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Número de artículos encontrados: 3458

Ciencia do gosto.

Convidado a participar de uma das maiores exposicoes do mundo, o chef catalao Ferran Adria implode as fronteiras que separam a gstronomia da arte e causa espanto.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BRAVO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Portugués
fecha: 01/08/2006

elBulli


protagonista: elBullirestaurante
medio: ABC - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 02/08/2006

La Documenta de Kassel saborea la alta cocina con arte efímero de Ferran Adrià.

El cocinero participará en la feria artística mása arriesgada del mundo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL CORREO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 04/08/2006

Miquel Lladó – Ferran Adrià


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Catalán
fecha: 11/08/2006

Alquimista entre pucheros

Álguien ha dicho que hace cocina para quienes aún no han nacido. El genio de Cala Montjoi se descubre este año y amplía, de nuevo, los parámetros de la alta cocina.


protagonista: Ferran Adrià
medio: TIEMPO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 14/08/2006

Particules alimentaires

Ferran Adrià, 44 ans -meilleur chef du monde-. En mariant technologie et gastronomie catalane, il élève la cuisine au rang d’art contemporain.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LIBERATION - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 14/08/2006

Carry wi ackee go a … Barcelona?

El Bulli, set on the isolated beach of Spain’s Catalan coast near the town of Rosas, has become a pilgrimage site for foodies brave enough to make the dizzying drive down for the experience.


protagonista: elBullirestaurante
medio: DAILY OBSERVER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 26/08/2006

Surrealism in cooking.

Forget reverence – the way to enjoy elBulli is with a completely open and playfull mind.


protagonista: elBullirestaurante
medio: Financial Times - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 27/08/2006

Lllegan las algas.

Adrià se reinventa en el mar. Por fin, las algas frescas, no secas, encurtidas o en conserva.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ABC - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 27/08/2006

Cinco horas en elBulli.

Comer en el restaurante de Ferran Adrià es un espectáculo que transgrede las normas culinarias. Hay que vivirlo participar activamente de él. Como un juego.


protagonista: Ferran Adrià
medio: FUERA DE SERIE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/09/2006

Ferran Adrià


protagonista: Ferran Adrià
medio: FOOD SERVICE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Griego
fecha: 01/09/2006

Ferran Adrià, lo chef che cadde sulla Terra

L’aspetto più insignificante di questo articolo è il numero qui a sinistra. Come si può, infatti, pretendere di giudicare lo chef più importante nella storia della gastronomia moderna?


protagonista: Ferran Adrià
medio: TUTTO TURISMO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/09/2006

A Phoenix Quarti fra i grandi

Della Germania agli stati uniti, ad inizio luglio l’Italia ha fatto sfoggio di sé a livello mondiale: prima nel calcio e poi nella pasticceria, classificandosi quarta absoluta


protagonista: Albert Adrià
medio: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Italiano
fecha: 01/09/2006

Snacks de autor

Texturas y formas que convierten unos aperitivos muy originales en una auténtica obra de arte.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/09/2006

Faces by Ferran

De los fogones al estudio, de la creación gastronómica al diseño de producto: así es la trayectoria interdisciplinar que presenta hoy la agenda de Ferran Adrià, considerado por algunos, el Dalí de la cocina española.


protagonista: Otros protagonistas
medio: PIZZA & RESTAURACION - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/09/2006

Lernen bei den Chefs.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CHILI - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 03/09/2006

Adrià May Be Relaxing, but his obsessions are still Abuzz.


protagonista: Ferran Adrià
medio: THE NEW YORK TIMES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 13/09/2006

Pop-Art aus dem küchenlabor.

Für Ferran Adrià sind Kunst und Kochen verwandt. Kein Wunder, dass sein Restaurant längst den Ruf einer Food-Galerie geniebt.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GALA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 14/09/2006

De moleculaire gastronomie bestaat niet

is een hersenspinsel en marketeers


protagonista: Ferran Adrià
medio: DE TIJD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Holandés
fecha: 23/09/2006

El poder de creer en el futuro.

Éste es un retrato del presente, pero sobre todo del futuro. Seis visiones distintas, únicas, personales, de lo que es la innovación con perspectiva global valorando lo bueno que hay en casa.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA NOVATEC - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/09/2006

Los vinos «on line»» de Adrià.»

La bodega de elBulli en la red permite que, cuando asistimos al excelente restaurante de Adrià nos sirvan los vinos que elegimos.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DEIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 30/09/2006

Il nuovo faro della gastronomia.

I fratelli Adrià, oggi sulla cresta dell’onda, sono fautori di una cucina senza frontiere, che mette al centro il gioco, lo stupore e la reflessione, con un grande impegno di ricerca e codifica.


protagonista: Albert Adrià
medio: Dolcesalato - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2006

Seine kunst ist nicht nur geschmackssache.

Kaviar aus Melonenpüree oder flüssige Ravioli aus hauchdünnen Tintenfischscheiben, gefüllt mit Kokosmilch…


protagonista: Ferran Adrià
medio: VOGUE DEUTSCHLAND - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 01/10/2006

Agua técnica y texturas.

Emulsiones, gelatinas y sferificaciones son hoy los conceptos más revolucionarios con sello Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2006

He comido en elBulli y me ha gustado.


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2006

elBulli


protagonista: elBullirestaurante
medio: NEWSWEEK - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 02/10/2006

Virginia Woolf bebía blanco de Alella entre libro y libro.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Castellano
fecha: 04/10/2006

Historias de el Bulli

Xavier Moret se alza con el Premio Sent Soví.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 07/10/2006

Adrià y Santamaría, caballeros de la cofradía del champán.

Ceremonia protocolaria del vino espumoso francés.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 08/10/2006

España reina en los pucheros neoyorquinos.

La nueva cocina hispana desplaza a la francesa y a la italiana en la moda gastronómica.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 12/10/2006