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Número de artículos encontrados: 3458

Bahía de Rosas. La despensa mediterránea

Una inagotable fantasía creadora junto a una perfección técnica difícilmente igualable han hecho de Ferran Adrià un maestro de maestros. Muchas de sus provocativas fórmulas culinarias despiertan todo un universo de sensaciones palatales sólo aptas para lo


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1997

Cocina de pescados en la bahía de Rosas. Segundos fuera.

Las costumbres culinarias de los pescadores del golfo de Rosas se asientan en la lógica de la necesidad. Son platos tan elementales como el suquet, o los peces más frescos y suculentos asados a la brasa, y siempre, como pediría el maestro Pla, con calma y


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1997

Intensa actividad en la Escuela Chocovic

Los postres de El Bullí en Chocovic


protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1997

Plano gatronómico de Barcelona 1997

Se presentó la sexta edición: 400.000 ejemplares de distribución totalmente gratuita.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PIPIRIPAO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1997

Terrazas de verano. Estrelladas y sin techo

De repente, el último verano. Un año más la mesa se viste de tiros largos para las noches estivales, todos los restaurantes que reseñamos tienen estrellas,soles de prolongadas veladas.


protagonista: elBullirestaurante
medio: VINO Y GASTRONOMÍA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1997

Mi reino por un banquete

Preparar y servir el banquete real de la boda de la infanta Cristina de Borbón es, además de un buen negocio, u signo de prestigio. Juan José Llera comenta quiénes son los canditdatos para esta tarea.


protagonista: elBullirestaurante
medio: EXPANSIÓN - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 15/05/1997

Les sorciers de Roses


protagonista: elBullirestaurante
medio: LE POINT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 28/05/1997

Alta cocina de Vitoria, relevo generacional

Vitoria, la capital alavesa, ha vuelto a ser durante cinco días -del 21 al 25 de abril-, el epicentro de la alta cocina europea, o lo que es lo mismo, de la gastronomía mundial.º


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORECO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 31/05/1997

El Bulli. Vanguardia en la Costa Brava

Emplazado en un ajardinado promontorio sobre el mar, El Bulli, significa hoy muy probablemente lo más vanguardista de nuestra cocina. No resulta por ello casual que tanto Juli Soler como Ferran Adrià, los propietarios, fueran galardonados, ya hace años y


protagonista: elBullirestaurante
medio: ORO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/06/1997

Restaurante El Bulli

La cocina de las 3 estrellas Michelín


protagonista: elBullirestaurante
medio: COMER Y BEBER - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/06/1997

Ferran Adrià, la découverte de rivages inconnus

Abandonnez vos habitudes casanières, abordez la planète El Bulli avec les éblouissements de Christophe Colomb devant le Nouveau Monde…


protagonista: Ferran Adrià
medio: GAULTMILLAU - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/06/1997

Los mejores de la cocina española

Los españoles somos muy aficionados a las clasificaciones. Nos encanta, no solamente pensar que algo es bueno, sino que es lo mejor, o al menos, que está entre los mejores. Por eso, abundan cada vez más unas listas que normalmente ofrecen los 10 mejores d


protagonista: elBullirestaurante
medio: ENTORNO DE ACTUALIDAD - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/06/1997

La cocina del champagne


protagonista: elBullirestaurante
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/06/1997

Premios Gourmetour 1996

¿Yqué menor ocasión par entregar los Premios Gourmetour que nuestro salón? El viernes 25 se entregaron en el stand del Grupo Gourmets, los premios anuales que otorgan los votos de los usuarios de la guía Gourmetour/Vinos de Jerez.


protagonista: Juli Soler
medio: CLUB GOURMET - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/06/1997

Bahía de Rosas

La despensa mediterránea


protagonista: elBullirestaurante
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 02/06/1997

Intxaurrondo. Revuelto de estrellas en su salsa

La VII Semana Gastronómica de Intxaurrondo finaliza este fin de semana y lo hace tras haber batido récords de participación.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL DIARIO VASCO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 07/06/1997

Juan Mari Arzak

Ser restaurador no es una profesión, es una pasión, algo que llevas muy dentro


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 08/06/1997

Arzak festeja entre cocineros los 100 años de su restaurante

Homenaje al chef vasco en San Sebastián


protagonista: Otros protagonistas
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 09/06/1997

Arzak, una fiesta que resume 100 años

La mayoría de los restaurantes españoles con estrella Michelin, presentes en el homenaje al restaurador vasco


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 10/06/1997

¡Juan Mari, lehendakari!

Arzak recibió el homenaje de los grandes chefs y de sus vecinos de Intxaurrondo


protagonista: Otros protagonistas
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 10/06/1997

El color de la dieta mediterránez, a debate en Barcelona


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 15/06/1997

El año de las tres estrellas


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 22/06/1997

El año de las tres estrellas


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 22/06/1997

LES SORCIERS DE ROSES.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LE POINT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 28/06/1997

El Bullí. Vanguardia en la Costa Brava

Emplazado en un ajardinado promontorio sobre el mar, El Bullí significa hoy muy probablemente lo más vanguardista de nuestra cocina.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ORO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 30/06/1997

Fernando Adrià, magia entre fogones.

Carismático, alegre, innovador, divertido, extravagante, irónico, refinado, infantil, sabio, cachondo, risueño, desconcertante, genial …


protagonista: elBullirestaurante
medio: HORECO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 30/06/1997

FERRAN ADRIÀ. EL COCINERO TOTAL.

Con tres estrellas Michelin y reconocido por el gran Robuchon como el mejor del planeta, es el cocinero total que ha convertido su oficio, con genialidad, humor y alta tecnología, en el mayor espectáculo sensorial de este fin de siglo.


protagonista: elBullirestaurante
medio: MAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/07/1997

In der Arena des El Bulli

Ferran Adrià, Küchenchef im Restaurante El Bulli im katalonischen Roses an der Costa Brava – ein Perfektionist und Phantast zugleich: Wer hier einkehrt, is erst geschockt und dann verzaubert. Vier Rezepte des Exzentrikers


protagonista: elBullirestaurante
medio: DER FEINSCHMECKER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/07/1997

El Joven profesor.

Agustí Peris.


protagonista: Otros protagonistas
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/07/1997

Ferran Adrià

Con tres estrellas Michelin y reconocido por el gran Robuchon como el mejor del planeta, es el cocinero total que ha convertido su oficio, con genialidad, humor y alta tecnología, en el mayor espectáculo sensorial de este fin de siglo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: MAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/07/1997