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En busca del helado caliente

La paella de arroz inflado kellog’s, la tortilla de papas deconstruida y la croqueta líquida de pollo que explosiona en la boca son tan sólo una pizca de los ingenios culinarios de el Bulli, restaurante con tres estrellas Michelin que celebra una retrospe


protagonists: elBullirestaurant
medium: PRIMICIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

El Bulli Taller

Joan lao a Barcelona


protagonists: elBullitaller
medium: ABITARE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/09/2002

TOP-Gent

Ferran Adrià:La cocina es mi vida.Es lo que me motiva a levantarme cada mañana para seguir creando.


protagonists: Ferran Adrià
medium: TOP GUIDE - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/09/2002

Sabemos donde cenaras

El gran cocinero Ferran Adriá ha ideado ya cómo serán los restaurantes dentro de treinta años


protagonists: Ferran Adrià
medium: QUO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

Ferran Adriá el cocinero más bullicioso

Veinte años no es nada en la vida de El Bulli, restaurante del ancho mundo, que seguirá en su carro de estrellas en el firmamento culinario.Ferrán ha querido mirar hacia atrás con alegría. Es el primer año que no ha habido novedades en la ‘pasarela’, pero


protagonists: Ferran Adrià
medium: ARTE DE VIVIR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/09/2002

NO HEM ENSENYAT RES: HEM DIVULGAT

FERRAN ADRIA Cuiner i propietari d’El Bulli:dos refernts mundials.L’èxit el fa cada cop més empresari.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT DIARI - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 07/09/2002

WO DIE TINTENFISCHPRALINE EXPLODIERT

Mit rezepten aus dem Chemielabor wurde Ferran Adria zum Meisterkoch des Science-Food.Mehr als 100 000 Feinschmecker pro Jahr versuchen einen Tisch in seinem Restaurant El Bulli in katalanien zu ergattern-meist vergeblich.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DIE WELTWOCHE - article’s category: Article - language: Other languages
date: 12/09/2002

FERRAN ADRIÀ: EL GENIO

Firma invitada: Joaquin Serrano


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO MEDITERRÁNEO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/09/2002

Ferran Adriá superstar

Ferran Adriá expone sus platos en el Palau Robert, donde reunió a mucha gente en la inauguración.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 25/09/2002

ADRIA ET GUERARD, LE CHOC DES ÉTOILES

Sommet de chefs. C’est une premiere.PourLe Figaro,le chef d’Eugénie-les-Bains est allé chez El Bulli à la recontre du prodige espagnol


protagonists: Ferran Adrià
medium: LE FIGARO (Francia) - article’s category: Interview - language: French
date: 28/09/2002

LA SILUETA D’UN BULDOG NAN

Marketta Schilling, nascuda a l’antiga Txecoslovaquia i instal-lada a Roses des del 1957 va batejar el restaurant de la cama Montjoi amb el nom familiar de la raça dels seus gossets.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PUNT DIARI - article’s category: Article - language: Catalan
date: 29/09/2002

HACIENDA BENAZUZA SEVILLA

Una mansión con poderio.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: El Club de la Vida Buena - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

Tutti a scuola a Las Vegas

Lo scorso inizio luglio, prima del World Pastry Team Championship, Las Vegas ha ospitato la prima edizione del Word Pastry Forum, accogliendo studenti da tutto il mondo per nove famoso maestri


protagonists: Albert Adrià
medium: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/10/2002

100% helado

El principio del helado fue una mezcla de nieve, frutas y miel, y en el siglo XVIII, Francisco Procopio inventó una máquina que mezclando frutas, hielo y azúcar obtenía una textura hasta entonces desconocida.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

el regalo de colón

Es, posiblemente, el descubrimiento más útil llegado a europa desde el nuevo mundo. Con mucha historia a sus espaldas, la patata ha pasado de ser relegada durante años por la alta cocina a convertirse en un comodín culinario excelente en la vida moderna.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

Haute cuisine andalouse


protagonists: elBullirestaurant
medium: ENTREPISES - article’s category: Article - language: French
date: 01/10/2002

AULA CHOCOVIC

Aula Chocovic un referente en la formaciòn continua de calidad


protagonists: elBullirestaurant
medium: DULCYPAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

FERRAN,JULI Y ALBERTO

Como corresponde a todo genio,lo del Bulli es una pasada.Aunque pase el tiempo.No paran de sorprender y deleitar.Asì,no es raro que la lista de reservas sobrepase el año.


protagonists: elBullirestaurant
medium: BARCELONA DIVINA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/10/2002

LA MAGIA LLEGA A LA MESA

Ferran Adria, considerado uno de los mejores restauradores del mundo, reinventa en este plato la cocina más tradicional


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 11/10/2002

Un cocinero laureado

Adrià galardonado con la Creu de Sant Jordi y la medalla de oro al Mérito Turístico.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 12/10/2002

Ferran Adrià y la cuina dels genis

El Bulli és sinònim de marca de qualitat.Una exposició mostra les claus d’aquesta factoria culinária amb estil propi, gestat durant vint anys.El restaurant de Roses serveix el resultat d’un treball d’investigació,experimentació i constant evolució.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 13/10/2002

La Generalitat concede la Creu de Sant Jordi a 38 personalidades

Francesc Vendrell, Toni Strubell, Alex Crivillé y Ferran Adrià, entre los distinguidos.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 17/10/2002

El Bulli abrirá un hotel de lujo en un palacio de Mallorca.

El Bulli Hotels&Resrts, la promotora hotelera de Ferran Adrià, abrirá un hotel de cinco estrellas y 55 habitaciones en Mallorca en 2004.El escenario elegido es el Palacio de Ayamans, que perteneció a los March.


protagonists: Other protagonists
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/10/2002

Ferran Adrià transformarà un palau de Mallorca en un hotel de luxe

El seu últim projecte és fer un establiment de 5 estrelles en una finca renaixentista.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DIARI DE GIRONA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 22/10/2002

Ferran Adrià: Vull compartir la Creu de Sant Jordi amb tots els cuiners catalans


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Catalan
date: 24/10/2002

Adrià e l’arte di ricevere

Il noto cuoco spagnolo transforma una fazenda in un albergo exclusivo.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: PANORAMA - article’s category: Article - language: Italian
date: 24/10/2002

1/2 ars ventetid pa et bord

Folk star i ko for at spise hos verdens bedste kok, som svinger taktstokken over 35 kokke i restauranten, der er en af bare fire i Spanien, som har tre stjerner hos Michelin


protagonists: elBullirestaurant
medium: B.T. - article’s category: Article - language: Other languages
date: 27/10/2002

Desayunos de principes

Por algo es la primera comida del día.Un desayuno completo, equilibradoy sano se convierte en lo más importante de nuestra dieta.¿Qué le parecería desayunar en el distinguido marco de un gran hotel?Prepárese para comenzar el día con muy buen pie.


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/10/2002

Salon Hostelco

Estrellas de los fogones


protagonists: Ferran Adrià
medium: TIEMPO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/10/2002

El Salone del Gusto cierra en Turín con Ferra Adrià de estrella invitada

El certamen tiene por objetivo la difusiòn del patrimonio alimentario de la humanidad y ofrece una auténtica escuela del gusto


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/10/2002