El Bulli de Catalunya. La cocina de Ferran Adria muy probablemente ponga a pensar a Michelin en la conveniencia de invertarse la quinta estrella.

(Reportaje japonés)

Institucions, crítics gastronòmics, periodistes, cuiners, gurmets .. Hi ha algú que no qualifiqui de superb el talent i el treball descomunal de Ferran Adrià?. A part d’haber creat allò que era impensable a la cuina, Adrià va deixant veure la seva faceta

Mi padre regentaba una tienda de piunturas. Yo a los 18 años, estaba estudiando Formación Profesional, pero mi meta era licenciarme en Empresariales.

Reportaje en Japonés

Las relaciones entre la cocina y la ciencia han dado lugar a un interesante ciclo de conferencias que se entá celebrando en el Museo de la Ciencia de Barcelona.

Lo mejor de los postres de El Bulli 2002

Mi sueño es crear un fast food gastronómico en las Ramblas.

Croquete líquido,foie grs em pó,uísque sólido?o restaurante El Bulli,na Costa Brava espanhola,tem o mais surpreendentecardápio da actualidade.

Son los rostros representativos de la profunda renovacion de la cocina española en estos años, los que marcan el rumbo del gusto culinario. Ferran Adrià: El genio creador.

Esta revolución cultural en una sociedad gastronomizada ha hecho posible que un cocinero como Ferran Adrià tenga en su restaurante una lista de espera internacional de un año.

Viaje a Japon

Entre los días 30 de enero y 2 de febrero, se celebró en Madrid la tercera edición del Salón Internacional del Vino, que se afirma como uno de los grandes certámenes del calendario. Así lo ha puesto de manifiesto la presencia de las principales autoridade

Carlos Mampel, Abraham Balaguer y Xavier Pascual son los integrantes del equipo español que acudirá al Campeonato del Mundo de Pastelería los próximos 5 y 6 de julio de 2002 en Las Vegas.

Turisme de Catalunya fa una clara aposta per la promoció de la cuina catalana.

Adrià y Arzak dan a probar su gazpacho en brik.

Literatura i gastronomia: dues arts agermanades.

Las gelatinas potencian el sabor del aliento que envuelven y lo presentan de forma distinta. Son platos frescos que se deslizan por el paladar inundándolo de aromas.

Empezaron a cocinar por genio, intuición y, a veces, por tradición. Desbordan creatividad y osadía, pero su infancia huele a leña y a puchero. Ahora tiran de la madeja de los recuerdos y aparecen una madre, una tía, un hermano ?

This is our unique guide to the world’s finest restaurants. Compiled from the suggestions of an illustrious, expert panel, it covers a huge range of places and styles, from aute cuisine to good honest grub. We think, modestly, that it’s the best of its ki

Reportaje japonés

Políticos, cocineros y críticos especializados reivindican el valor cultural de la gastronomía.

Artur Mas apadrina un llibre de cuina catalana.

Les masies i la cuina popular catalan – editat per Lunwegr sota el patrocini de Telefónica i l’Acadèmia Espanyola de Gastronomia – es va presentar ahir al Palau de la Generalitat amb padrins d’excepció.

En aquest any Gaudí, en què se celebra l’aportació d’un geni català, Antoni Gaudí, no podem oblidar que la cultura catalana també s’expressa a través de la cuina. Ferran Adrià s’hi podria afegir.

Casi sin darnos cuenta, llega la primavera, la primera con el euro a cuestas. Estas fechas han estado y están llenas de novedades.

¿Un cocinero creando un nuevo concepto de espacio para una cadena hotelera? Aunque pueda parecer aventurado, es lo que ha sucedido entre el laureado Ferran Adrià y el omnipresente grupo NH Hoteles.

Monográficos de cocina, bombonería, catas de vinos, libros, revistas, Y un rutilante Club de Gastronomía creado por Turismo de Catalunya.

Ni el Madrid del Centenario, ni el Barça de Cruyff. Nis siquiera la selección olimpiaca de baloncesto estadounidense de Barcelona 92. El verdadero dream team es éste: nuestro comité de sabios. Y los tienes a tu disposición. Aprovecha.

Reportaje Ferran Adrià