Fiestas de fin de año. Lujo, exotismo y gastronomía, tres claves esenciales para disfrutar de la noche de fin de milenio, tomar las uvas en entornos muy especiales y entrar por todo lo alto en el siglo XXI.

Por segundo año consecutivo se ha celebrado en San Sebastián el congreso Lo mejor de la gastronomía, un certaem creado ideológicamente por el crítico Rafael García Santos y que en sólo dos ediciones se ha convertido en una cita ineludible para estar al

Le avalan los más prestigiosos premios nacionales e internacionales y ha obtenido las mayores puntuacioones en las guías Michelin, Gourmetour, Campse y del Viajero

Revista japonesa enero 2001.

Crêpes de piña con dátil y sorbete de coco.

Cada domingo, los mejores. Pocos libros de cocina tienen tantas estrellas como La nueva cocina: fascículos y recetas claras – explicadas paso a paso – para cocinar en casa y acompañadas de fotografías, que El Periódico le regalará todos los domingos.

La elaboración de platos tradicionales caseros se ha visto amenazada por la impresión oficial sobre el alcance del mal de las vacas locas, la epidémia que amenaza a la carne de vacuno de toda Europa.

El coleccionable empieza el día 21, y está formado por 12 fascículos y 48 fichas.

Catalunya vive el más brillante momento culinario de su história gracias a las aportaciones deun grupo de cocineros.

Comer es el acto más sensual que existe. Los gastrónomos de pro dicen que pasar por El Bulli es una experiencia religiosa.

Ola es la nueva vajilla realizada por Cerámica indusrial Mantgatina (CIM) en colaboración con Ferran Adrià y Juli Soler del restaurante El Bulli y la diseñadora industrial Gemma Bernal.

Los gurús de la cocina del nuevo siglo seducen a los paladares más exigentes desde los mejores emplos gastronómicos del mundo.

El Bulli. A mere whisper of this name among culinarians eliticts images, and then reactions, that are far from subtle. Foams, both savory and sweet come to mind first.

Ferran Adrià, erfinder der espuma-technik und innovatier drei-sterne-koch, kommt im März für exklusive Profiseminare nach Hamburg und Stutrgart

La importància dels recursos humans i la formació va ser el tema principal, i a la vegada l’objecte, de la quarta ponència del Congrés. Seguint la tradició, com va succeir al tercer congrés, han tornat a ser dos tècnics turístics, Ramon Arcarons i Josep

José Carlos Capel, autor del libro El gran libro del aceite de oliva, posa con algunos de los cocineros que han colaborado en su elaboración y que estuvieron presentes en la presentación de la obra en Madrid el pasado diciembre

Los sabores vanguardistas y sofisticados conviven con los más tradicionales en la cocina del siglo XXI

La cadena Nh Hoteles irrumpe con una iniciativa que incorpora los nombres de Ferràn Adrià, Adolfo Domínguez y Jesús del Pozo en los servicios de restauración, uniformado y aseo.

Meet the man they call the future of fine dinning: el Bulli’s Ferran Adrià

Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. Su creatividad no tiene límites, los halagos de la prensa no se acaban y las personalidades del mundo hacen fila para comer en su restaurante, el Bulli, en Cataluña.

De obra de arte puede clasificarse el primer libro de Oriol Balaguer, maestro repostero.

La llegada de este maestro convierte a la Hacienda Benazuza en la gran oferta gastronómica del Sur de España