Siempre un poco más lejos. Ésa debe de ser la filosofía que rija cualquier negocio de hostelería. Los mejores restauradores están de acuerdo: El negocio debe mejorarse día a día, y aunque llevemos años dedicados a la hostelería, un curso de perfeccionamie

Helado de wasabi con miel, limón y sansho.

Creating one of the world’s finest restaurants was just for starters. Now, Spanish chef Ferran Adrià has built a laboratory where he can really let his imagination run wild.

Welcome to the labyrinth of the Catalan Chef.

Com a nova cozinha performática: nao basta comer, mas cheirar e apertar.

Ferran Adrià, cocinero de El Bulli : Los jóvenes cocineros necesitan más ayudas oficiales.

Lo último en alta gastronomía es OLA.

Miles de cocineros se reúnen en San Sebastián para descubrir a los nuevos valores de los fogones.

El firmamento. Reparto de estrellas.

Sobre una colina y rodeado de olivos, tiene el honor de ser el hotel más exclusivo de Andalucía. Su privilegiado enclave, en Sanlúcar la Mayor, y su pasado árabe sostienen la leyenda.

Aceites aromáticos 100 % naturales.

Este libro, con más de 120 recetas, recoge la colaboración de 77 de los mejores cocineros de España, como Juan Mari Arzak, Toñi Vicente, Abraham García, Francisco de Vicente o Ferrán Adriá

Cocinero innovador donde los haya, el catalán Ferran Adrià se encuentra en boca de los más reconocidos gastrónomos internacionales por su imaginación a la hora de plasmar la esencia mediterránea en un plato.

Mucho antes de llegar a los 40, que aún no cumple, ya fue bautizado por los mejores chefs, Arzak, Robuchon, etc. y la prensa internacional como el mejor cocinero del mundo.

Por primera vez en la historia se ereunieron en París todos los tres estrellas del mundo. Se trataba de celebrar la salida de la edición 2000 de la Guía Michelin que además, cumple 100 años. Todo un acontencimiento gastronómico irrepetible.

Son algunos de los mejores chefs de cocina de los restaurantes más prestigiosos de españa. Para disfrutar más de las Navidades les hemos pedido que nos recomendasen una de sus especialidades.

Cooking up controversy.

El siglo abierto por el automóvil y la Guía Michelin (primera edición en 1900; hoy es el mayor best-séller del turismo) arrancó también a los cocineros de los sótanos en los que se guisaban a sí mismos, a 50 grados, de fuego y de alcohol, y los convirti

L’arte della mia cucina si lega a tre importanti valori della vita: la libertà, la sensibilità e la passione, il mio mood.

El Casino de Madrid rinde tributo a la cocina del siglo XX.

Mousse de chocolate ocumare con sorbete de peras y turrón salado (6 personas).

Postres, entrantes, carnes … descubra los secretos de los grandes cocineros para despedir el año 2000.

Il palcoscenico più sorprendente del pianeta è una cucina. Il più sconosciuto un intero paese africano. Il più lontano un concerto rock. E se costa troppo? Prendete dei pezzi di teatro e metteteli sotto l’albero.

Este catalán está conmocionando la gastronomía internacional. Heredero de la revolución que se coció en los fogones vascos, Adrià es hoy una referencia obligada para los grandes cocineros de dentro y fuera de España.

Recollir-se en aquest santuari barroc i alhora senzill, contemplar cala Montjoi des de la seva terrassa o gaudir de sobretaules glorioses i sopars íntims és una veritable festa per als sentits.

Varios temas de inegável curiosidade culinária, foram alegremente debatidos em tertúlia de distintos gastrónomos, para a qual tive a honra e o privilégio de ser gentilmente convidado.