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Homo Sapiens
En millones de años de evolución no hemos parado de hacernos preguntas. Poco a poco, algunos ‘hombres sabios’ pueden ofrecer respuestas. A ellos hemos acudido para formar el primer comité de expertos de Quo. Ellos son nuestro oráculo
Ferran e Jean George, la cometa e la sua scia
Puntata atipica dell’indovina chi viene a cena. Il terreno dell’incontro è sempre la Francia l’Alsazia per l’esatteza, ma lo chef ospita non è italiano. Ad andare. Ad andara in transferta Oltralpe è Ferran Adrià, ol genio culinario catalano.
La millor cuina del món
Pluja d’estrelles de la guia michelín, reconeixements a Europa (fa poc el San Pau ca entrar a la guia Relais&Châteaux)… Sembla que, últimament, tothom parla de la cuina d’autor catalana.
Ferran Adrià alerta sobre les limitacions que ofereixen els fruits secs actuals.
El prestigiós xef anima productors i empresaris a crear el que va anomenar fruita seca de segona i tercera generació.
El fruto seco da fuerza a los mojos
Los chefs Ferran Adrià y Juan Mari Arzak defienden en Reus la cocina mediterránea.
Ferran Adrià y Juan Mari Arzak sacan jugo a la avellana de Reus.
Los dos cocineros participaron ayer en la I Conferencia Salud y Frutos Secos, a la que asistieron más de 200 especialistas en nutrición.
El porqué de la fama
Fuera de la cocina este chef es un exitoso hombre de negocios, lunes y martes los pasa en Barcelona en El Talller de creación, dónde recibe desde las 9:00 horas a sus socios, supervisa y planea compromisos
Seis restaurantes de sonho.
Podrían ser outros, ou em maior número, os escolhidos, mas ficou decidido que assim seria: meia dúzia de restaurantes cuja simples nomeaçao excita o palato marcam o número que assinala o primeiro aniversário do Fugas.
Huiles de chef
Arte con sentidos
Monocromo invita a una exposición multisensiorial en la galería Alicia Ventura.
Pau Nubiola incorpora olores, sabores, sonidos y proyecciones a su pintura
Un mono recorre el mundo y sus andanzas protagonizan unos cuadros que inspiran suculencias gastronómicas, perfumes o vinos. Es la respuesta de Pau Nubiola (Barcelona 1962) en Monocromo, una exposición multidisciplinar en la que los cuadros de este artista
Monocrom o les macropostals de la unió dels sentits
Rubén Cromo ha involucrat Ferran Adrià, Carles Gaig, Juan Mari Arzak i Ernesto Ventós en una mostra d’art inaugurada ahir a Barcelona.
Spanisch-Kurs
Fragen Sie nicht den Reiseführer, sondern uns: Vom Besten in Barcelona berichten Models, Desginer, Nightiner…
Imperador dos sentidos
À frente do El Bulli, o concorridíssimo três-estrelas na Costa Brava espanhola, o grande cozinheiro do momento, Ferran Adrià, cria pratos que privilegian nao apenas o paladar mas também a visao, o olfato, o tato, além de senso de humor do comensal. Gula e
Ferran Adrià – L’imaginaire gourmand
Ferran Adrià: El Taller que revoluciona el mundo de los sabores.
En el templo de los fogones.
Adrià’s annex
At this point, almost everybody has heard of Ferran Adrià, the outrageosly inventive Catalonian chef who turned the world on the edible feam.
Ferran. On the nature of happiness
The true tale of the amazing alchemical miracles and transcendental gastronomy of Ferran Adrià, the world’s greatest chef. Or: How to Eat. One night last summer I went to dinner at El Bulli, a Michelin three-star restaurant famous for serving some of the
Sorprenent unió dels sentits
Comer en Cataluña
Aunque en su tronco se unen la gracia provenzal (una de cuyas principales aportaciones la constituyen la hierbas arómaticas, como el tomillo, el romero y la mejorana), algunos rasgos característicos de la cocina valenciana, tan sumamente heterodoxa, e inc
Ferran Adrià van El Bulli
Mijn kookstijl is niet spontaan, maar juist bewrkelijk en bestudeerd.
A la sombra de una sombrilla.
50 Terrazas para saborear el verano.
El catering, cocina a medida.
La mejor elección para deslumbrar en las cenas estivales.
Corbatas al aire. Casino de Madrid.
Abrió sus puertas, hace poco y como cada año, La Terraza del Casino de Madrid.
Ferran Adria, cuisinier déconstructiviste
A Cadaques, le chef catalan dont Joël Robuchon vante la créativité ose toutes les juxtapositions
El Casino de Madrid. Ferran Adrià.
El Casino de Madrid, aún siendo una sociedad privada, tiene abierto al público su restaurante de alta cocina, que es una de las ofertas más singulares de la capital del Reino, especialmente en verano, en que la terraza se incorpora a los comedores habitua
Le monde fabuleux de Ferran Adrià est peuplé de plats surréalistes
El Bulli. Le chef catalan voyage dans l’abstrait el efface nos repères gourmands
Miscelánia
La Terraza del Casino.
Sobre lo tejados de Madrid.
Pocas terrazas urbanas pueden presumir de tanto encanto como la del Casino de Madrid.