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Número de artículos encontrados: 3458

II Encuentro de Cocina Mediterránea.


protagonista: Otros protagonistas
medio: COCINA FUTURO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2008

Los 10 mejores platos. Paisaje de otoño.

Inspiración natural. Es una de las recetas de Natura, el último libro de Albert ADrià. La creación de este plato surgió en el camino de acceso a elBulli. Hojas otoñales, frutos caidos, una visión del otoño en Cala Monjoi.


protagonista: Albert Adrià
medio: VINO+GASTRONOMIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2008

Ferran Adrià: La experiencia gastronómica es muy personal e individual.

Sus recetas rompen esquemas, construyendo un universo de sabores y sensaciones únicas. Es el artífice de la revolución de la cocina del siglo XXI y está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CASH RECORD - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2008

Adrià, Robuchon y de la Osa reciben los Premios de Gastronomía «Don Quijote y Dulcinea».

Los galardones se entregaron en Cuenca, en el transcurso de una brillante celebración que congregó numerosas personalidades del mundo de la gastronomía.


protagonista: Ferran Adrià
medio: INDUSTRIA HOSTELERA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/12/2008

Harvard se alía con Adrià, la Fundació Alicia y elBulli.

Equipos de la universidad viajaran a Catalunya para, entres otras cosas, crear un curso de cocina y ciencia.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 11/12/2008

Cocineros-estrella, chefs estrellados.

Repaso a las genialidades, las crisis y los hallazgos de un año gastronómico.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 28/12/2008

Adrià, Robuchon y de la Osa, Quijotes de la Gastronomía.

Gastronomía y literatura se dieron la mano, un año más, en los Premios Internacionales Don Quijote y Dulcinea del Toboso organizados por el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Sociedad Don Quijote de Conmemoraciones culturales…


protagonista: Ferran Adrià
medio: CASTILLA-LA MANCHA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2009

Placeres para el café.

Sustituye las pastas por mignardises de chocolate o frutas. Joyas culinarias para poner un broche de oro a las sobremesas.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2009

Juli Soler

Director, coideólogo y sumiller de elBulli.


protagonista: Juli Soler
medio: ESQUIRE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2009

Tu fogón será un laboratorio.

La cocina se debate entre la ciencia y lo tradicional. Así será el año culinario.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 02/01/2009

Poder, la pasión de mandar.

El top 100 del poder.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL MUNDO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 04/01/2009

TVE y elBulli se alían para lanzar el futuro Canal Cultura.

La tele estatal realizará un catálogo de la obra culinaria de Ferran Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 13/01/2009

La revista Nature entrevista a Adrià por su trabajo científico.

El Chef catalán comenta la relación entre ciencia y alta cocina en la prestigiosa publicación.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 16/01/2009

¿Quién teme a la ciencia?

Grandes chefs y teóricos apuestan por la alianza cocina-investigación.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 21/01/2009

A punto de caramelo.

Una dosis adecuada de azúcar aporta energía, incrementa la memoria y potencia el buen humor. Es el perfecto seductor ¿Se puede ser más dulce?


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2009

Ferran Adrià

Nornal und verrückt. Fubball-Fan und solider Ehemann. Kein Haus, Kein Auto, Klamotten wie ein Gewerkschaftsfunktionär.


protagonista: Ferran Adrià
medio: A LA CARTE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/02/2009

Albert Adrià

Cocinero de vanguardia, uno de los grandes del mundo, ha pasado por los mejores restaurantes del planeta, aunque ha dedicado casi toda su vida a elBulli siendo una de sus cabezas visibles junto a su hermano.


protagonista: Albert Adrià
medio: NEO2 - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2009

Thophée Gourmet 2009

A la Carte und Römerquelle zelebrierten den begehrtesten Gourmet-Preis des Landes im Rahamen eiener glanzvollen Gala in der Wiener Hofburg.


protagonista: Ferran Adrià
medio: A LA CARTE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/02/2009

Michel Guerard & Ferran Adrià

Un acontecimiento irrepetible: la visita de Ferran Adrià a Michel Guérard en el sur de Francia. Cara a cara el mejor cocinero del siglo XX, padre la nouvelle cuisine, y el mejor cocinero del siglo XXI.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DOMINICAL - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2009

Los tres tenores de la cocina, de gira por Japón.

Adrià, Arzak y Aduriz son las estrellas del primer congreso Tokyo Taste.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 12/02/2009

Ferran Adrià defiende la importancia del producto.

El Fòrum Gastronòmic de Girona defiende la cocina de vanguardia y el interés que pone en el producto.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/02/2009

Ferran Adrià, un cocinero en la mili.

Ferran Adrià no sería hoy el chef que es si no hubiese estado en la mili al frente de los fogones de Capitanía General, donde se le despertó su instinto por la cocina.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ABC - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/02/2009

Experimenta nuevas sensaciones

Abre tu mente y tu paladar a retos gastronómicos innovadores que apuestan por sabores exóticos. Flores, vegetales y frutas con efecto sorpresa.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2009

Fòrum Girona

Adrià defiende la materia prima de calidad y a los pequeños productores.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ORIGEN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2009

Mandar desde casa.

El liderazgo catalán es distinto del del resto del Estado, por su estilo de trabajo y el cuidado de las relaciones personales.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 03/03/2009

Picasso am herd

Der Katalane Ferran Adrià gilt als fantasievollster Koch der Welt.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DAS MAGAZIN - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Alemán
fecha: 07/03/2009

Ferran Adrià, una ópera costosa.

El ya mítico Ferran Adrià, confirmó el viernes en la tarde en el evento Millésimé, en Cap Cana, que la cocina es un hecho cultural.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DIARIO LIBRE - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Castellano
fecha: 07/03/2009

Er hatte einen Schaum

Ferran Adrià hat das Kochen neu erfunden. Das aber ist ihm nicht genug. Ein Besuch bei dem gefeierten Künstler in Barcelona.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ZEIT MAGAZIN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 12/03/2009

Ferran Adrià: Cuisiner n’est pas copier.

Son livre-somme, sa vision de la création gastronomique, les controverses don il fait l’objet… Le chef le plus influent du monde se confie à l’Express Styles. En exclusivité.


protagonista: Ferran Adrià
medio: L’EXPRESS STYLES - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Français
fecha: 12/03/2009

Sono diventato un grande chef cucinando tortillas per tremila soldati

Il famoso cuoco spagnolo si racconta, a partire dalla gavetta, e spiega in un libro perché mangiare nel suo locale 300€ a persona, prenotato fino al 2012, e un’esperienza particolare. Come una prima alla Scala.


protagonista: Ferran Adrià
medio: IL VENERDI - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 13/03/2009