Dank einer Einladung zur Documenta 2007 ist der spanische Konzept-Küchenchef Ferran Adrià der erste Koch, der sich Künstler nennen darf. Ein Streitgespräch mit dem Museumsdirektor Manuel Borja-Villel über die Frage: Kann Kochen Kunst sein?

Seu nome é, hoje, referência mundial, e se tornou sinônimo de sabor, especialidade e diferencial.

Otros 10 chefs colaboran con el proyecto, cuyo fin es construir un jardín de infancia en Senegal.

Ferran Adrià hat sich wie kein anderer Koch vor ihm umfassend und ohne Denkverbote mit Inhalt und Aufbau von Lebensmitteln und Zutaten beschäftigt.

Los cinco cocineros españoles con tres estrellas Michelin cuentan su necesidad de publicar libros.

Ein Gespräch mit dem Katalanen Ferran Adrià über seine Einladung zur Documenta in Kassel -eine Ehre, die ihm als erstem koch zuteil wird.

Potrei far pagare 600 euro una cena e la gente accettebbe. I vip non vengono: anche loro devono aspettare un anno per li tavolo.

Canapés, pinchos o entrantes. El picoteo es tan español como la siesta. Presta atención y deja a tus invitados con la boca abierta.

Una conversación con Albert Adrià. El agua ha sido además de elemento indispensable para el mantenimiento de la vida, elemento de comunicación intercultural. Ha actuado como una correa de transmisión tanto a través de los mares como en el fluir de los ríos.

La Fundación Alimentación y Ciencia, más conocida como proyecto Alicia, tiene como principales objetivos, promover la alimentación saludable y contribuir a la consolidación del buen nivel de la cocina española.

Revolución es una palabra demasiado fuerte. En realidad, mi cocina fue, como lo es ahora la de Adrià, una continuidad.

Cuillères en porcelaine, verrines, finitions meringuées, caméralisation, ozone, sont devenus si modes que nul ne se souvient qu’une grande partie de ces nouveautés a germé à elBulli et mène au célèbre chef Ferran Adrià.

Pequeños grandes platos.

El cocinero gerundense fue ayer la estrella de la segunda jornada de Madrid Fusión. Su ponencia, entre la polémica y la reflexión, se centró en lo que se podría llamar -cocina con productos de desecho-.

Au restaurant elBulli, Ferran Adrià propose avec humour une cuisine décomposée en une déclinaison vertigineuse de bouchées: c’est déconcertant, drôle et bon à la fois.

El mejor cocinero del mundo.

Aprende a dar a cualquier líquido el toque de sabor que prefieras utilizando las técnicas de infusión y maceración.

El Patronat de Turisme Costa Brava Girona va voler reconèixer l’ambiciós i innovador projecte empresarial que aglutina el sector turístic de la Costa Brava.

Why would the chef of the world’s best restaurant open a fast food chain? To show us how it should be done, says Kevin Gould.

Un menú memorable. Los tres mejores chefs catalanes dieron la alternativa a la nueva generación.

El llibre -El Gran Horizonte- es presenta davant 400 persones a Barcelona.

¿Dónde van a comer los cocineros?