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Número de artículos encontrados: 3458

El Bulli. 98-02


protagonista: elBullirestaurante
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2003

Savia nueva en los fogones

Una nueva generación de cocineros está revolucionando la cocina de Aragón


protagonista: elBullirestaurante
medio: HERALDO DE ARAGÓN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 02/02/2003

Suspense aplicado al gusto del espectador

Televisión. Un documental de la cadena Arte sobre Ferran Adrià y su restaurante, El Bulli, se acerca visualmente al placer de comer.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 05/02/2003

Gente

Ferran Adrià, objeto de culto en EE UU


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 08/02/2003

Ai fornelli rivoluzione hi-tech

E arriva la superpentola con l’anima d’oro zecchino


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA REPUBBLICA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 09/02/2003

Albert Adrià. Director del taller de el Bulli.

La última creación de El Bulli no es ningún plato, elaboración o compleja técnica. Las entrañas de un palacete del siglo XVIII acogen en el centro de Barcelona el taller donde se da forma a los nuevos platos.


protagonista: Albert Adrià
medio: EL DIARIO VASCO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 11/02/2003

SPANJE OP KOP

De Spaanse driesterrenkok Ferran Adrià is momenteel de invloedrijkste chef ter wereld. Wat schuilt er achter de mythe van deze culinaire revolutionair ? Het eerste boekdeel ‘ El Bulli 1998-2002’ licht een tip van de sluier. Intussen stoomt de chef in zinj


protagonista: Ferran Adrià
medio: WEEKEND - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 12/02/2003

Hi entenc més de menjar que de cuinar

Alguns dels seus companys de feina més prestigiosos el consideren el millor cuiner del món, però ell rebutja el qualificatiu i s’estima més pensar que he donat il-lusió, que és una cosa molt important


protagonista: Ferran Adrià
medio: DIARI DE GIRONA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Catalán
fecha: 16/02/2003

Con la mia cucina fuori dal coro voglio stupire Torino Olimpica.

Mi piacerebbe aprire un albergo nella città che ospiterà i Giochi. In Italia mancano hotel di qualità ma che non siano di lusso.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 17/02/2003

Un castello con lago per Adrià.

La Regione li offre al cuoco che vuole venire a Torino.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA STAMPA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 18/02/2003

FERRAN ADRIÀ

La Cumbre de Gastronomía demuestra cómo se respeta en el mundo la cocina española.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ABC - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 20/02/2003

La hoteleria abre sus puertas a la alta cocina.

Los hoteles de nuestro país están consiguiendo recuperar el prestigio gastonómico de épocas pasadas y atraer a un público nuevo a las mesas de sus restaurantes gracias, en parte, a diversas asociaciones con cocineros de renombre.


protagonista: Otros protagonistas
medio: EDITUR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 21/02/2003

Madrid, capitale mondiale de la gastronomie.

VÉNEMENT. Les jeunes restaurateurs sont venus en nombre assister aux démonstrations des grands noms de la cuisine.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LE FIGARO (Francia) - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 25/02/2003

Un libro que se agota

El tercer tomo de la trilogía del genio catalán Ferran Adrià representa la primera publicación de cocina, editada en español con más demanda en las librerías de todo el mundo.


protagonista: elBullibooks
medio: REFORMA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 28/02/2003

Becas Gastronómicas NH hoteles 2003

Los cocineros entre 20 y 25 años, con un mínimo de cuatro años de experiencia, pueden optar a estas becas hasta el 1 de abril.


protagonista: Otros protagonistas
medio: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Universo Dulce

El postre como arte mayor.


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Reunión de estrellas de la cocina mundial.

Madrid Fusión. Nunca se habían dado cita tantas primeras figuras de la cocina mundial juntas. La primera edición de este acontecimiento gastronómico ha sido un éxito, un espectáculo fascinante y un gran paso para la promoción de la cocina española en el m


protagonista: Ferran Adrià
medio: COMER CADA DÍA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Entre Fogons amb Ferran Adrià

Convertir un menjar en una experiència de plaer continu és una cosa a l’abast de molt pocs. Ferran Adrià, per a molts el Picasso de la cuina, ho aconsegueix. I per aconseguir-ho es tanca durant mesos al seu taller de Barcelona, únic al món, estudiant els


protagonista: elBullitaller
medio: LA CAMBRA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 01/03/2003

Ferran Adrià

En la vida todo es ilusión.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Novedades editoriales.

El Bulli 1998 2002


protagonista: elBullibooks
medio: COMER Y BEBER - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Decisiones estratégicas para el hotel del siglo XXI

Las nuevas tecnologías y las tendencias actuales ponen en jaque la concepción hotelera tradicional.


protagonista: Juli Soler
medio: Gestiòn en H - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Ferran Adrià. Cocinero renovador de la gastronomía.

Mi próximo plato será olla de aire.


protagonista: Ferran Adrià
medio: MUY INTERESANTE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Estilo de vida

Ferran Adrià, el mejor cocinero-alquimista del mundo, nos desvela sus secretos.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ELLE ESPAÑA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Ferran Adrià

Un palacete, en la calle Portaferrissa de la ciudad condal, es donde este ilustre cocinero tiene su taller. Un lugar, lo menos parecido a una cocina, en que se cuecen todas las ideas para los nuevos platos. Son estos los que, privilegiados comensales, ten


protagonista: Ferran Adrià
medio: ARSENAL MAGAZINE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Festival de palabras

El que está considerado, hasta el momento, como el mejor cocinero del siglo XXI, Ferran Adrià, acaba de publicar un libro excepcional.


protagonista: elBullibooks
medio: RONDA IBERIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

El Bulli: Cocina y Creación

Hoy voy a hablar del creador por excelencia en la cocina de los últimos veinte años o,. Sin que crea exagerar, de la segunda mitad del siglo XX: Ferran Adrià, el genio de El Bulli.


protagonista: Ferran Adrià
medio: COAVN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Frutos Secos

Tan deliciosos como nutritivos, su textura crujiente y su sabor especial hacen de ellos el ingrediente perfecto.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Bocuse d’Or 2003

Ferran Adrià presidente de honor.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CLUB DE GOURMETS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

El sabor del amor

Restaurantes íntimos y selectos. Alrededor del mundo, en busca de las cocinas donde se producen los sabores más románticos.


protagonista: elBullirestaurante
medio: CONDÉ NAST TRAVELER - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003

Un libro para la historia de la gastronomía

El libro que acaba de publicar el equipo de elBulli, encabezado por Ferran y Albert Adrià, Juli Soler y Oriol Castro, se asienta justamente en el principio según el cual el buen cocinero debe explicar detalladamente todas y cada una de sus recetas.


protagonista: elBullibooks
medio: REVISTA DE LIBROS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2003