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Menú navideño
El marisco no falta en nuestra mesa, bien acompañado de toques frutales llenos de contrastes. Ríndete al cambio conservando la materia prima más típica.
Recetas para sorprender
Ferran Adrià and the cuisine of tomorrow
A Spanish chef is changing the way the world thinks about dinning.
Chefs el futuro de la gastronomia
Oriente como fuente de inspiración, nuevas técnicas y texturas, rigor y fantasía. Hacia donde camina la cocina del siglo XXI? Así analizan las tendencias cuatro protagonistas de la alta restauración.
Un genio en los fogones
Un nombre que se oye, se lee, se escucha, se paladea, suena desde Cala Montjoi y resuena en el mundo entero.
Cuenta atrás para el I Salón del Chocolate de Barcelona
Hacienda Benazuza
El bullicioso circo
El paraíso de la cocina
Premien a Perigús el tercer llibre d’El Bulli, i la gastronomia gironina brilla als Gourmand World C
Aquests últims guardons internacionals es liuraran l’11 de febrer a Suècia.
Cuando elBulli era un minigolf
El tercer libro sobre la cocina del restaurante desvela sus orígenes.
Cozinha do espetáulo
O celebrado cozinheiro espanhol conta que virou grife para poder, seis meses por ano, fazer o que gosta: criar delícias inimagináveis.
Ferran Adrià abrirá el primer Fast Good de Barcelona en la próxima primavera.
El cocinero imparte una clase de coctelería en el estadi Olimpic.
Adrià, un nou personatge il·lustre a l’Agrupació
Los españoles protagonistas de 2004
La vanguardia gastronómica, la alta costura y el deporte de elite se dan cita en el Liceo de Barcelona.
Ferran Adrià publica el segundo libro, el más creativo, de su catálogo
El restaurador crea con Juli Soler la editorial elBullibooks
Last Supper
Viajar pelos paladares
mar i muntanya
El cistell de Ferran Adrià. Els millors consells.
Ferran Adrià magia, transgresión, provocación ? genialidad
Spain state of the art
You’ve read about the experimental chefs and their crazy, whimsical creations – think Ferran Adrià and his disciples. They definetely started a culinary revolution that captured the world’s attention.
Ferran Adrià: el cielo del paladar
Completement Siphonne
Ponle azúcar.
Es cosa de niños, pero delicia para todos. El algodón más dulce sale del recreo para entrar en el menú. Imaginación blanca.
España brilla
España está más de moda que nunca, informaba la revista Time. Ellos y sus equipos son los culpables.
En vue in focus
La magie Adrià
Hay una generación como nunca ha existido
Considerado el maestro entre maestros, Ferran Adrià y su equipo creativo se encierran durante el invierno en un taller-laboratorio de Barcelona para idear nuevos conceptos, técnicas y platos que configurarán la cara de la siguiente temporada de elBulli.
11 cocineros nos muestran las tendencias gastronómicas
Albert Adrià cerebro y paladar
Schwung fürs neue jahr-mit Ferran Adrià!
Les bonnes affaires du meilleur cuisinier du monde