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Número de artículos encontrados: 3458

Hablando con Juli Soler co-propietario y director de elBulli.

La Gastronomía siempre ha sido uno de los espejos donde se ha reflejado la felicidad. Si alguien fue un visionario hace casi 30 años en relación con el restaurante elBulli ese fue Juli Soler.


protagonista: Juli Soler
medio: CHEFSBOOK - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2009

Ferran Adrià

Gastromania s’est entretenu avec Ferran Adrià, le plus grand chef de sa génération.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GASTROMANIA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Français
fecha: 01/05/2009

Ferran Adrià

Sin vino no se entiende la cultura de occidente.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BAGES - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2009

The Call of Nature.

Albert Adrià has made his name as head pastry chef and key player at his elder brother, Ferran Adrià’s restaurant elBulli, which was recently voted the best restaurant in the world for the second tiem by the influential Restaurant magazine. But these days, Adrià is more likely to be seen in other parts of the world, actively promoting his latest book project, Natura.


protagonista: Albert Adrià
medio: KEE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2009

Dulces crujientes

Pon el broche final a tus comidas con pequeñas explosiones de sabor y textura que se deshacen en tu boca.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/05/2009

Bulli for Him.

Albert Adrià, elBulli’s mad-scientist dessert chef and brother of Ferran, is turning his hand to simpler culinary pleasures. Sheena Liang asks whether he’s fallen out of love with molecular gastronomy.


protagonista: Albert Adrià
medio: PRESTIGE HONG KONG - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2009

La cucina è un laboratorio teatrale

Il libro che percorre una giornata al ristorante elBulli e l’occasione per discutere dell’innovazione e della creatività che attraversano l’attività dello chef catalano Ferran Adrià.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ABITARE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Italiano
fecha: 01/05/2009

Bulli Market

In town to sightsee and promote his book, Natura, elBulli’s pastry chef, Albert Adrià, and his protégé, Kee Club’s Gianluigi Bonelli, share some trade secrets with Christina Ko.


protagonista: Albert Adrià
medio: HONG KONG TATLER - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2009

elBulli

The creative genius of Spain’s Ferran Adrià still burns as brightly as ever, while elBulli continues to reign supreme. Just don’t bank on getting in.


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURANT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/05/2009

Awangarda smaku

Ferran Adrià to takze dla wielu ojciec gastronomii molekularnej.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CHIC LUXURY LIFESTYLE MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Polaco
fecha: 01/05/2009

Trop de chimie nuit-elle à la gastronomie?

Ils ont conquis les palais avec leurs mousses d’écume et autres spirales d’huuile d’olive. Rien ne semblait arrêter ces chefs avant-gardistes dans leur ascension au firmament de la gastronomie mondiale.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LE MONDE 2 - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 02/05/2009

Una semana en elBulli

TVE explica los secretos del restaurante de Ferran Adrià en tres documentales. Albert Adrià es el director de la película que refleja un día en la vida del local.


protagonista: elBullirestaurante
medio: EL PERIÓDICO TELETODO - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Castellano
fecha: 02/05/2009

Ferran Adrià

ESta serie muestra lo que no se ha visto nunca de elBulli, el ‘backstage’.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO TELETODO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 02/05/2009

I segreti di elBulli

Juli Soler, socio del ristorante più celebre al mondo è ospite questa sera dell’instituto Cervantes.


protagonista: Juli Soler
medio: LA REPUBBLICA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Italiano
fecha: 07/05/2009

Los genios que han revolucionado la cocina.

Ferran Adrià y Heston Blumenthal ocupan el primer y segundo puesto en la prestigiosa lista de la publicación británica Restaurant.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 10/05/2009

Los genios que han revolucionado la cocina.

Ferran Adrià y Heston Blumenthal ocupan el primer puesto y el segundo en la prestigiosa lista de la publicación británica Restaurant. Hace unos días recibieron en exclusiva al Magazine, a las pocas horas de conocer la noticia, para conversar sobre el futuro de la alta cocina, su relaciones con el mundo del arte y la ciencia o el posible fin del reinado francés en los fogones.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 10/05/2009

Dan Barber by Ferran Adrià


protagonista: Otros protagonistas
medio: TIME USA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 11/05/2009

Inedit cruza el Atlántico.

Damm se lanza a la conquista del mercado estadounidense con el lanzamiento de su nueva marca de cerveza con el aval del nombre más internacional de la gastronomía española.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL MUNDO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 15/05/2009

elBulli, el Barça: la felicidad.

El mejor año de elBulli; el mejor del Barça. LA FELICIDAD!!


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL MUNDO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 17/05/2009

Ferran Adrià y la pasión por cocinar.

El chef de elBulli respondió en el Baluarte a las preguntas del público. Adrià aseguró que en este momento su lenguaje culinario ‘ya está hecho’.


protagonista: Ferran Adrià
medio: DIARIO DE NAVARRA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 21/05/2009

La incubadora de elBulli.

Viaje al interior del banco de pruebas del mejor restaurante del mundo. Bajo un modelo de gestión basado en la organización milimétrica, Ferran Adrià y un equipo de sólo cinco chefs generan en Barcelona las ideas que dan a luz los platos de su establecimiento de Rosas.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EXPANSIÓN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 29/05/2009

Experimenta en la cocina

Con la sferificación, una membrana gelatinosa envuelve la esencia de los alimentos ¿Quieres hacerla en casa?


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/06/2009

Due fratelli per due libri

«Natura» e «Un giorno a elBulli» sono usciti pressochè in contemporanea a celebrare lo spirito creativo di Albert e Ferran Adrià.


protagonista: Albert Adrià
medio: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/06/2009

elBulli ama Japón.

En los últimos años, casi sin darse cuenta, la cocina de Ferran Adrià ha ido absorbiendo influencias sápidas y estéticas del país del sol naciente. Ésta es la historia de una fusión espontánea…


protagonista: Ferran Adrià
medio: METROPOLI - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 05/06/2009

Ferran Adrià el mestre de la creativitat gastronòmica.

Trobem en Ferran Adrià una tarda al seu taller del carrer Portaferrissa de Barcelona, cansat pel ritme frenètic de la fama i de l’èxit i desitjós de tancar-se a cala Montjoi i posar en pràctica els conceptes culinaris que ha desenvolupat al llarg de l’hivern.


protagonista: Ferran Adrià
medio: AVUI DIUMENGE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 07/06/2009

Ferran Adrià, la molécule du cuisinier.

Considerée par beaucoup comme -le plus grand chef du monde-, le maitre des fourneaux d’elBulli s’explique sur les mystères d’une cuisine plus artisanale que technologique.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA CROIX - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 08/06/2009

Ferran Adrià, la molécule du cuisiner.

Considéré par beaucoup comme -le plus grand chef du monte- le maître des fourneaux d’elBulli s’explique sur les mystères d’une cuisine plus artisanale que technologique.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA CROIX - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 08/06/2009

Le Chef Ferran Adrià inspire une oeuvre musicale

Bruno Mantovani a composé un thème directement inspiré de la cuisine du patron d’elBulli. À découvrir Salle Pleyel, demanin soir.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LE FIGARO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 10/06/2009

Francesca Thyssen y el sexo de elBulli

Adrià presenta en Londres su libro «comida para pensar, pensar sobre el comer».


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA RAZÓN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/06/2009

Condecoració

Adrià i Arzak reben la Gran Creu de l’ordre al mèrit civil.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 27/06/2009