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Premi para Marc Jolí

El cocinero catalán, Marc Jolí, resulto ganador en el I Campeonato Internacional de Jóvenes Cocineros del Mediterráneo, convocado por la Federazione Citta’Dell’Olio, que se celebró en Bari (Italia) en octubre.

protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/11/1999

Recetas. Creatividad sin límites

Así pueden definirse estas tres nuevas propuestas de la factoría de Ferran Adrià, desde el mítico restaurante El Bulli. Combinaciones sorprendentes y exquisitas, texturas únicas fruto de la mente creativa de su autor ayudado por técnicas de vanguardia. El

protagonists: Ferran Adrià
medium: HORA NOVA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 30/11/1999

PREMIO PARA MARC YOLI.

protagonists: Other protagonists
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/11/1999

LOS NOVÍSIMOS.

Cocineros para el siglo XXI.

protagonists: Albert Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

CELEBRAR EL MILENIO CON ARZAK & ADRIÀ.

protagonists: Ferran Adrià
medium: VIANDAR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

ESPECIAL COCINA 1999

Número especial: Recetas.

protagonists: Ferran Adrià
medium: ¡HOLA! - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/1999

El Bulli, paraíso ded texturas

A una imaginación desmedida, interpretada con técnica perfecta, Ferran Adrià suma el estudio permanente de sus trabajos. De ahí esta maravilla y sus tres estrellas Michelin.

protagonists: elBullirestaurant
medium: COCINA MIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià

Me van a permitir ustedes que comience estas líneas de forma un tanto castiza, no en vano servidor es del foro, es decir, Madrid.

protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

AVALANCHA DE IDEAS PARA EL NUEVO SIGLO.

El Gran Seminario del Chocolate Cacao Barry 1999 reunió a profesionales de toda España.

protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

JUAN MARI ARZAK – FERRAN ADRIÀ. EN CASA.

Navidades Gourmets.

protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak & Adrià

protagonists: elBullibooks
medium: VIANDAR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià

Lo hemos visto anunciado en televisión y ya se encuentra en las estanterías de toda librería que se precie.

protagonists: elBullibooks
medium: EURO-TOQUES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

Estrellas de un siglo.

Son los mejores, los que se han mantenido a lo largo de las décadas por su esmerado trabajo y dedicación a las artes culinarias. Seis restaurantes que marcaron una época, con ellos hacemos memoria gastronómica de este siglo que termina.

protagonists: elBullirestaurant
medium: ARTE DE VIVIR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

ARZAK & ADRIÀ.

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià.

protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

Cursos

Aula Chocovic

protagonists: Other protagonists
medium: EURO-TOQUES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

CASINO DE MADRID. SINGULAR COCINA DE AUTOR.

El Casino de Madrid (Alcalà, 15 Tfno. 915218700) está ubicado en uno delos más bellos edificios de la ciudad y ejerce como uno de sus escenarios de mayor raigambre y solera.

protagonists: Other protagonists
medium: ORO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

Juan Mari Arzak – Ferran Adrià En casa

Para estas navideñas hemos elegido a los dos estrellas más rutilantes en nuestra gastronomía, y nos las llevamos a casa para que los fogones de su sabiduría iluminen nuestros foogones.

protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

II CONGRESO DE HOSTELERIA DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS.

protagonists: Ferran Adrià
medium: ORFEÓ CATALÀ - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

Avalancha de ideas para el nuevo siglo

El gran Seminario del Chocolate Cacao Barry 1999 reunió a profesionales de toda España.

protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/12/1999

Platos de nieve.

La exploración de los nuevos territorios de la cocina lleva a Ferràn Adrià a la cima de la genialidad.

protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/12/1999

II Sud miniera di sapori parola di Raspelli

protagonists: Ferran Adrià
medium: I VIAGGI DI REPUBLICA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 09/12/1999

LOS MAESTROS DEL SIGLO POR FERRAN ADRIÀ.

Este menú quiere ser un homenaje a los cocineros que iniciaron y continuaron el movimiento de la nouvelle cuisine. No están todos los que son, pero estos cinco restauradores representan diferentes épocas.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/12/1999

DIEZ MAGOS PARA SABOREAR EL MILENIO.

Diez de los mejores cocineros de España han elegido una serie de recetas ancestrales de su tierra para presentarlas absolutamente actualizadas. Sus platos son una interesante muestra de la evolución gastronómica de este país.

protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/12/1999

LIBROS.

Celebrar el milenio con Arzak y Adrià.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EURO-TOQUES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/12/1999

CURSOS.

Aula Chocovic.

protagonists: Other protagonists
medium: EURO-TOQUES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 14/12/1999

Una serata di Fini emozioni.

L’evento Fra ricordi e solidarietà la consegna dei premi dedicati al noto ristoratore e gastronomo.

protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: Italian
date: 14/12/1999

CÓDIGO +. RETRATOS DE GLORIA.

El reportaje que se emite este mes en Código + está dedicado a un grupo de jóvenes españoles que destacan en sus respectivas actividades.

protagonists: Ferran Adrià
medium: CANAL PLUS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 15/12/1999

ARZAK Y ADRIÀ UNEN EXPERIÉNCIAS EN UN LIBRO SOBRE COCINA.

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/12/1999

Entrevista a Juli Soler, copropietari del restaurant El Bulli (tres estrelles Michelin).

Els seus coneixements no vénen dels llibres sinó de la seva vasta experiència i dels seus contactes amb els millors cuiners i restauradors del món.

protagonists: Juli Soler
medium: Diari de Terrassa - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 18/12/1999

11 COCINEROS; 22 PLATOS …

Ferran Adrià, Restaurante El Bulli. Pollo al curry. Huevas de trucha caramelizadas

protagonists: Ferran Adrià
medium: EL SEMANAL - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 19/12/1999

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