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Pa amb tomàquet.

El redisseny d’un clàssic. Fins i tot un dels plats més típics de la cuina tradicional catalana es pot reinventar. Això és el que suggereixen quatre prestigiosos xefs.


protagonists: Ferran Adrià
medium: DESCOBRIR CUINA - article’s category: Article - language: Catalan
date: 01/03/2002

Platos míticos de Ferran Adrià. Benazuza, Sevilla.

El equipo de A la carta se ha trasladado al hotel La Hacienda Benazuza en Sevilla para probar allí los platos míticos de Ferran Adrià que se elaboran en su restaurante. Una ocasión maravillosa de ver reunidas dos excelencias: un marco hotelero de bellez


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Demostración de El bulli en Japón

Visita Japón febrero de 2002.


protagonists: elBullirestaurant
medium: FOOD LIFE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/03/2002

Restaurantes nuevos. Los cinco mejores.

Como la mayoría de las ciudades españolas, Madrid está viviendo momentos de transformación importantes en el aspecto gastronómico. Rara es la semana en la que no abren sus puertas un par de restauranes señalados, además de un sinfín de locales de comida r


protagonists: Other protagonists
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Cocinas del Mundo. Platos míticos de Ferran Adrià.

Benazuza. Sevilla. El equipo de A la Carta se ha trasladado al hotel La Hacienda Benazuza en sevilla para probar allí los platos míticos de Ferran Adrià que se elaboran en su restaurante. Una ocasión maravillosa de ver reunidas dos excelencias: un marco


protagonists: Hacienda Benazuza
medium: A LA CARTA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

La cocina más loca del mundo.

El Bulli de Catalunya. La cocina de Ferran Adria muy probablemente ponga a pensar a Michelin en la conveniencia de invertarse la quinta estrella.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TRAVESÍAS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Power of Catalunya El Bulli.

(Reportaje japonés)


protagonists: elBullirestaurant
medium: NOBLESSE - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/03/2002

FERRAN ADRIÀ M’inspiro en la vida, però això no ho fa tothom?

Institucions, crítics gastronòmics, periodistes, cuiners, gurmets .. Hi ha algú que no qualifiqui de superb el talent i el treball descomunal de Ferran Adrià?. A part d’haber creat allò que era impensable a la cuina, Adrià va deixant veure la seva faceta


protagonists: Ferran Adrià
medium: EIX PROFESSIONAL - article’s category: Interview - language: Catalan
date: 01/03/2002

Mi primer empleo. No es lo que ganas, es lo que aprendes.

Mi padre regentaba una tienda de piunturas. Yo a los 18 años, estaba estudiando Formación Profesional, pero mi meta era licenciarme en Empresariales.


protagonists: Ferran Adrià
medium: READER’S DIGEST SELECCIONES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

REVISTA JAPONESA

Reportaje en Japonés


protagonists: Ferran Adrià
medium: DE WIJNKRANT - article’s category: Article - language: Japanese
date: 01/03/2002

Cocina y ciencia.

Las relaciones entre la cocina y la ciencia han dado lugar a un interesante ciclo de conferencias que se entá celebrando en el Museo de la Ciencia de Barcelona.


protagonists: Ferran Adrià
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Aula Chocovic

Lo mejor de los postres de El Bulli 2002


protagonists: Albert Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/03/2002

Ferran Adria. La deconstrucción llega al paladar.

Mi sueño es crear un fast food gastronómico en las Ramblas.


protagonists: elBullitaller
medium: ZAZPIKA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/03/2002

REVOLUÇAO NO PRATO

Croquete líquido,foie grs em pó,uísque sólido?o restaurante El Bulli,na Costa Brava espanhola,tem o mais surpreendentecardápio da actualidade.


protagonists: elBullirestaurant
medium: PLAYBOY - article’s category: Article - language: Other languages
date: 01/03/2002

DIEZ MAESTROS ENTRE DOS SIGLOS

Son los rostros representativos de la profunda renovacion de la cocina española en estos años, los que marcan el rumbo del gusto culinario. Ferran Adrià: El genio creador.


protagonists: Ferran Adrià
medium: SOBREMESA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/03/2002

Cocineros de lujo.

Adrià y Arzak dan a probar su gazpacho en brik.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 06/03/2002

Gremi de Restauració de Barcelona.

Literatura i gastronomia: dues arts agermanades.


protagonists: Ferran Adrià
medium: METRO - article’s category: Article - language: Catalan
date: 08/03/2002

Transparencias.

Las gelatinas potencian el sabor del aliento que envuelven y lo presentan de forma distinta. Son platos frescos que se deslizan por el paladar inundándolo de aromas.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 10/03/2002

¿Quién me enseñó a cocinar?. Los primeros fogones de los mejores chefs.

Empezaron a cocinar por genio, intuición y, a veces, por tradición. Desbordan creatividad y osadía, pero su infancia huele a leña y a puchero. Ahora tiran de la madeja de los recuerdos y aparecen una madre, una tía, un hermano ?


protagonists: Ferran Adrià
medium: DOMINICAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 10/03/2002

The World’s 50 best restaurants

This is our unique guide to the world’s finest restaurants. Compiled from the suggestions of an illustrious, expert panel, it covers a huge range of places and styles, from aute cuisine to good honest grub. We think, modestly, that it’s the best of its ki


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURANT - article’s category: Article - language: English
date: 13/03/2002

Revista japonesa

Reportaje japonés


protagonists: Ferran Adrià
medium: HOTERES - article’s category: Article - language: Japanese
date: 15/03/2002

Un llibre homenatja la cuina catalana

Les masies i la cuina popular catalan – editat per Lunwegr sota el patrocini de Telefónica i l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia – es va presentar ahir al Palau de la Generalitat amb padrins d’excepció.


protagonists: Ferran Adrià
medium: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - article’s category: Article - language: Catalan
date: 21/03/2002

De la masía a la cocina

Políticos, cocineros y críticos especializados reivindican el valor cultural de la gastronomía.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 21/03/2002

Fogons i Politica

Artur Mas apadrina un llibre de cuina catalana.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Article - language: Catalan
date: 21/03/2002

Gaudí i Adrià, dos genis.

En aquest any Gaudí, en què se celebra l’aportació d’un geni català, Antoni Gaudí, no podem oblidar que la cultura catalana també s’expressa a través de la cuina. Ferran Adrià s’hi podria afegir.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PUNT DIARI - article’s category: Article - language: Catalan
date: 25/03/2002

Ferran Adrià S.A.

El Bulli cumple veinte años y su artifice, el mejor cocinero del mundo, Ferran Adrià sigue derrochando creatividad, también en otros ámbitos.


protagonists: Ferran Adrià
medium: MARIE CLAIRE ESPAÑA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/2002

Cosa sta facendo Ferran Adrià?

Il genio spagnolo Ferran Adrià nella sua cucina-studio dove testa regolarmente le idee e le intuizioni per una gastronomia in creativo e continuo divenire.


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA MADIA. TRAVELFOOD - article’s category: Article - language: Italian
date: 01/04/2002

EL ESPESO UN NUEVO INVENTO DE FERRAN ADRIÀ & LAVAZZA

Un espresso sólido, que no se bebe sino que se come, primer paso de una colaboración que se promete explosiva y sorprendente.


protagonists: Other protagonists
medium: CHEFS CLUB - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2002

Ideas de cocodrilo.

¿Alguna vez te has preguntado cómo quedaría el polo de Lacoste si se desplazara el cocodrilo de su lugar y se paseara a sus anchas y con toda libertad por la prenda?.


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/2002

El Banquete de Boda

Un escenario inesperado, el espacio Tribeca. Un menú de gran chef: El Bulli Catering. Y una decoración del siglo XXI, limpia y romátnica.


protagonists: elBullicatering
medium: MARIE CLAIRE LA CASA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/2002