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Cuinar és dissenyar el menjar.

Aquest genial cuiner, fan de l’arquitectura i del bon disseny, resenta FACES, una collecció d’elements de cuina i per a la taula creats en collaboració amb diversos arquitectes i dissenyadors.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EUPALINOS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/01/2006

elBulli


protagonists: elBullirestaurant
medium: - article’s category: Article - language: Chinese
date: 01/01/2006

Energía natural.

La fruta apetece aún más aromatizada con rosas o acompañando al vino. El postre más sano.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/01/2006

Crema de caviar

With his brother Ferran, Albert Adrià is one of Spain’s most acclaimed chefs. He’s also a self-professed caviar addict and connoisseur.


protagonists: Albert Adrià
medium: I-MAGAZINE - article’s category: Article - language: English
date: 01/01/2006

The Alchemist

This man is a genius. He is Ferran Adrià, the greatest chef alive today. Sure, Spain may be a long way to go for dinner but for 35 courses of Willy Wonka-style magic and the chance to see history on a plate, it’s worth every effort.


protagonists: Ferran Adrià
medium: HOUSE AND LEISURE - article’s category: Article - language: English
date: 01/01/2006

Kitchen Chemistry

Molecular Gastronomy, the fashionable gastronomic movement that has left some food lovers in uproar and others in pure delight, is the fascinating chemical and physical study of culinary reactions, in others words, the science of food and cooking techniqu


protagonists: Ferran Adrià
medium: FOOD & HOME - article’s category: Article - language: English
date: 01/01/2006

Culinary Chemistry

Cross-boarder cooking.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BBBULLETIN - article’s category: Article - language: German
date: 01/01/2006

La science passe à la casserole!

L’un et anglais, le deuxième espagnol, le troisième français. Outre leurs trois étoiles au Michelin, ils ont en commun de collaborer étroitement avec des chimistes et des physiciens, en quête de nouvelles sabeurs et textures.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SCIENCES ET AVENIR - article’s category: Article - language: French
date: 01/01/2006

Los 50 mejores restaurantes de España.

Por tercer año consecutivo Tiempo ha cruzado las puntuaciones otorgadas por las tres guías gastronómicas más prestigiosas – Gourmetour, Campsa y Michelin – para obtener la lista de los 50 mejores restaurantes de 2006. Es el ránking más unánime.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 08/01/2006

Pa elBulli ar maten en hel vetenskap


protagonists: elBullirestaurant
medium: TVA DAGAR - article’s category: Article - language: Other languages
date: 14/01/2006

Las exhibiciones técnicas de los cocineros españoles abrieron Madrid Fusión.

Destacaron los trabajos con parrillas de última generación y los nuevos usos del aceite de oliva.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/01/2006

Adrià, líder de la nueva alta cocina mundial


protagonists: Ferran Adrià
medium: IBERIA UNIVERSAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/01/2006

La nueva era de Adrià

El cocinero catalán lanza 23 mandamientos para renovar el arte culinario.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/01/2006

Ferran Adrià enumera las 23 sentencias uqe definen su estilo gastronómico.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/01/2006

Adrià enumera los mandamientos de elBulli


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 18/01/2006

Madrid Fusión, entre las ostras con destilado de tierra y el papel comestible.

La intelectualización dela cocina, tema central de la segunda jornada


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 19/01/2006

Ferran Adrià, el cocinero más influyente del mundo.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/01/2006

Expertos mundiales eligen a Adrià el chef más influyente de la década.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 20/01/2006

Cimera d’avantguarda a Madrid


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/01/2006

Ciencia y emoción

Madrid Fusión, la cumbre mundial de la gastronomía, ha demostrado que España está en Vanguardia.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ABC - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/01/2006

Ciencia y cocina se fusionan

Grances Chefs exponen en Madrid las últimas tendencias.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/01/2006

El calçot

No se preparan sobre brasas ni en el horno, sino en fuego vivo del sarmiento.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 22/01/2006

La magna carta di Re Ferran

I 23 punti della cucina nueva.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DOMENICA - article’s category: Article - language: Italian
date: 22/01/2006

Cuando la cocina es arte

La Vanguardia reúne por vez primera a los cinco cocineros españoles que han obtenido tres estrellas en la Guía Michelín del año 2006.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/01/2006

Adrià: giusto innovare ma l’uovo fritto resta un capolavoro


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA STAMPA - article’s category: Article - language: Italian
date: 31/01/2006

I nuovi cuochi: tecnica e allegria


protagonists: Ferran Adrià
medium: GAMBERO ROSSO - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/02/2006

Creo piatti folli per comparmi la libertà.

La sua cucina sembra un laboratorio, i suoi piatti provette colorate. Il signore qui a fianco è considerato il piú grande cuoco del mondo. Dopo aver lanciato un fast food di alta qualità, oggi ha scritto un manifesto. Rivoluzionario.


protagonists: Ferran Adrià
medium: PANORAMA - article’s category: Interview - language: Italian
date: 01/02/2006

10 ideas fáciles de elBulli

Domingo por la tarde. Apetece comer algo en casa que se prepare rápido y sea ligero, original, sabroso y sano. Comparte con Ferran Adrià sus propuestas más asequibles.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/02/2006

Alchemist am gasherd.

Sternekoch Ferran ADrià führt das umschwärmteste Restaurant der Welt, ein sagenhaftes Labor und anspruchsvolle Schnellimbisse.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MORGENMACHER - article’s category: Article - language: German
date: 01/02/2006

Conceptual Cuisine.


protagonists: Ferran Adrià
medium: ESSENTIAL LISBOA - article’s category: Article - language: Portuguese
date: 01/02/2006