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Los mejores cocineros catalanes, en desacuerdo.

Los cocineros Ferran Adrià y Santi Santamaria, artífices, respectivamente, de los restaurantes El Bulli, en Roses, y El Racó de Can Fabes, en Sant Celoni, calificados, ambos, con tres estrellas Michelín.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 11/03/1998

Los secretos del placer


protagonists: elBullirestaurant
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 17/03/1998

El cocinero Ferran Adrià presenta un recetario con las tapas del año 200


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 19/03/1998

Gran éxito de Ferran Adrià en el VII Congreso de Cocina de Autor.

Ferran Adrià obtuvo un éxito sin precedentes en la controvertida historia del Congreso Nacional de Cocina de Autor, cuya séptima edición finalizó el jueves en Vitoria.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 28/03/1998

Ferran Adria (El Bulli).

Cette semaine (du 28 mars au 3 avril), Joël Robuchon reçoit Ferran Adrià (El Bulli- Cala Montjoi – 17480 Roses – Espagne).


protagonists: Ferran Adrià
medium: - article’s category: Article - language: French
date: 28/03/1998

Cocineros del siglo XXI.

La moderna cocina española se encuentra en plena efervescencia. Ferran Adrià y Martín Berasategui son el puntal de una nueva generación de cocineros que sientan las bases de las recetas del próximo siglo.


protagonists: elBullirestaurant
medium: EL PAÍS SEMANAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/03/1998

Cumbre de cocineros en Esade.

Los tres cocineros españoles de mayor prestigio, Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Santi Santamaría, se dieron cita ayer en Barcelona en un seminario del curso de dirección y gestión turística de Esade.


protagonists: Ferran Adrià
medium: EXPANSIÓN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 31/03/1998

Los reyes de las cazuelas dan una clase en ESADE


protagonists: Ferran Adrià
medium: EL PERIÓDICO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 31/03/1998

Ferran Adrià en el Casino de Madrid


protagonists: Other protagonists
medium: COMER Y BEBER - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1998

Mejores chefs que gestores.

Los mejores cocineros españoles a juicio de l Guía Michelin: Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Santi Santamaría.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1998

Noticias para picar.

Tallant d’honor para Ferran Adrià. Escuela Chocovic, actividades 1998.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1998

Sandwichs des sables, tartines des champs

De la baguette craquante au pain de mie, du toast brioché à la miche de campagne, du bâtard au peti pain… l’art de tartiner la gourmadisse -version vacances. En seize recettes inédites de nos grands chefs qui les ont concoctées du hors-d’oeuvre au desse


protagonists: Ferran Adrià
medium: COTÉ SUD - article’s category: Recipe - language: French
date: 01/04/1998

Tallant d’honor para Ferran Adrià


protagonists: Ferran Adrià
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1998

Sabor canario

Mezcla con sultura y sabiduría lo dulce con lo salado y ha incorporado a su mesa la experiencia viajera de propios y extraños. La gastronomía de las Islas Canarias es todavía un auténtico placer por descubrir


protagonists: Ferran Adrià
medium: WOMAN - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/04/1998

Escuela Chocovic, actividades 1998


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1998

Congreso Nacional de Cocina de Autor de Vitoria Quo Vadis.

Los mejores chefs demostraron que con imaginación se hace concina de alto nivel.


protagonists: Ferran Adrià
medium: VIAIN - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1998

LO ÚLTIMO EN GASTRONOMÍA.


protagonists: elBullirestaurant
medium: TELVA - article’s category: Recipe - language: Spanish
date: 01/04/1998

Nueva cocina en el Casino de Madrid


protagonists: Other protagonists
medium: SIBARITAS - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1998

La espuma ya no tiene secretos


protagonists: Ferran Adrià
medium: COCINA MIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1998

Vitoria se convirtió por unos días en la capital gastronómica más importante del mundo

El pasado lunes 23 de marzo se inauguró en Vitoria el XIV Certamen de Alta Cocina con motivo del cual se dieron cita en el Restaurante Zaldiaran los famosos cocineros Fernando Adrià del restaurante El Bulli, Martín Berasategui del restaurante que lleva su


protagonists: Ferran Adrià
medium: SABER Y SABOR - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/04/1998

Comer. El Casino de Madrid


protagonists: Other protagonists
medium: DINERO Y SALUD - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/04/1998

Ferran Adrià. El Chef sideral

El cocinero Ferran Adrià es el mercurio de un termómetro que se acaba de romper.


protagonists: elBullirestaurant
medium: DOMINICAL - article’s category: Article - language: Spanish
date: 05/04/1998

Surrounded by stars and in seventh heaven.

Picasso, Dalí, Miró and Gaudí were no the only artists to be influenced by Catalonia’s Mediterranean climate and light, its geography and its intellectual tradition: culinary masters have also been inspired by this fertile region.


protagonists: elBullirestaurant
medium: THE TIMES COOK - article’s category: Article - language: English
date: 23/04/1998

La universidad abre las puertas a la gastronomía


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 24/04/1998

La imparable escalada de Alain Ducasse.

Alain Ducasse, el cocinero que más estrellas ha reunido a lo largo de la historia de la Guía Michelin, acaparó también el protagonismo en el XII Salón Internacional del Club de Gourmets, que se ha celebrado del 24 al 27 de abril en Madrid.


protagonists: Ferran Adrià
medium: LA VANGUARDIA - article’s category: Article - language: Spanish
date: 29/04/1998

Los grandes profesionales reconocen lo mejor


protagonists: elBullirestaurant
medium: HORECO - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 30/04/1998

Un broche de oro a la XIV edición del Certamen de Alta Cocina. Michel Bras convulsiona Vitoria

La decimocuarta edición del Certamen de Alta Cocina de Vitoria ha cerrado sus puertas con un auténtico broche de oro. La cena ofrecida el último día del certamen por el maestro francés Michel Bras ha sido catalogada como el mejor banquete oficiado en los


protagonists: Ferran Adrià
medium: HORECO - article’s category: Article - language: Spanish
date: 30/04/1998

Mesa de lectura.

Los secretos de El Bulli.


protagonists: elBullirestaurant
medium: RESTAURADORES - article’s category: Advertising - language: Spanish
date: 01/05/1998

Albert Adrià

A pesar de que sólo tiene 28 años, hace ya once que es el responsable de los postres de El Bulli. Él es el encargado de poner glorioso colofón en las mesas del restaurante donde su hermano, Ferran Adrià, revoluciona a nivel mundial la creatividad culinari


protagonists: Albert Adrià
medium: DEA AQUA - article’s category: Interview - language: Spanish
date: 01/05/1998

Ciencias y letras de la alimentación.

Con la cocina de Adrià pasa como con algunos cuadros de Miró o Picasso, que son fácils de imitar pero difíciles de crear.


protagonists: elBullirestaurant
medium: CLUB DE GOURMETS - article’s category: Article - language: Spanish
date: 01/05/1998