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Ferran Adrià, la última vez que?
Llega puntual a nuestra cita en La boquería, el gran mercado de Barcelona. El famoso cocinero observa la fruta, calibra el peso de un atún y, una vez hecha la compra, nos encaminamos a elBulli taller, un local donde cada año, entre noviembre y marzo, Ferr
¿Es la cocina de vanguardia una manifestación artística?
Ferran Adrià, el primer cocinero que participará en Documenta.
Management d’un gran chef.
En gastronomie comme en affaires, les grands chefs se révèlent grâce à leur talent d’innover et de motiver leurs équipes.
An der Grenze zwischen Schauspiel und Küche ist Vorsicht geboten.
Es gibt immer noch Angewohnheiten, die einfach nicht sein dürfen: Wir verbringen am Abend vier Stunden vor dem Fernseher – und gekocht wird in zehn Minuten.
Une tarte à la crème
Elire les cinquante meilleurs restaurants du monde: le pari d’un magazine britannique. Résultat pas franchement convaincant…
Adrià apuesta por el mar.
elBulli pone a punto los últimos detalles de la nueva carta para la temporada 2006
La Catalogne gastronomique
Art of cooking
Irony, humor and spectacle are all on the menu at elBulli. Its propietor, Ferran Adrià, even compares himself to Picasso. But then, he is the best chef in the world.
El jamón c’est bon.
Bocuse, Arzak y Adrià, de hermandad en el Salón Club de Gourmets de Madrid.
Bulli for us
could a spoonful of fake caviar be worth travelling the globe at a moment’s notice?
elBulli. Una cena en el mejor restaurante del mundo.
el botillo tiene un sitio en la alta cocina.
Considerado por los expertos como referente creando tendencias en el ámbito de los fogones, cree que la tradición, la calidad y los productos, han situado a España como líder mundial.
Adrià y Guérard hermanan la cultura culinaria
El cocinero español recibe el Premio Diálogo de manos de su maestro Francés
Pau Arenós, premiado por su labor periodística en gastronomía.
Una referencia y un amigo.
La Junta Electoral obliga al Govern a corregir la campaña del referendo.
Los espots tendrán que eliminar la invitación institucional a que los ciudadanos vayan a votar
El Chef
Entrevistárnos Ferran Adrià, o espanhol mais falado do momento, considerado, por muitos, o melhor cozinheiro do mundo!
Ferran Adrià
Una feria de frutos rojos
Nubes de azúcar, merengues, caramelos? La ilusión de la infancia se traduce en golosinas más sanas. Una tentación dulce.
Adrià deconstruido
El gran Chef (galardonado con la cuchara de plata) escribe en exclusiva para Quo.
Rusia
Food trends and kitchen chemistry
Siguiendo el sendero
Elena Ruiz, paisajista, es la responsable de la restauración que ha experimentado el jardín del restaurante elBulli.
Nos céus da gastronomia e do vinho
elBulli colección
Top 50 restaurants
L’un des plus grands chefs au monde exerce à Roses, en Espagne.
Special cuisine toutes kitchen victims
Les 7 fmilles de la Food
Adrià, l’alchimiste de Nestlé.
Avec l’architecte Jean Nouvel, répondant à l’appel de Nelly Wenger, le maître espagnol de la -nouvelle nouvelle – cuisine et des molécularistes réinvente le chocolat suisse.
Madman or genius?
Securing a table at elBulli, Ferran Adria’s temple of molecular gastronomy, is quite a feat, but Corina Hargrave cracked the code to sample the 25 course tasting menu.
El mejor!
Spanje heeft met elBulli bij Gerona niet alleen het beste restaurant ter wereld volgens het gezaghebende Britse Restaurant Magazine, het Iberisch schiereiland telt in totaal vier adressen bij de 11 eersten van The World’s 50 Best Restaurants 2006.