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Cocinas del Mundo. Platos míticos de Ferran Adrià.

Benazuza. Sevilla. El equipo de A la Carta se ha trasladado al hotel La Hacienda Benazuza en sevilla para probar allí los platos míticos de Ferran Adrià que se elaboran en su restaurante. Una ocasión maravillosa de ver reunidas dos excelencias: un marco


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: A LA CARTA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

La cocina más loca del mundo.

El Bulli de Catalunya. La cocina de Ferran Adria muy probablemente ponga a pensar a Michelin en la conveniencia de invertarse la quinta estrella.


protagonista: elBullirestaurante
medio: TRAVESÍAS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

Power of Catalunya El Bulli.

(Reportaje japonés)


protagonista: elBullirestaurante
medio: NOBLESSE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/03/2002

FERRAN ADRIÀ M’inspiro en la vida, però això no ho fa tothom?

Institucions, crítics gastronòmics, periodistes, cuiners, gurmets .. Hi ha algú que no qualifiqui de superb el talent i el treball descomunal de Ferran Adrià?. A part d’haber creat allò que era impensable a la cuina, Adrià va deixant veure la seva faceta


protagonista: Ferran Adrià
medio: EIX PROFESSIONAL - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Catalán
fecha: 01/03/2002

Mi primer empleo. No es lo que ganas, es lo que aprendes.

Mi padre regentaba una tienda de piunturas. Yo a los 18 años, estaba estudiando Formación Profesional, pero mi meta era licenciarme en Empresariales.


protagonista: Ferran Adrià
medio: READER’S DIGEST SELECCIONES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

REVISTA JAPONESA

Reportaje en Japonés


protagonista: Ferran Adrià
medio: DE WIJNKRANT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/03/2002

Cocina y ciencia.

Las relaciones entre la cocina y la ciencia han dado lugar a un interesante ciclo de conferencias que se entá celebrando en el Museo de la Ciencia de Barcelona.


protagonista: Ferran Adrià
medio: COMER Y BEBER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

Aula Chocovic

Lo mejor de los postres de El Bulli 2002


protagonista: Albert Adrià
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

Ferran Adria. La deconstrucción llega al paladar.

Mi sueño es crear un fast food gastronómico en las Ramblas.


protagonista: elBullitaller
medio: ZAZPIKA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

REVOLUÇAO NO PRATO

Croquete líquido,foie grs em pó,uísque sólido?o restaurante El Bulli,na Costa Brava espanhola,tem o mais surpreendentecardápio da actualidade.


protagonista: elBullirestaurante
medio: PLAYBOY - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Otros idiomas
fecha: 01/03/2002

DIEZ MAESTROS ENTRE DOS SIGLOS

Son los rostros representativos de la profunda renovacion de la cocina española en estos años, los que marcan el rumbo del gusto culinario. Ferran Adrià: El genio creador.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

La transición del paladar.

Esta revolución cultural en una sociedad gastronomizada ha hecho posible que un cocinero como Ferran Adrià tenga en su restaurante una lista de espera internacional de un año.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

SALÓN INTERNACIONAL DEL VINO 2002. El año de la confirmación.

Entre los días 30 de enero y 2 de febrero, se celebró en Madrid la tercera edición del Salón Internacional del Vino, que se afirma como uno de los grandes certámenes del calendario. Así lo ha puesto de manifiesto la presencia de las principales autoridade


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

El equipo español ultima su preparación para el Campeonato del Mundo de Pastelería en Las Vegas

Carlos Mampel, Abraham Balaguer y Xavier Pascual son los integrantes del equipo español que acudirá al Campeonato del Mundo de Pastelería los próximos 5 y 6 de julio de 2002 en Las Vegas.


protagonista: Albert Adrià
medio: ARTE HELADERO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2002

El Bulli

Viaje a Japon


protagonista: elBullirestaurante
medio: CHEF - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 01/03/2002

Cocineros de lujo.

Adrià y Arzak dan a probar su gazpacho en brik.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 06/03/2002

Gremi de Restauració de Barcelona.

Literatura i gastronomia: dues arts agermanades.


protagonista: Ferran Adrià
medio: METRO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 08/03/2002

Transparencias.

Las gelatinas potencian el sabor del aliento que envuelven y lo presentan de forma distinta. Son platos frescos que se deslizan por el paladar inundándolo de aromas.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS SEMANAL - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 10/03/2002

¿Quién me enseñó a cocinar?. Los primeros fogones de los mejores chefs.

Empezaron a cocinar por genio, intuición y, a veces, por tradición. Desbordan creatividad y osadía, pero su infancia huele a leña y a puchero. Ahora tiran de la madeja de los recuerdos y aparecen una madre, una tía, un hermano ?


protagonista: Ferran Adrià
medio: DOMINICAL - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 10/03/2002

The World’s 50 best restaurants

This is our unique guide to the world’s finest restaurants. Compiled from the suggestions of an illustrious, expert panel, it covers a huge range of places and styles, from aute cuisine to good honest grub. We think, modestly, that it’s the best of its ki


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURANT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 13/03/2002

Revista japonesa

Reportaje japonés


protagonista: Ferran Adrià
medio: HOTERES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
fecha: 15/03/2002

Un llibre homenatja la cuina catalana

Les masies i la cuina popular catalan – editat per Lunwegr sota el patrocini de Telefónica i l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia – es va presentar ahir al Palau de la Generalitat amb padrins d’excepció.


protagonista: Ferran Adrià
medio: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 21/03/2002

De la masía a la cocina

Políticos, cocineros y críticos especializados reivindican el valor cultural de la gastronomía.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 21/03/2002

Fogons i Politica

Artur Mas apadrina un llibre de cuina catalana.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 21/03/2002

Gaudí i Adrià, dos genis.

En aquest any Gaudí, en què se celebra l’aportació d’un geni català, Antoni Gaudí, no podem oblidar que la cultura catalana també s’expressa a través de la cuina. Ferran Adrià s’hi podria afegir.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PUNT DIARI - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 25/03/2002

Sobremesa de fiesta.

Para celebrar con todos sus colaboradores y amigos el feliz acontecimiento de haber cumplido el número 200, SOBREMESA organizó la noche del pasado 14 marzo una fiesta en el Casino de Madrid dode se conjuntaron lo bocados más selectos de nuestra moderna co


protagonista: Ferran Adrià
medio: SOBREMESA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2002

Chefs invitados: Un lujo en la cocina.

Todos los restaurantes ofrecen a sus huéspedes lo mejor de sus especialidades, y se crean una parroquia fiel a partir de los matices y de la rique de su carta.


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: DEA AQUA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2002

Special Chef Interview

Ferran Adrià of el bulli


protagonista: Ferran Adrià
medio: ARIGATT - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Japonés
fecha: 01/04/2002

Días de vino y rosas.

Casi sin darnos cuenta, llega la primavera, la primera con el euro a cuestas. Estas fechas han estado y están llenas de novedades.


protagonista: Otros protagonistas
medio: CLUB DE GOURMETS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2002

Revolucionario concepto del chef catalán para la cadena NH. Adria, en las nhubes

¿Un cocinero creando un nuevo concepto de espacio para una cadena hotelera? Aunque pueda parecer aventurado, es lo que ha sucedido entre el laureado Ferran Adrià y el omnipresente grupo NH Hoteles.


protagonista: Otros protagonistas
medio: ENVERO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2002