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En busca del helado caliente
La paella de arroz inflado kellog’s, la tortilla de papas deconstruida y la croqueta líquida de pollo que explosiona en la boca son tan sólo una pizca de los ingenios culinarios de el Bulli, restaurante con tres estrellas Michelin que celebra una retrospe
El Bulli Taller
Joan lao a Barcelona
TOP-Gent
Ferran Adrià:La cocina es mi vida.Es lo que me motiva a levantarme cada mañana para seguir creando.
Sabemos donde cenaras
El gran cocinero Ferran Adriá ha ideado ya cómo serán los restaurantes dentro de treinta años
Ferran Adriá el cocinero más bullicioso
Veinte años no es nada en la vida de El Bulli, restaurante del ancho mundo, que seguirá en su carro de estrellas en el firmamento culinario.Ferrán ha querido mirar hacia atrás con alegría. Es el primer año que no ha habido novedades en la ‘pasarela’, pero
NO HEM ENSENYAT RES: HEM DIVULGAT
FERRAN ADRIA Cuiner i propietari d’El Bulli:dos refernts mundials.L’èxit el fa cada cop més empresari.
WO DIE TINTENFISCHPRALINE EXPLODIERT
Mit rezepten aus dem Chemielabor wurde Ferran Adria zum Meisterkoch des Science-Food.Mehr als 100 000 Feinschmecker pro Jahr versuchen einen Tisch in seinem Restaurant El Bulli in katalanien zu ergattern-meist vergeblich.
FERRAN ADRIÀ: EL GENIO
Firma invitada: Joaquin Serrano
Ferran Adriá superstar
Ferran Adriá expone sus platos en el Palau Robert, donde reunió a mucha gente en la inauguración.
ADRIA ET GUERARD, LE CHOC DES ÉTOILES
Sommet de chefs. C’est une premiere.PourLe Figaro,le chef d’Eugénie-les-Bains est allé chez El Bulli à la recontre du prodige espagnol
LA SILUETA D’UN BULDOG NAN
Marketta Schilling, nascuda a l’antiga Txecoslovaquia i instal-lada a Roses des del 1957 va batejar el restaurant de la cama Montjoi amb el nom familiar de la raça dels seus gossets.
HACIENDA BENAZUZA SEVILLA
Una mansión con poderio.
Tutti a scuola a Las Vegas
Lo scorso inizio luglio, prima del World Pastry Team Championship, Las Vegas ha ospitato la prima edizione del Word Pastry Forum, accogliendo studenti da tutto il mondo per nove famoso maestri
100% helado
El principio del helado fue una mezcla de nieve, frutas y miel, y en el siglo XVIII, Francisco Procopio inventó una máquina que mezclando frutas, hielo y azúcar obtenía una textura hasta entonces desconocida.
el regalo de colón
Es, posiblemente, el descubrimiento más útil llegado a europa desde el nuevo mundo. Con mucha historia a sus espaldas, la patata ha pasado de ser relegada durante años por la alta cocina a convertirse en un comodín culinario excelente en la vida moderna.
Haute cuisine andalouse
AULA CHOCOVIC
Aula Chocovic un referente en la formaciòn continua de calidad
FERRAN,JULI Y ALBERTO
Como corresponde a todo genio,lo del Bulli es una pasada.Aunque pase el tiempo.No paran de sorprender y deleitar.Asì,no es raro que la lista de reservas sobrepase el año.
LA MAGIA LLEGA A LA MESA
Ferran Adria, considerado uno de los mejores restauradores del mundo, reinventa en este plato la cocina más tradicional
Un cocinero laureado
Adrià galardonado con la Creu de Sant Jordi y la medalla de oro al Mérito Turístico.
Ferran Adrià y la cuina dels genis
El Bulli és sinònim de marca de qualitat.Una exposició mostra les claus d’aquesta factoria culinária amb estil propi, gestat durant vint anys.El restaurant de Roses serveix el resultat d’un treball d’investigació,experimentació i constant evolució.
La Generalitat concede la Creu de Sant Jordi a 38 personalidades
Francesc Vendrell, Toni Strubell, Alex Crivillé y Ferran Adrià, entre los distinguidos.
El Bulli abrirá un hotel de lujo en un palacio de Mallorca.
El Bulli Hotels&Resrts, la promotora hotelera de Ferran Adrià, abrirá un hotel de cinco estrellas y 55 habitaciones en Mallorca en 2004.El escenario elegido es el Palacio de Ayamans, que perteneció a los March.
Ferran Adrià transformarà un palau de Mallorca en un hotel de luxe
El seu últim projecte és fer un establiment de 5 estrelles en una finca renaixentista.
Ferran Adrià: Vull compartir la Creu de Sant Jordi amb tots els cuiners catalans
Adrià e l’arte di ricevere
Il noto cuoco spagnolo transforma una fazenda in un albergo exclusivo.
1/2 ars ventetid pa et bord
Folk star i ko for at spise hos verdens bedste kok, som svinger taktstokken over 35 kokke i restauranten, der er en af bare fire i Spanien, som har tre stjerner hos Michelin
Desayunos de principes
Por algo es la primera comida del día.Un desayuno completo, equilibradoy sano se convierte en lo más importante de nuestra dieta.¿Qué le parecería desayunar en el distinguido marco de un gran hotel?Prepárese para comenzar el día con muy buen pie.
Salon Hostelco
Estrellas de los fogones
El Salone del Gusto cierra en Turín con Ferra Adrià de estrella invitada
El certamen tiene por objetivo la difusiòn del patrimonio alimentario de la humanidad y ofrece una auténtica escuela del gusto