Scienziati Golosi

Existen lugares mágicos, de un encanto irrepetible, que dejan huella a quien los visita. Y, a menudo, La Cartuja de Sevilla está presente en ellos.

Notes licoroses amalgamades amb fruites.

Arròs dolç. Inspiracions al voltant d’un aliment universal.

Ferran Adrià presenta un espacio a medio camino entre el fast food y un restaurante de alto nivel.

¿Te gustaría conocer al chef en su salsa? Nuestra afortunada lectora, Magda, hizo realidad su sueño y pasó una tarde deliciosa en la que aprendió los secretos de uno de los mejores restaurantes del mundo.

Going to the World’s Most Talked-About restaurant will be a peak experience of your gastronomic life?

El genio de Roses abandona la excintridad en aras de la perfección, que se plasma en el aprovechamiento del aire y la técnica de liofilización.

It is a rare privilege for an outsider to be invited to share the staff’s evening meal at Spain’s famous elBulli.

Veinte años que situaron a la cocina española en el mapa del mundo.

Parmezaanijs, witte tomtensaus, ganzenleverpoeder en vooral schuim, heel veel schuim: de menukaarten van talloze Europese restaurants, van eetcafé tot sterrenrestaurant?

Un grande architetto, Massimiliano Fuksas, interpreta le costruzioni gastronomiche di un grande cuocco, Ferran Adrià.

Les cartes des chefs évoluent de plus en plus vite, donnant le jour à des hits, des tendances, des modes.

Los casos de elBulli y su genial cocinero, Ferran Adrià.

Of haute cuisine, the joys of experimenting, sensory pleasures, and openness

Un genio anda suelto.

Oriol Castro

No son lo que parecen. La tierra y el mar se alían con una consigna: imaginación y buen humor.