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Forum gastronómico Santiago 2010
Ferran Adrià aclara el futuro de elBulli mientras los cocineros y los grandes productos de la despensa gallega visten sus mejores galas.
Adrià’s Next Course.
Famed Spanish chef Ferran Adrià wants to turn his restaurant into a think tank for culinary invention.
De la cocina entendida como una de las Bellas Artes.
Cada plato que se come en elBulli es un concentrado de lenguaje poético, referencias culturales y emotividad.
De Ibermática a la cocina de elBulli
Un ingeniero informático de la compañia convive con durante un día con Ferran Adrià para abrir al mundo laboral personas discapacitadas.
Peso pluma
La técnica del laminado permite crear alimentos ligeros, crujientes y sabrosos. Una experiencia sensorial para gourmets.
Ferran Adrià
Recibe el premio de Gastronomía Diario de Avisos Monvínic
La edad de oro de la gastronomía española.
Gentleman a reunido a los 7 cocineros más laureados de nuestro país para rendir homenaje a una era de creatividad y excelencia que ha situado a la cocina española en la cima de la gastronomía mundial.
Diario de Avisos entregó los XXV Premios de Gastronomía.
Ferran Adrià, La Real Academia Española de Gastronomía, el Cabildo Insular de Tenerife, La Asociació Hotelera y Extrahotelera -Ashotel- y el colectivo de la restauración de Canarias, fueron los galardonados.
Adrià se estrena en Londres como embajador del turismo español.
Soy un icono.
elBulli, considerado el mejor restaurante del mundo, cierra para reinventarse. Ahora mi trabajo es hacer la revolución, anuncia Adrià.
Esencia del nº 1
Los grandes – y los no tan grandes – creadores se ven abocados a vivir de los patrocinadores.
Cinco spots para devolver a España el liderato turístico.
Adrià, Médem o Torres participan en la campaña.
Hoy, entrega de los XXV Premios de Gastronomia de Diario de Avisos
Los galardonados en el 25 aniversario son el Cabildo de Tenerife, Ashotel, la REal Academia de GAstronomía, el Colectivo de Restauración de CAnarias y Ferran Adrià.
25 años de reconocimiento a la calidad gastronómica.
Cumplimos 120 años, pero con la obligación de ser jóvenes.
Ferran Adrià tasta a Manresa la seva propia recepta.
La tècnica del millor cuiner del món al servei dels qui no poden menjar.
Adrià se reinventa.
El cocinero cerrará elBulli durante 2012 y 2013 per sus fogones seguirán encendidos para trabajar en la creación gastronomica.
Recetas para pasar el mal trago de la crisis: innovación y riesgo.
Cocineros españoles explican en Alimentaria que darán clases en Harvard.
A Feast of Engeneering
Ferran Adrià’s scientific approach to cuisine has made elBulli the top destination for gastronomes everywhere. Now the revolutionary Spanish chef is preparing to turn his restaurant into a culinary think-tank.
elBulli de Adrià
La historia de un éxito. Este es el relato de cómo un chiringuito de playa se convirtió en el mejor restaurante del mundo.
Ferran Adrià
«El futuro pasa primero por no creernoslo. Hay que tener mucha humildad. Pasa por no querer ser los mejores. Tenemos que buscar continuar siendo los más innovadores.
El Suceso Harvard
Ferran Adrià, nuevo profesor de Harvard.
Fruta fresca
Rica en vitaminas y minerales, con pocas calorías y un alto porcentaje de agua. La llegada del buen tiempo invita a comerla a todas horas.
La Segunda Revolución
Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo, se reinventa. Tiemblan los fogones. ¿Y ahora qué? ¿Puede ser el fin del milagro gastronómico español? Los más grandes chefs apuestan por el futuro de un sector clave en un país rico en producto y con 50 millones de turistas.
L’Avant-garde est toujours difficile à comprendre.
A quarante-sept ans, la star de la cuisine molèculaire a décidè de changer de vie. En 2012, il fermera les portes de son restaurant mythique, elBulli.
La Universidad vuelve a abrirse para Adrià.
El Chef presenta un libro y da nombre a unos premios académicos.
Capacitados
Una jornada en la piel del trabajador con discapacidad.
Siempre seguiré investigando.
El mejor cocinero del mundo participó ayer, un año más, en el Congreso Nacional de la Cocina de Autor de Vitoria.
Bowing Out At The Top
Ferran Adrià will give up three Michelin stars when he closes elBulli for a two-year sabbatical. But its reincarnation will be worth it …
elBulli chef goes local.
Three-Michelin starred chef Ferran Adrià eats hawker food here for the first time at Tiong Bahru and declares it unique.
Ferran Adrià pierde el Trono.
elBulli cede el primer puesto de la lista de los mejores restaurantes del mundo a Noma, de Copenahague.