio
Los sabores vanguardistas y sofisticados conviven con los más tradicionales en la cocina del siglo XXI
protagonists: elBullirestaurant
medium: MIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/02/2001
Nueva imagen en los hoteles NH.
La cadena Nh Hoteles irrumpe con una iniciativa que incorpora los nombres de Ferràn Adrià, Adolfo Domínguez y Jesús del Pozo en los servicios de restauración, uniformado y aseo.
protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/02/2001
El Gaudí de la cocina
Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. Su creatividad no tiene límites, los halagos de la prensa no se acaban y las personalidades del mundo hacen fila para comer en su restaurante, el Bulli, en Cataluña.
protagonists: elBullirestaurant
medium: GATOPARDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2001
Espuma live mit Adrià
protagonists: Ferran Adrià
medium: KÜCHE - article’s category: Article - language: German
date: 01/03/2001
Spanish revolution
Meet the man they call the future of fine dinning: el Bulli’s Ferran Adrià
protagonists: elBullirestaurant
medium: AUSTRALIAN GOURMET TRAVELLER - article’s category: Article - language: English
date: 01/03/2001
Minimalismo meditarráneo
protagonists: Other protagonists
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2001
Cook Up
protagonists: elBullirestaurant
medium: WALLPAPER* - article’s category: Article - language: English
date: 01/03/2001
El postre como arte
De obra de arte puede clasificarse el primer libro de Oriol Balaguer, maestro repostero.
protagonists: Other protagonists
medium: BLANCO Y NEGRO MUJER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/03/2001
Tarta de Campari y Vainilla
protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 04/03/2001
Ferrán Adrià se instala en el sur
La llegada de este maestro convierte a la Hacienda Benazuza en la gran oferta gastronómica del Sur de España
protagonists: Hacienda Benazuza
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/03/2001
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116