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TURÍN, CAPITAL DE LA GASTRONOMÍA. EL III SALÓN DEL GUSTO.

Promovido por el movimiento Slow Food, alienta la cocina creativa y promociona las firmas que encumbran la tradición.


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

EL CATALÀ DE L’ANY YA TIENE FINALISTAS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ. CRÉER, D’EST VOIR CE-QUE LES AUTRES NE PERÇOIVENT PAS.

Cette saison, un aficionado a goûté son 800e plat différent à El Bulli. Le responsable de cet exploit se nomme Ferran Adrià, chef depuis 1984 de ce restaurant perdu sur la côte catalane entre Rosas et Cadaqués.


protagonists: elBullirestaurant
medium: GAULTMILLAU - article’s category: Article - language: French
date: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ, EL BULLI URKNALL IN SPANIEN

Geniale Genüsse: Bei Ferran Adrià bekommnt der Gast zu schmecken, was er nie zu träumen wagte – im hintersten Wintel der Costa Brava.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DER FEINSCHMECKER - article’s category: Article - language: German
date: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ

A los 37 años, este catalán es considerado el Dalí de la cocina, un chef de vanguardia e incluso, por algunos, el mejor del mundo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: PAULA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

SALONE DEL GUSTO. LE INVENZIONI DEL RE DEI CUOCHI. ADRIÀ, L’ARTE DI STUPIRE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2000

NUEVA CREACIÓN DEL MUNDO. FERRAN ADRIÀ: CANDIDATO A CATALÀ DE L’ANY (1).


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/10/2000

Crónicas gourmets Paris


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

Ferran Adrià: Creatividad y Vanguardia.

Este barcelonés, nacido hace 38 años, está alborotando la restauración mundial con una cocina de vanguardia que custiona el sentido del gusto y la razón de las texturas. Su deconstrucción de recetas ya existentes es lo nunca visto.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA MIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2000

ZONSOPGANG MET OBER.

Ferran Adrià, de Catalaanse culinaire visionair van El bulli, heeft zijn blik op het hotewezen gericht. Zijn laboratorium is de Hacienda Benazuza, een tien eeuwen oud gebouw met een rijke geschiedenis.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: Dutch
date: 01/10/2000

FANTASY ISLAND

R&D When he needs to take a creative retreat from the thrum of his sense-bending, three-star restaurant El Bulli, culinary inventor Ferran Adrià retires to his new studio lab in Barcelona. Spare and purposeful, and filled with modern gadgets, it’s a cente


protagonists: elBullitaller
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/2000

LA SECONDA RIVOLUZIONE DEL RE DEI CUOCHI.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VINO Y GASTRONOMÍA - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2000

La estrella brillante de España.

What’s El Bulli?


protagonists: elBullirestaurant
medium: Brutus Casa - article’s category: Article - language: Japanese
date: 07/10/2000

BEATRICE COINTREAU SE MET A TABLE AVEC LA FINE FLEUR DE LA SERIE NOIRE.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ¡OH LA! - article’s category: Article - language: French
date: 09/10/2000

DER AUBERIRDISCHE.

Der verrückteste und genialste koch der westlichen Welt arbeitet in einer Bucht an der Costa Brava. Bei ihm beginnt unser kolumnist seine kulinarische Reise durch katalonien, über die er gier und in den nächsten beiden wochen berichtet.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LEBEN - article’s category: Article - language: German
date: 12/10/2000

COOCING UP SURPRISES.

Don’t play with your food!. Mom said. But the six people TIME has chosen as culinary innovators for the new millennium are just not hearing it.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIME USA - article’s category: Article - language: English
date: 13/10/2000

La Piste aux étoiles.

C’est aujourd’hui devenu une tradition. Tous les ans, L’Hôtellerie rend hommage aux jeunes lauréats des concours le plus prestigieux de la profession et honore une personnalité qui, au cours de sa carrière, a marqué ce métier par son talent.


protagonists: elBullirestaurant
medium: L’HÔTELLERIE - article’s category: Article - language: French
date: 19/10/2000

GRANDI FIRME DELLA CUCINA : FERRAN ADRIÀ.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 29/10/2000

HACIENDA BENAZUZA.

Casi sin abandonar Sevilla, a quince Kilómetros camino de Huelva, en Sanlúcar la Mayor, se encuentra, como pasando inadvertida y refugiada de las prisas, la Hacienda de Benazuza un rincón con el dulce encanto de los pequeños detalles y del buen hacer.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: AUDI MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

LO MEJOR DE 1999.

Asistieron al I Congreso y sus opiniones constituyen el mejor resumen de la experiencia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

HACIENDA BENAZUZA.

El mejor hotel de Europa.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: EL PIPIRIPAO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Helado de wasabi con miel, limón y sansho.


protagonists: Albert Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/11/2000

LLORENÇ PETRÀS PRESENTA LA MEJOR COCINA DE LAS SETAS.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

SEGUNDA EDICIÓN DEL CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA EN SAN SEBASTIÁN.


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/11/2000

BRAS & ADRIÀ.

Cara a cara. Los dos chejs con una cocina más personalista del mundo se dan cita esta edición en el Palacio Kursaal.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

HOTEL HACIENDA BENAZUZA. SELECTO.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: VIANDAR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

Del pupitres a los fogones

Siempre un poco más lejos. Ésa debe de ser la filosofía que rija cualquier negocio de hostelería. Los mejores restauradores están de acuerdo: El negocio debe mejorarse día a día, y aunque llevemos años dedicados a la hostelería, un curso de perfeccionamie


protagonists: elBullitaller
medium: DEA AQUA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

PARA FERRAN ADRIÀ NO HAY CLIENTES VIP.

Aún quedan muchos campos inexplorados en el universo de la gastronomía, dice el genio de El Bulli, que aspira a conquistar todos ellos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: Lo mejor de la gastronomía - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/11/2000

El Bulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: VINOTHEQUE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/11/2000

La nevera de Toni Clapés

Cuino gràcies als consells de Ferran Adrià


protagonists: Other protagonists
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/11/2000