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El Bulli obtiene la tercera estrella Michelin


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1997

Universo Adrià.

Como un creador que juega en su universo particular, Ferran Adrià se divierte, crea y se recrea. Juego de texturas, juego de temperaturas, cocina que ahora juega a ser pastelería y que se sirve de materias primas más asequibles.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1997

Libros de amar y comer

Gallo con garbanzos y tripa de bacalao, en una receta como podría ser una novela o un documental televisivo sobre el origen y fin de algunas especies.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1997

FERRAN ADRIÀ. EL COCINERO TOTAL.

Con tres estrellas Michelin y reconocido por el gran Robuchon como el mejor del planeta, es el cocinero total que ha convertido su oficio, con genialidad, humor y alta tecnología, en el mayor espectáculo sensorial de este fin de siglo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: MAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1997

In der Arena des El Bulli

Ferran Adrià, Küchenchef im Restaurante El Bulli im katalonischen Roses an der Costa Brava – ein Perfektionist und Phantast zugleich: Wer hier einkehrt, is erst geschockt und dann verzaubert. Vier Rezepte des Exzentrikers


protagonists: elBullirestaurant
medium: DER FEINSCHMECKER - article’s category: Article - language: German
date: 01/07/1997

La meca de la gastronomía. El bulli

Una vez que has comido en El Bulli, intentar explicar en qué consiste la cocina de Adrià es tarea difícil.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DINERO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 07/07/1997

Los novios prueban menús de boda

Los novios degustaron en el Moncho’s del Port Olimpic el menú mediterraneo que su dueño propone.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 16/07/1997

A tota pàgina. Agustí Peris.

És el sommelier d’El Bulli. No para de repetir que tot és molt relatiu. Estima el vi i la màgia que hi ha darrere de cada ampolla. Als seus 32 anys ha passat pels millors restaurants del país.


protagonists: Other protagonists
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 17/07/1997

Robuchon sigue en París

L’Astor


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 20/07/1997

Los mejores restaurantes de España. Entrar en materia.

De nuevo les presentamos, con todo género de detalles, a los mejores restauradores de España.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1997

Los grandes profesionales reconocen lo mejor


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1997

Oriol Balaguer – Valladolid ’93

En su primera participación y con la edad mínima exigida, la obtención del título del mejor pastelero, viene a refrendar una de las trayectorias más fulgurantes y prometedoras del sector.


protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/1997

ORIOL BALAGUER.

Balladolid’ 93


protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/08/1997

Suquet de gambes.

Ingredients per a 4 persones.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Roses - article’s category: Recipe - language: Catalan
date: 08/08/1997

Ferran Adrià

En El Bulli hemos creado un concepto distinto de comer


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 10/08/1997

Para comer

Ocho opciones para una gastronomía


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/08/1997

I Seminario de Gastronomía y Repostería Mediterránea

Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Le Cordon Bleu, juntos en Madrid del 15 al 18 de octubre


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/1997

Segundo concurso de jóvenes cocineros


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/1997

Los mejores cocineros de España.

Un momento espléndido.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/09/1997

FOAM, FOAM ON THE RANGE.

Hot stuff coming through. At the end of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creating dishes that are far off the beaten path.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1997

Foam, foam on the range

At the end of a period of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creting dishes that are far off the beaten path. Gerry Dawes takes the wild drive to report


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1997

Dos mujeres comparten el nacional de gastronomía


protagonists: Other protagonists
medium: BAR & RESTAURANTE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1997

DOS MUJERES COMPARTEN EL NACIONAL DE GASTRONOMÍA.

El encuentro contó con oficiantes tres estrellas, premiados anteriormente: Ferran Adrià (El Bulli), Santi Santamaría (El Racó de Can Fabes) y Juan Mari Arzak.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BAR & RESTAURANTE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1997

Gastronomía y repostería mediterránea

Organizado por el Instituto de Formación Profesional de Hostelería San Roque y por el Ayuntamiento de San Roque nos comunican que en noviembre y en San Roque (Cádiz) tendrá lugar el I Concurso de Cocina Andulucía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1997

Boletus Edulis

El caballero de los bosques


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1997

Cursos de Carles Abellán del Restaurante Talaia.

La Escuela Cuinarama de Terrassa sigue programando interesantes y variados cursos para todos los amantes de la cocina, desde aficionados a profesionales.


protagonists: elBullirestaurant
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1997

Ferran Adrià: Spain’s newest three-star

Hot stuff coming through. At the end of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creating dishes that are far off the beaten path.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1997

I Seminario de Gastronomía y Repostería Mediterránea.

Del 15 al 19 de octubre se celebrará en Madrid el acontecimiento de carácter culinario más importante del otoño.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1997

Los vinos preferidos de los grandes cocineros


protagonists: Ferran Adrià
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/10/1997

Estrellas.

La mejor mesa de España.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARIO 16 - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/10/1997