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La Expo saboreará el arte de los chefs catalanes
Cuando mañana abra sus puertas la Expo-92, la gigantesca organización tendrá que velar también por asegurar el funcionamiento de los 96 restaurantes y los 70 bares y cafeterías que se encuentran en su recinto.
Tibigardens, imaginación al nacer
Música de John Lennon y parafernalia americana al poner la primera piedra del parque de Vila-seca y Salou
Platos para todos los gustos.
En esta relación aparecen comentados y localizados, uno a uno, los 25 restaurantes elegidos para la muestra culinaria que dará a conocer a los visitantes de la Expo la rica variedad de la cocina española.
Ahumados, bombones y canción española en el hotel Princesa Sofía
Delicadeza, estilo y renovación.
No deben existir en el mundo muchos restaurantes a los que resulte casi más fácil acceder por mar que por tierra, pero tal es el caso de El Bulli, el establecimiento abierto en Rosas hace algo más de tres décadas por el matrimonio de alemanes integrado po
La maestría de Fernando Adrià.
El cocinero catalán concluye hoy el seminario que ha impartido a distintos profesionales zaragozanos, dentro de un seminario acerca de Actualización y Nuevas tendencias, organizado por Horeca.
Fermí Puig, maestro de la cocina más sencilla
Las recetas del verano. Restaurante El Bulli.
Desde los espléndidos ventanales de El Bulli, restaurante paradisíaco y a un tiempo tan difícil – se necesitan arrestos para aguantar al pie del cañón también durante las temporadas bajas -, no se entiende otra cosa que la cocina que en el mismo sirve Fer
Las recetas del verano. Restaurante El Bulli
Désde los espléndidos ventanales de El Bulli, restaurante paradisiaco y a un tiempo tan difícil -se necesitan arrestos para aguantar al pie del cañón también durante las temporadas bajas-, no se entiende otra cosa que la cocina que en el mismo sirve Ferna
La cocina de verano (y 2). Restaurante El Bulli.
En esta segunda parte de la carta de verano del restaurante El Bulli, cuya dirección corre a cargo de Juli Soler, al alimón con Fernando Adrià, el jefe de cocina, se ofrece otro menú, largo y estrecho, de distinto cariz que el primero, aparecido el pasa
La cocina de verano (y 2)
Es esta segunda parte de la carta de verano del restaurante El Bulli, cuya dirección corre a cargo de Juli Soler, al alimón con Fernando Adriá, el jefe de cocina, se ofrece otro menú, largo y estrecho, de distinto cariz que el primero, aperecido el pasa
Selecció guia.
Restaurants.
La màgia del Bulli.
Malfiem-nos dels restaurants que no estiguin arrelats. No es pot fer la mateixa cuina a París o a Barcelona, a Roma o a Nova York. La cuina cal lligar-la a un temps, a una cultura, a una sensibilitat concreta, a un paisatge determinat.
Otras grandes mesas de Cataluña.
La buena fama gastronómica de Cataluña no sólo es cosa de los manteles de la capital. Los verdaderos amantes de la buena mesa saben que a lo largo y ancho del Principado cuentan con una magnífica oferta de posibilidades.
Otras grandes mesas de Cataluña
Sabores de mar y montaña.
La buena comida, los sabores naturales, los platos originales, veraniegos y frescos pueden disfrutarse en vacaciones con las mismas garantías de calidad eu en el resto del año.
Menú catalán para la Expo.
El Comissariat General de Catalunya en la Exposición Universal de Sevilla, al frente del cual está Francesc Sanuy, presentó el pasado cinco de julio el programa 25 Restaurants de Catalunya 1992 del pabellón catalán de la Expo.
Más allá de la exquisitez.
Los mejores restaurantes de España’ 92 y sus establecimientos y vinos preferidos.
Las cocinas más creativas: Bras, Gagnaire y El Bulli.
Los dos franceses y el catalán personifican la vanguardia culinaria de Europa.
Comer en … La Costa Brava.
Comenzando por el norte de la Costa Brava, en Rosas la cita obligada es El Bulli, sito en la Cala Montjoi – 2 estrellas Michelin -.
Comer en.. La Costa Brava.
Comenzando nuestro recorrido gastronómico por el norte de la Costa Brava, en Rosas la cita obligada es El Bulli, sito en la Cala Montjoi – 2 estrellas Michelín-.
Milfulles de mel i mató amb gerds
Premios exquisitos.
Un año más, la festividad de Santa Teresa, patrona de cocineros, gastrónomos y gente de igual vivir, fue la fecha elegida para hacer públicos los esperados Premios Nacionales de Gastronomía correspondientes a 1992.
Premios Nacionales de Gastronomía.
Desde 1974, la Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa vienen reuniéndose cada año al inicio del otoño por iniciativa y bajo el amparo oficial del Ministerio de Cultura y de la Secretaría General de Turismo, para elegir los Premios
Diez ensaladas de grandes restaurantes.
Uno de los platos más cuidados por los restauradores modernos.
Los gastrónomos de España premian a Karlos Arguiñano
VI Noche de la Gastronomía en la Costa Dorada.
La Costa Dorada celebró su gran Noche de la Gastronomía, en los salones de la Escola de Hostelería de Cambrils.
La terra dei cuochi bambini.
Com mangen els catalans? Domanda che mi pongo già sull’autopista che da Barcellona porta verso la prima della partes tres in cui un ipotetico Giulio Cesare avrebbe, memore delle Gallie, suddiviso la Catalogna la quale non era e non è poi molto remota da q
Jaume Serra inaugura el brunch de su nuevo hotel
Lanzado como una moto va Jaume Serra, el más dinámico de los hoteleros.
Album gourmet
podemos decir, sin exagerar demasiado, que ya tenemos historia. A lo largo de tantos años de sigladura, en la vida de CLUB DE GOURMETS hubo momentos irrepetibles que, gracias a las fotografias, algunos de ellos han quedado plasmados para la posteridad…