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Ferran Adrià

A la cabeza de la cocina de vanguardia. Japón, Estados Unidos, Australia .. El nombre de Ferran Adrià es sinómino de éxito y creatividad en el mundo entero. Una peculiar forma de entender la cocina que le ha puesto a la cabeza de todos los grandes cociner


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL MUNDO DE LA HOSTELERÍA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/02/2003

Savia nueva en los fogones

Una nueva generación de cocineros está revolucionando la cocina de Aragón


protagonists: elBullirestaurant
medium: HERALDO DE ARAGÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 02/02/2003

Suspense aplicado al gusto del espectador

Televisión. Un documental de la cadena Arte sobre Ferran Adrià y su restaurante, El Bulli, se acerca visualmente al placer de comer.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/02/2003

Gente

Ferran Adrià, objeto de culto en EE UU


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 08/02/2003

Ai fornelli rivoluzione hi-tech

E arriva la superpentola con l’anima d’oro zecchino


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA REPUBBLICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 09/02/2003

Albert Adrià. Director del taller de el Bulli.

La última creación de El Bulli no es ningún plato, elaboración o compleja técnica. Las entrañas de un palacete del siglo XVIII acogen en el centro de Barcelona el taller donde se da forma a los nuevos platos.


protagonists: Albert Adrià
medium: EL DIARIO VASCO - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 11/02/2003

SPANJE OP KOP

De Spaanse driesterrenkok Ferran Adrià is momenteel de invloedrijkste chef ter wereld. Wat schuilt er achter de mythe van deze culinaire revolutionair ? Het eerste boekdeel ‘ El Bulli 1998-2002’ licht een tip van de sluier. Intussen stoomt de chef in zinj


protagonists: Ferran Adrià
medium: WEEKEND - article’s category: Article - language: German
date: 12/02/2003

Hi entenc més de menjar que de cuinar

Alguns dels seus companys de feina més prestigiosos el consideren el millor cuiner del món, però ell rebutja el qualificatiu i s’estima més pensar que he donat il-lusió, que és una cosa molt important


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 16/02/2003

Con la mia cucina fuori dal coro voglio stupire Torino Olimpica.

Mi piacerebbe aprire un albergo nella città che ospiterà i Giochi. In Italia mancano hotel di qualità ma che non siano di lusso.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 17/02/2003

Un castello con lago per Adrià.

La Regione li offre al cuoco che vuole venire a Torino.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 18/02/2003

FERRAN ADRIÀ

La Cumbre de Gastronomía demuestra cómo se respeta en el mundo la cocina española.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 20/02/2003

La hoteleria abre sus puertas a la alta cocina.

Los hoteles de nuestro país están consiguiendo recuperar el prestigio gastonómico de épocas pasadas y atraer a un público nuevo a las mesas de sus restaurantes gracias, en parte, a diversas asociaciones con cocineros de renombre.


protagonists: Other protagonists
medium: EDITUR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/02/2003

Madrid, capitale mondiale de la gastronomie.

VÉNEMENT. Les jeunes restaurateurs sont venus en nombre assister aux démonstrations des grands noms de la cuisine.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO (Francia) - article’s category: Article - language: French
date: 25/02/2003

Un libro que se agota

El tercer tomo de la trilogía del genio catalán Ferran Adrià representa la primera publicación de cocina, editada en español con más demanda en las librerías de todo el mundo.


protagonists: elBullibooks
medium: REFORMA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 28/02/2003

Bocuse d’Or 2003

Ferran Adrià presidente de honor.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

El sabor del amor

Restaurantes íntimos y selectos. Alrededor del mundo, en busca de las cocinas donde se producen los sabores más románticos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CONDÉ NAST TRAVELER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Un libro para la historia de la gastronomía

El libro que acaba de publicar el equipo de elBulli, encabezado por Ferran y Albert Adrià, Juli Soler y Oriol Castro, se asienta justamente en el principio según el cual el buen cocinero debe explicar detalladamente todas y cada una de sus recetas.


protagonists: elBullibooks
medium: REVISTA DE LIBROS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Fusión en la cumbre.

Se celebró en Madrid, con gran acogida por parte del público, la I Cumbre Internacional de Gastronomía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Si scrive Lavazza e si pronuncia caffè / It is spelt Lavazza and pronounced coffee

La storia del caffè a Torino nasce nel 1895 con l’apertura di una piccola drogheria, nel cuore storico della citta – via San Tommaso . Grazie all’intuizione ed allo spirito imprenditoriale di Luigi Lavazza


protagonists: Other protagonists
medium: Zafferano - article’s category: Advertising - language: Italian
date: 01/03/2003

Conversaciones con Pedro Ximénez

El hermanísimo de el Bulli, el gran cocinero de los postres Albert Adrià, nos cuenta sus magníficas relaciones con Pedro Ximénez, ese dulce vino del sur que ha conquistado su paladar y elaboraciones.


protagonists: Albert Adrià
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2003

Llantos que curan.

Conocidos chefs de la nueva cocina española la presentan bajo las formas más difíciles y no dudan en declarar su devoción por esta verdura. La tradición gastronómica española ofrece algunas pistas.


protagonists: Other protagonists
medium: PAISAJES DESDE EL TREN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Gran elenco gastronómico en los Campeonatos del Mundo de Natación

Barcelona acogerá, del 12 al 27 de julio, los X FINA Campeonatos del Mundo de Natación.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Palmarès 2002

Le Chef de l’annee


protagonists: Ferran Adrià
medium: STATUS - article’s category: Article - language: Greek
date: 01/03/2003

Schaumschläger mit drei Sternen: Ferran Adrià im Restaurant El Bulli.

Ende der sechziger Jahre scharte ein Visionär eine Gruppe progressiver Küchenchefs um sich: Paul Bocuse aus Collonges au Mont d’Or bei Lyon.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VIP INTERNATIONAL TRAVELLER - article’s category: Article - language: German
date: 01/03/2003

Los secretos de un genio de la cocina

Es cocinero pero sus admiradores lo consideran todo un creador. Lo suyo, dicen, es arte comestible, su restaurante, el bulli, encabeza los rankings como el mejor del mundo.


protagonists: elBullitaller
medium: PLAYBOY (ESPAÑA) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Ferran Adrià en la I Jornada Gastronómica de las Hurdes

El 15 de marzo, Ferran Adrià clausuró la I Muestra de Gastronomía Tradicional de Las Hurdes.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2003

Aromas y sabores de España.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PULSO MAGAZINE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Ferran Adrià

Posee la casi imposible tercera estrella de la Guía Michelin, y es posiblemente el mejor chef de todos los tiempos. Desde elBulli, su restaurante, nos da recetas para la mesa y la vida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DT - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2003

Becas Gastronómicas NH hoteles 2003

Los cocineros entre 20 y 25 años, con un mínimo de cuatro años de experiencia, pueden optar a estas becas hasta el 1 de abril.


protagonists: Other protagonists
medium: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003

Universo Dulce

El postre como arte mayor.


protagonists: Albert Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2003