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La millor selecció gastronómica de l’Alt Empordà.

Restaurant El Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DESCOBRIR CATALUNYA - article’s category: Advertising - language: Catalan
date: 01/07/1997

El Bulli. L’art gastronómic.

L’impacte que produeix una obra d’art en la consciència d’un home, es pot escenificar?


protagonists: elBullirestaurant
medium: DESCOBRIR CATALUNYA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/07/1997

El Bulli obtiene la tercera estrella Michelin


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1997

Universo Adrià.

Como un creador que juega en su universo particular, Ferran Adrià se divierte, crea y se recrea. Juego de texturas, juego de temperaturas, cocina que ahora juega a ser pastelería y que se sirve de materias primas más asequibles.


protagonists: elBullirestaurant
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/07/1997

Libros de amar y comer

Gallo con garbanzos y tripa de bacalao, en una receta como podría ser una novela o un documental televisivo sobre el origen y fin de algunas especies.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/07/1997

La meca de la gastronomía. El bulli

Una vez que has comido en El Bulli, intentar explicar en qué consiste la cocina de Adrià es tarea difícil.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DINERO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 07/07/1997

Los novios prueban menús de boda

Los novios degustaron en el Moncho’s del Port Olimpic el menú mediterraneo que su dueño propone.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 16/07/1997

A tota pàgina. Agustí Peris.

És el sommelier d’El Bulli. No para de repetir que tot és molt relatiu. Estima el vi i la màgia que hi ha darrere de cada ampolla. Als seus 32 anys ha passat pels millors restaurants del país.


protagonists: Other protagonists
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 17/07/1997

Robuchon sigue en París

L’Astor


protagonists: Other protagonists
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 20/07/1997

Los mejores restaurantes de España. Entrar en materia.

De nuevo les presentamos, con todo género de detalles, a los mejores restauradores de España.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1997

Los grandes profesionales reconocen lo mejor


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/08/1997

Oriol Balaguer – Valladolid ’93

En su primera participación y con la edad mínima exigida, la obtención del título del mejor pastelero, viene a refrendar una de las trayectorias más fulgurantes y prometedoras del sector.


protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/08/1997

ORIOL BALAGUER.

Balladolid’ 93


protagonists: Other protagonists
medium: DULCYPAS - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/08/1997

Suquet de gambes.

Ingredients per a 4 persones.


protagonists: elBullirestaurant
medium: Roses - article’s category: Recipe - language: Catalan
date: 08/08/1997

Ferran Adrià

En El Bulli hemos creado un concepto distinto de comer


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 10/08/1997

Para comer

Ocho opciones para una gastronomía


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA MAGAZINE - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/08/1997

Segundo concurso de jóvenes cocineros


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/1997

I Seminario de Gastronomía y Repostería Mediterránea

Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Le Cordon Bleu, juntos en Madrid del 15 al 18 de octubre


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/09/1997

Los mejores cocineros de España.

Un momento espléndido.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/09/1997

FOAM, FOAM ON THE RANGE.

Hot stuff coming through. At the end of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creating dishes that are far off the beaten path.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1997

Foam, foam on the range

At the end of a period of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creting dishes that are far off the beaten path. Gerry Dawes takes the wild drive to report


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1997

Dos mujeres comparten el nacional de gastronomía


protagonists: Other protagonists
medium: BAR & RESTAURANTE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1997

Gastronomía y repostería mediterránea

Organizado por el Instituto de Formación Profesional de Hostelería San Roque y por el Ayuntamiento de San Roque nos comunican que en noviembre y en San Roque (Cádiz) tendrá lugar el I Concurso de Cocina Andulucía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1997

DOS MUJERES COMPARTEN EL NACIONAL DE GASTRONOMÍA.

El encuentro contó con oficiantes tres estrellas, premiados anteriormente: Ferran Adrià (El Bulli), Santi Santamaría (El Racó de Can Fabes) y Juan Mari Arzak.


protagonists: Ferran Adrià
medium: BAR & RESTAURANTE - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1997

Boletus Edulis

El caballero de los bosques


protagonists: Other protagonists
medium: CLUB GOURMET - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1997

Cursos de Carles Abellán del Restaurante Talaia.

La Escuela Cuinarama de Terrassa sigue programando interesantes y variados cursos para todos los amantes de la cocina, desde aficionados a profesionales.


protagonists: elBullirestaurant
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/10/1997

Ferran Adrià: Spain’s newest three-star

Hot stuff coming through. At the end of a perilous road to the sea, Spain’s newest three-star chef is creating dishes that are far off the beaten path.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD ARTS - article’s category: Article - language: English
date: 01/10/1997

I Seminario de Gastronomía y Repostería Mediterránea.

Del 15 al 19 de octubre se celebrará en Madrid el acontecimiento de carácter culinario más importante del otoño.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/1997

Los vinos preferidos de los grandes cocineros


protagonists: Ferran Adrià
medium: BLANCO Y NEGRO (ABC) - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 12/10/1997

Mucho chef.

Juan Mari Arzak, Ferràn Adrià (chef del restaurante El Bulli, de Roses, galardonado con tres estrellas Michelin), Patrick Terrien (chef de chefs de la escuela Le Cordon Bleu de París) y Pascal Pinaud (chef de pastelería de la misma escuela) son algunos de


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 16/10/1997