| lo que se ha escrito > 3. Búsqueda predefinida > Resultados | imprimir |
Número de artículos encontrados: 3458
Ez dugu behar adina inbertitzen eguneroko jan-edanean.
Mingaina arrautza-irinetan prestatzea bezain laket du mingaina astintzea. Lapiko artean magia sortzeaz gain sukaldaritzaren inguruan hausnartzea gogoko du
Ferran Adrià by Armand Basi
Dos décadas de porvenir.
Hace poco más de veinte años, Ferran Adrià irrumpió en el panorama culinario español como jefe de cocina de elBulli. Desde entonces, ha protagonizado la gran revolución que ha supuesto el reconocimiento de la gastronomía española como una de las más exqui
Cuinar és dissenyar el menjar.
Aquest genial cuiner, fan de l’arquitectura i del bon disseny, resenta FACES, una collecció d’elements de cuina i per a la taula creats en collaboració amb diversos arquitectes i dissenyadors.
elBulli
Energía natural.
La fruta apetece aún más aromatizada con rosas o acompañando al vino. El postre más sano.
Crema de caviar
With his brother Ferran, Albert Adrià is one of Spain’s most acclaimed chefs. He’s also a self-professed caviar addict and connoisseur.
The Alchemist
This man is a genius. He is Ferran Adrià, the greatest chef alive today. Sure, Spain may be a long way to go for dinner but for 35 courses of Willy Wonka-style magic and the chance to see history on a plate, it’s worth every effort.
Los 50 mejores restaurantes de España.
Por tercer año consecutivo Tiempo ha cruzado las puntuaciones otorgadas por las tres guías gastronómicas más prestigiosas – Gourmetour, Campsa y Michelin – para obtener la lista de los 50 mejores restaurantes de 2006. Es el ránking más unánime.
Pa elBulli ar maten en hel vetenskap
Las exhibiciones técnicas de los cocineros españoles abrieron Madrid Fusión.
Destacaron los trabajos con parrillas de última generación y los nuevos usos del aceite de oliva.
Adrià, líder de la nueva alta cocina mundial
La nueva era de Adrià
El cocinero catalán lanza 23 mandamientos para renovar el arte culinario.
Ferran Adrià enumera las 23 sentencias uqe definen su estilo gastronómico.
Adrià enumera los mandamientos de elBulli
Madrid Fusión, entre las ostras con destilado de tierra y el papel comestible.
La intelectualización dela cocina, tema central de la segunda jornada
Ferran Adrià, el cocinero más influyente del mundo.
Expertos mundiales eligen a Adrià el chef más influyente de la década.
Cimera d’avantguarda a Madrid
Ciencia y emoción
Madrid Fusión, la cumbre mundial de la gastronomía, ha demostrado que España está en Vanguardia.
Ciencia y cocina se fusionan
Grances Chefs exponen en Madrid las últimas tendencias.
El calçot
No se preparan sobre brasas ni en el horno, sino en fuego vivo del sarmiento.
La magna carta di Re Ferran
I 23 punti della cucina nueva.
Cuando la cocina es arte
La Vanguardia reúne por vez primera a los cinco cocineros españoles que han obtenido tres estrellas en la Guía Michelín del año 2006.
Adrià: giusto innovare ma l’uovo fritto resta un capolavoro
Conceptual Cuisine
Ferran Adria’s cuisine of emotions.
Una revolución en busca de indentidad
Los cocineros españoles tienen ante sí el reto de bautizar su movimiento culinario de vanguardia con un nombre que identifique esta particular revolución gastronómica.
Ho fatto un sogno
Metto a tavola i passanti
Der Avantgardist
Als Einstein seine Relativitatstheorie prasentierte, zerstorte er das Weltbild aller Physiker.
I nuovi cuochi: tecnica e allegria