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CONOZCA A DOS GRANDES DE LA COCINA …

Regale un libro con mucho sabor.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIEMPO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2001

10 Meals to fly for


protagonists: elBullirestaurant
medium: GQ - article’s category: Article - language: English
date: 01/01/2001

MUCHO GLAMOUR PÀRA LAS ÚLTIMAS UVAS.

Fiestas de fin de año. Lujo, exotismo y gastronomía, tres claves esenciales para disfrutar de la noche de fin de milenio, tomar las uvas en entornos muy especiales y entrar por todo lo alto en el siglo XXI.


protagonists: Other protagonists
medium: TIEMPO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/01/2001

La gran fiesta de los cocineros

Por segundo año consecutivo se ha celebrado en San Sebastián el congreso Lo mejor de la gastronomía, un certaem creado ideológicamente por el crítico Rafael García Santos y que en sólo dos ediciones se ha convertido en una cita ineludible para estar al


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001

Ferran Adrià el mejor cocinero del mundo

Le avalan los más prestigiosos premios nacionales e internacionales y ha obtenido las mayores puntuacioones en las guías Michelin, Gourmetour, Campse y del Viajero


protagonists: Ferran Adrià
medium: COSMOPOLITAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2001

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Crêpes de piña con dátil y sorbete de coco.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 07/01/2001

LA NUEVA COCINA. FERRAN ADRIÂ: NOS TIENEN FICHADOS.

Cada domingo, los mejores. Pocos libros de cocina tienen tantas estrellas como La nueva cocina: fascículos y recetas claras – explicadas paso a paso – para cocinar en casa y acompañadas de fotografías, que El Periódico le regalará todos los domingos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/01/2001

CARA A CARA. EL CALDO CON HUESOS DE TERNERA.

La elaboración de platos tradicionales caseros se ha visto amenazada por la impresión oficial sobre el alcance del mal de las vacas locas, la epidémia que amenaza a la carne de vacuno de toda Europa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 14/01/2001

EL PERIÓDICO OFRECE LAS RECETAS MÁS ORIGINALES DE LA NUEVA COCINA.

El coleccionable empieza el día 21, y está formado por 12 fascículos y 48 fichas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/01/2001

LOS 15 MAGNÍFICOS.

Catalunya vive el más brillante momento culinario de su história gracias a las aportaciones deun grupo de cocineros.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 14/01/2001

ENTREVISTA. FERRAN ADRIÀ. COCINERO.

Comer es el acto más sensual que existe. Los gastrónomos de pro dicen que pasar por El Bulli es una experiencia religiosa.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 18/01/2001

OLA

Ola es la nueva vajilla realizada por Cerámica indusrial Mantgatina (CIM) en colaboración con Ferran Adrià y Juli Soler del restaurante El Bulli y la diseñadora industrial Gemma Bernal.


protagonists: Other protagonists
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001

Ferran Adrià’s workshop


protagonists: Ferran Adrià
medium: METROPOLITAN - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001

Lugares de culto

Los gurús de la cocina del nuevo siglo seducen a los paladares más exigentes desde los mejores emplos gastronómicos del mundo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: VOGUE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001

About food & wine


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001

El bulli. The science of dessert

El Bulli. A mere whisper of this name among culinarians eliticts images, and then reactions, that are far from subtle. Foams, both savory and sweet come to mind first.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PASTRY USA - article’s category: Article - language: English
date: 01/02/2001

Espumas: dei welt der schäume

Ferran Adrià, erfinder der espuma-technik und innovatier drei-sterne-koch, kommt im März für exklusive Profiseminare nach Hamburg und Stutrgart


protagonists: Ferran Adrià
medium: KÜCHE - article’s category: Article - language: German
date: 01/02/2001

Aceites de Oliva Aromáticos


protagonists: Other protagonists
medium: CARBEN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/02/2001

Recursos humans i formació

La importància dels recursos humans i la formació va ser el tema principal, i a la vegada l’objecte, de la quarta ponència del Congrés. Seguint la tradició, com va succeir al tercer congrés, han tornat a ser dos tècnics turístics, Ramon Arcarons i Josep


protagonists: Other protagonists
medium: ETC (Estudis de Turisme de Catalunya) - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/02/2001

El gran libro del aceite del oliva

José Carlos Capel, autor del libro El gran libro del aceite de oliva, posa con algunos de los cocineros que han colaborado en su elaboración y que estuvieron presentes en la presentación de la obra en Madrid el pasado diciembre


protagonists: Ferran Adrià
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/02/2001

La gastronomía del nuevo milenio

Los sabores vanguardistas y sofisticados conviven con los más tradicionales en la cocina del siglo XXI


protagonists: elBullirestaurant
medium: MIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/02/2001

Nueva imagen en los hoteles NH.

La cadena Nh Hoteles irrumpe con una iniciativa que incorpora los nombres de Ferràn Adrià, Adolfo Domínguez y Jesús del Pozo en los servicios de restauración, uniformado y aseo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 11/02/2001

Cook Up


protagonists: elBullirestaurant
medium: WALLPAPER* - article’s category: Article - language: English
date: 01/03/2001

El Gaudí de la cocina

Ferran Adrià es el mejor cocinero del mundo. Su creatividad no tiene límites, los halagos de la prensa no se acaban y las personalidades del mundo hacen fila para comer en su restaurante, el Bulli, en Cataluña.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GATOPARDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2001

Espuma live mit Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: KÜCHE - article’s category: Article - language: German
date: 01/03/2001

Spanish revolution

Meet the man they call the future of fine dinning: el Bulli’s Ferran Adrià


protagonists: elBullirestaurant
medium: AUSTRALIAN GOURMET TRAVELLER - article’s category: Article - language: English
date: 01/03/2001

Minimalismo meditarráneo


protagonists: Other protagonists
medium: CASAVIVA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2001

El postre como arte

De obra de arte puede clasificarse el primer libro de Oriol Balaguer, maestro repostero.


protagonists: Other protagonists
medium: BLANCO Y NEGRO MUJER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 03/03/2001

Tarta de Campari y Vainilla


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 04/03/2001

Ferrán Adrià se instala en el sur

La llegada de este maestro convierte a la Hacienda Benazuza en la gran oferta gastronómica del Sur de España


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/03/2001