lo que se ha escrito > 3. Búsqueda predefinida > Resultados imprimir

Número de artículos encontrados: 3458

LA ERA DE LA DEGUSTACIÓN.

¿Nutrición sin placer? ¿Recuperación de las tradiciones? ¿Alimentación lógica o mágica? Estas son algunas de las cuestiones sobre las que debatieron algunos de los mejores chef catalanes en una reunión en la que se vislumbró el futuro de la cocina más adm


protagonista: Ferran Adrià
medio: CUISINE & VINS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/09/2000

CATALUÑA DIEZ. LOS SECRETOS IMPRESCINDIBLES PARA EL VIAJERO.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 03/09/2000

SARÀ LA CUCINA DEL DUEMILA?

A tavola de Ferran Adrià, il cuoco catalano diventato il Dalí degli accostamenti provocatori.


protagonista: elBullirestaurante
medio: IL GIORNALE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 07/09/2000

LA RECETA

FALSO BIZCOCHO DE CAFÉ CON HELADO DE AMARETTO


protagonista: Albert Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 10/09/2000

L’éloge de la folie El bulli

Inventive, futuriste, sens-ationnelle … La cuisine du catalan Ferran Adrià s’attire les éloge du monde entier.


protagonista: Ferran Adrià
medio: PARIS MATCH - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 14/09/2000

COCINA EN OTRA ÓRBITA.

La prueba de que Ferran Adrià y su restaurante El Bulli son algo excepcional es la naturalidad con que asumen que nadie es perfecto, pese a faltarles tan poco.


protagonista: elBullirestaurante
medio: MODENA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 17/09/2000

MEMORIE DI ADRIÀ, IL CUOCO-IMPERATORE.

Un ristorante da tre stelle Michelin. Un laboratorio per i suoi piatti hi-tech. E un megaprogetto di hotel extralusso. Il catalano che ha conquistato i palati del pianeta svela passioni e segreti.


protagonista: elBullirestaurante
medio: PANORAMA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 21/09/2000

Homenaje a la tapa


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORECO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 30/09/2000

IL RE DEI CUOCHI FA DIETROFRONT.ADRIÀ RINUNCIA AL SIFONE MA NON A STUPIRE.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2000

FERRÀN ADRIÀ: Creatividad y Vanguardia

Este barcelonés, nacido hace 38 años, está alborotando la restauración mundial con una cocina de vanguardia que cuestiona el sentido del gusto y la razón de las texturas. Su deconstrucción de recetas ya existentes es lo nunca visto.


protagonista: Ferran Adrià
medio: COCINA MIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

UN ANNO ALLA CORTE DI FERRAN ADRIÀ.


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2000

Ferran et Alberto Adria

Ferran Adria esta appeleé le Philosophe de la cuisine espagnole


protagonista: elBullirestaurante
medio: HORECA REVUE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Français
fecha: 01/10/2000

EL BULLI.

Ferran Adrià és un artista. Per això pot generar odis vicerals i entusiasmes més enllà de tota racionalitat.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 01/10/2000

LES SORCIERS ESPAGNOLS

Une bonne table du bout du monde, l’amour de l’art à la Salvador Dalí, l’aventure folle de Juli Soler au et de Ferran Adrià sur les rives de la Cala Montjoi: voilà El Bulli, le restaurant de l’an 2000.


protagonista: elBullirestaurante
medio: WEEKEND - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ GENIO O BLUFF ? ENIGMA A 3 STELLE.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2000

THE CHEF OF THE FUTURE.

Ferran Adrià juggles taste, texture, amb tradition to create a controversial new cuisine.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GOURMET, THE MAGAZINE OF GOOD LIVING - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/10/2000

TURÍN, CAPITAL DE LA GASTRONOMÍA. EL III SALÓN DEL GUSTO.

Promovido por el movimiento Slow Food, alienta la cocina creativa y promociona las firmas que encumbran la tradición.


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

EL CATALÀ DE L’ANY YA TIENE FINALISTAS.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ. CRÉER, D’EST VOIR CE-QUE LES AUTRES NE PERÇOIVENT PAS.

Cette saison, un aficionado a goûté son 800e plat différent à El Bulli. Le responsable de cet exploit se nomme Ferran Adrià, chef depuis 1984 de ce restaurant perdu sur la côte catalane entre Rosas et Cadaqués.


protagonista: elBullirestaurante
medio: GAULTMILLAU - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ, EL BULLI URKNALL IN SPANIEN

Geniale Genüsse: Bei Ferran Adrià bekommnt der Gast zu schmecken, was er nie zu träumen wagte – im hintersten Wintel der Costa Brava.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DER FEINSCHMECKER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/10/2000

FERRAN ADRIÀ

A los 37 años, este catalán es considerado el Dalí de la cocina, un chef de vanguardia e incluso, por algunos, el mejor del mundo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: PAULA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

Ferran Adrià: Creatividad y Vanguardia.

Este barcelonés, nacido hace 38 años, está alborotando la restauración mundial con una cocina de vanguardia que custiona el sentido del gusto y la razón de las texturas. Su deconstrucción de recetas ya existentes es lo nunca visto.


protagonista: Ferran Adrià
medio: COCINA MIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

SALONE DEL GUSTO. LE INVENZIONI DEL RE DEI CUOCHI. ADRIÀ, L’ARTE DI STUPIRE.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA REPUBBLICA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2000

NUEVA CREACIÓN DEL MUNDO. FERRAN ADRIÀ: CANDIDATO A CATALÀ DE L’ANY (1).


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

Crónicas gourmets Paris


protagonista: Otros protagonistas
medio: CLUB DE GOURMETS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2000

FANTASY ISLAND

R&D When he needs to take a creative retreat from the thrum of his sense-bending, three-star restaurant El Bulli, culinary inventor Ferran Adrià retires to his new studio lab in Barcelona. Spare and purposeful, and filled with modern gadgets, it’s a cente


protagonista: elBullitaller
medio: FOOD ARTS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/10/2000

ZONSOPGANG MET OBER.

Ferran Adrià, de Catalaanse culinaire visionair van El bulli, heeft zijn blik op het hotewezen gericht. Zijn laboratorium is de Hacienda Benazuza, een tien eeuwen oud gebouw met een rijke geschiedenis.


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: WEEKEND - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Holandés
fecha: 01/10/2000

LA SECONDA RIVOLUZIONE DEL RE DEI CUOCHI.


protagonista: Ferran Adrià
medio: VINO Y GASTRONOMÍA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2000

CHEF’S RECOMMENDATION

I respect Pierre Gagnaire, Jacques Maximin, Michel Bras, Michel Guerard and Michel Troisgros because they are chefs who are not afraid to cross boundaries and find new ways in cooking. It is the spirit of innovation that will keep inspiring great food.


protagonista: Ferran Adrià
medio: FEINSCHMECKER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/10/2000

GRANDI CHEF. FERRAN ADRIÀ IL PROVOCATORE.

Intrevista esclusiva allo chef che tutti gli chef vorrebbero essere. Ecco l’Adrià pensiero, tra passioni tecnologiche e voglia di rivoluzione.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EDICIONES MUNDO NATURA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2000