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3 COCINAS TRES ESTRELLAS.

Las tres estrellas de la restauración española, Ferrán Adrià, Juan Mari Arzak y Santi Santamaría, nos abren las puertas del sanctasanctórum de sus respectivos restaurantes: la cocina.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

IL LABORATORIO DI FERRAN


protagonists: elBullitaller
medium: HOSTELERIA GALEGA & TURISMO. - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/10/2000

Valfart til stjernene.

Matelskere valfarter til El Bulli, og kokkene stariko for a jobbe gratis hos chef Ferràn Adrià. Forste norske kokk er Lise Finckenhagen. – Her er ingenting det du tror det er, sier hun. Hele vitsen er a sette sammen mat pa nye mater.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Sondag - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/10/2000

El placer de comer.

El singular arte de la gastronomía, eje principal de la cultura de los pueblos y termómetro de la calidad de vida, nunca puede ser considerado como una ciencia exacta, pués depende de un elemento tan singular como es el gusto de cada cual…


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

IL RE DEI CUOCHI FA DIETROFRONT.ADRIÀ RINUNCIA AL SIFONE MA NON A STUPIRE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2000

FERRÀN ADRIÀ: Creatividad y Vanguardia

Este barcelonés, nacido hace 38 años, está alborotando la restauración mundial con una cocina de vanguardia que cuestiona el sentido del gusto y la razón de las texturas. Su deconstrucción de recetas ya existentes es lo nunca visto.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA MIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

UN ANNO ALLA CORTE DI FERRAN ADRIÀ.


protagonists: Other protagonists
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2000

Ferran et Alberto Adria

Ferran Adria esta appeleé le Philosophe de la cuisine espagnole


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECA REVUE - article’s category: Interview - language: French
date: 01/10/2000

EL BULLI.

Ferran Adrià és un artista. Per això pot generar odis vicerals i entusiasmes més enllà de tota racionalitat.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/10/2000

LES SORCIERS ESPAGNOLS

Une bonne table du bout du monde, l’amour de l’art à la Salvador Dalí, l’aventure folle de Juli Soler au et de Ferran Adrià sur les rives de la Cala Montjoi: voilà El Bulli, le restaurant de l’an 2000.


protagonists: elBullirestaurant
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: French
date: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ GENIO O BLUFF ? ENIGMA A 3 STELLE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2000

THE CHEF OF THE FUTURE.

Ferran Adrià juggles taste, texture, amb tradition to create a controversial new cuisine.


protagonists: Ferran Adrià
medium: GOURMET, THE MAGAZINE OF GOOD LIVING - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2000

La estrella brillante de España.

What’s El Bulli?


protagonists: elBullirestaurant
medium: Brutus Casa - article’s category: Article - language: Japanese
date: 07/10/2000

BEATRICE COINTREAU SE MET A TABLE AVEC LA FINE FLEUR DE LA SERIE NOIRE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ¡OH LA! - article’s category: Article - language: French
date: 09/10/2000

DER AUBERIRDISCHE.

Der verrückteste und genialste koch der westlichen Welt arbeitet in einer Bucht an der Costa Brava. Bei ihm beginnt unser kolumnist seine kulinarische Reise durch katalonien, über die er gier und in den nächsten beiden wochen berichtet.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LEBEN - article’s category: Article - language: German
date: 12/10/2000

COOCING UP SURPRISES.

Don’t play with your food!. Mom said. But the six people TIME has chosen as culinary innovators for the new millennium are just not hearing it.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME USA - article’s category: Article - language: English
date: 13/10/2000

La Piste aux étoiles.

C’est aujourd’hui devenu une tradition. Tous les ans, L’Hôtellerie rend hommage aux jeunes lauréats des concours le plus prestigieux de la profession et honore une personnalité qui, au cours de sa carrière, a marqué ce métier par son talent.


protagonists: elBullirestaurant
medium: L’HÔTELLERIE - article’s category: Article - language: French
date: 19/10/2000

GRANDI FIRME DELLA CUCINA : FERRAN ADRIÀ.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 29/10/2000

SEGUNDA EDICIÓN DEL CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA EN SAN SEBASTIÁN.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

BRAS & ADRIÀ.

Cara a cara. Los dos chejs con una cocina más personalista del mundo se dan cita esta edición en el Palacio Kursaal.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

HOTEL HACIENDA BENAZUZA. SELECTO.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

Del pupitres a los fogones

Siempre un poco más lejos. Ésa debe de ser la filosofía que rija cualquier negocio de hostelería. Los mejores restauradores están de acuerdo: El negocio debe mejorarse día a día, y aunque llevemos años dedicados a la hostelería, un curso de perfeccionamie


protagonists: elBullitaller
medium: DEA AQUA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

PARA FERRAN ADRIÀ NO HAY CLIENTES VIP.

Aún quedan muchos campos inexplorados en el universo de la gastronomía, dice el genio de El Bulli, que aspira a conquistar todos ellos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

Reportaje del taller en japonés

elle japón


protagonists: elBullitaller
medium: ELLE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/11/2000

El Bulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINOTHEQUE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/11/2000

La nevera de Toni Clapés

Cuino gràcies als consells de Ferran Adrià


protagonists: Other protagonists
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/11/2000

HACIENDA BENAZUZA.

Casi sin abandonar Sevilla, a quince Kilómetros camino de Huelva, en Sanlúcar la Mayor, se encuentra, como pasando inadvertida y refugiada de las prisas, la Hacienda de Benazuza un rincón con el dulce encanto de los pequeños detalles y del buen hacer.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: AUDI MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

LO MEJOR DE 1999.

Asistieron al I Congreso y sus opiniones constituyen el mejor resumen de la experiencia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

HACIENDA BENAZUZA.

El mejor hotel de Europa.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Helado de wasabi con miel, limón y sansho.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2000