Vuelve a reunir al sector en Barcelona

La reinvención de la noche

Madrid y Barcelona han sido, por unos días, los centros de debate sobre la innovación y la formación de las pymes.

Nadie podía ni tan siquiera imaginárselo. Los más severos y vanguardistas críticos han tirado la toalla. El mundo entero se ha rendido a sus pies.

Uno de los cocineros más famoso

Aquests últims guardons internacionals es liuraran l’11 de febrer a Suècia.

El tercer libro sobre la cocina del restaurante desvela sus orígenes.

O celebrado cozinheiro espanhol conta que virou grife para poder, seis meses por ano, fazer o que gosta: criar delícias inimagináveis.

El cocinero imparte una clase de coctelería en el estadi Olimpic.

La vanguardia gastronómica, la alta costura y el deporte de elite se dan cita en el Liceo de Barcelona.

El restaurador crea con Juli Soler la editorial elBullibooks

Es cosa de niños, pero delicia para todos. El algodón más dulce sale del recreo para entrar en el menú. Imaginación blanca.

España está más de moda que nunca, informaba la revista Time. Ellos y sus equipos son los culpables.

La magie Adrià

Considerado el maestro entre maestros, Ferran Adrià y su equipo creativo se encierran durante el invierno en un taller-laboratorio de Barcelona para idear nuevos conceptos, técnicas y platos que configurarán la cara de la siguiente temporada de elBulli.

El cistell de Ferran Adrià. Els millors consells.

You’ve read about the experimental chefs and their crazy, whimsical creations – think Ferran Adrià and his disciples. They definetely started a culinary revolution that captured the world’s attention.