HACIENDA BENAZUZA.
El mejor hotel de Europa.
protagonista: Hacienda Benazuza
medio: EL PIPIRIPAO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/11/2000
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HACIENDA BENAZUZA.
El mejor hotel de Europa.
CAL BLE, PUERTO ATLÁNTICO EN LA CIUDAD DE IGUALADA.
LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.
Helado de wasabi con miel, limón y sansho.
COOKING UP SURPRISES.
HE’S SEEN THE FUTURE.
Creating one of the world’s finest restaurants was just for starters. Now, Spanish chef Ferran Adrià has built a laboratory where he can really let his imagination run wild.
COOKING UP SURPRISES.
Welcome to the labyrinth of the Catalan Chef.
Esqueçam tudo, os irmaos Adrià estao em cena
Com a nova cozinha performática: nao basta comer, mas cheirar e apertar.
II CONGRESO LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA.
Ferran Adrià, cocinero de El Bulli : Los jóvenes cocineros necesitan más ayudas oficiales.
MICHELIN PREMIA LA COCINA ESPAÑOLA DE AUTOR.
El firmamento. Reparto de estrellas.
LO ÚLTIMO EN ALTA GASTRONOMÍA NO ES COMESTIBLE.
Lo último en alta gastronomía es OLA.
DELICIAS EN EL KURSAAL.
Miles de cocineros se reúnen en San Sebastián para descubrir a los nuevos valores de los fogones.
SPETTACOLI.
Il palcoscenico più sorprendente del pianeta è una cucina. Il più sconosciuto un intero paese africano. Il più lontano un concerto rock. E se costa troppo? Prendete dei pezzi di teatro e metteteli sotto l’albero.
FERRAN ADRIÀ. EL FUTURO A LA CARTA./THE FUTURE A LA CARTE.
Este catalán está conmocionando la gastronomía internacional. Heredero de la revolución que se coció en los fogones vascos, Adrià es hoy una referencia obligada para los grandes cocineros de dentro y fuera de España.
O Melhor cozinheiro do Mundo
Varios temas de inegável curiosidade culinária, foram alegremente debatidos em tertúlia de distintos gastrónomos, para a qual tive a honra e o privilégio de ser gentilmente convidado.
ESCLAT DE COLORS I SABORS.
Recollir-se en aquest santuari barroc i alhora senzill, contemplar cala Montjoi des de la seva terrassa o gaudir de sobretaules glorioses i sopars íntims és una veritable festa per als sentits.
Quick Bites
Cooking up controversy
CATALUÑA A TRAVÉS DE SU COCINA/ CATALONIA THROUGH ITS COOKING.
PORTRAIT.
El Bulli. Ferran Adrià y Juli Soler.
HACIENDA BENAZUZA. ENTRE EL JARDÍN Y LA ALBERCA.
Sobre una colina y rodeado de olivos, tiene el honor de ser el hotel más exclusivo de Andalucía. Su privilegiado enclave, en Sanlúcar la Mayor, y su pasado árabe sostienen la leyenda.
DESCUBRA CON BORGES LOS SECRETOS DE LA COCINA DE FERRAN ADRIÀ.
Aceites aromáticos 100 % naturales.
Agua, el arte de buen comer
Este libro, con más de 120 recetas, recoge la colaboración de 77 de los mejores cocineros de España, como Juan Mari Arzak, Toñi Vicente, Abraham García, Francisco de Vicente o Ferrán Adriá
CHEF’S RECOMMENDATION. FERRAN ADRIÀ.
FERRAN ADRIÀ.
Cocinero innovador donde los haya, el catalán Ferran Adrià se encuentra en boca de los más reconocidos gastrónomos internacionales por su imaginación a la hora de plasmar la esencia mediterránea en un plato.
BUSCANDO EMOCIONES. ENTREVISTA CON EL Nº UNO DE LA COCINA MUNDIAL.
Mucho antes de llegar a los 40, que aún no cumple, ya fue bautizado por los mejores chefs, Arzak, Robuchon, etc. y la prensa internacional como el mejor cocinero del mundo.
GRAN FIESTA DEL SIGLO.
Por primera vez en la historia se ereunieron en París todos los tres estrellas del mundo. Se trataba de celebrar la salida de la edición 2000 de la Guía Michelin que además, cumple 100 años. Todo un acontencimiento gastronómico irrepetible.
NUESTRAS TENTACIONES.
Son algunos de los mejores chefs de cocina de los restaurantes más prestigiosos de españa. Para disfrutar más de las Navidades les hemos pedido que nos recomendasen una de sus especialidades.
FOOD. QUICK BITES.
Cooking up controversy.
Michelin reúne a sus estrellas.
El siglo abierto por el automóvil y la Guía Michelin (primera edición en 1900; hoy es el mayor best-séller del turismo) arrancó también a los cocineros de los sótanos en los que se guisaban a sí mismos, a 50 grados, de fuego y de alcohol, y los convirti
FERRAN ADRIÀ. LA SUA DEFINIZIONE DE MOOD?
L’arte della mia cucina si lega a tre importanti valori della vita: la libertà, la sensibilità e la passione, il mio mood.
COCINA. MENÚ ESTRELLA.
El Casino de Madrid rinde tributo a la cocina del siglo XX.