Como Picasso, el maestro Adrià abrió nuevos caminos sin espejo en el que mirarse.

Solidaridad contrastada

Mingaina arrautza-irinetan prestatzea bezain laket du mingaina astintzea. Lapiko artean magia sortzeaz gain sukaldaritzaren inguruan hausnartzea gogoko du

Hace poco más de veinte años, Ferran Adrià irrumpió en el panorama culinario español como jefe de cocina de elBulli. Desde entonces, ha protagonizado la gran revolución que ha supuesto el reconocimiento de la gastronomía española como una de las más exqui

Aquest genial cuiner, fan de l’arquitectura i del bon disseny, resenta FACES, una collecció d’elements de cuina i per a la taula creats en collaboració amb diversos arquitectes i dissenyadors.

La fruta apetece aún más aromatizada con rosas o acompañando al vino. El postre más sano.

Por tercer año consecutivo Tiempo ha cruzado las puntuaciones otorgadas por las tres guías gastronómicas más prestigiosas – Gourmetour, Campsa y Michelin – para obtener la lista de los 50 mejores restaurantes de 2006. Es el ránking más unánime.

Destacaron los trabajos con parrillas de última generación y los nuevos usos del aceite de oliva.

El cocinero catalán lanza 23 mandamientos para renovar el arte culinario.

La intelectualización dela cocina, tema central de la segunda jornada

Madrid Fusión, la cumbre mundial de la gastronomía, ha demostrado que España está en Vanguardia.

I 23 punti della cucina nueva.

Grances Chefs exponen en Madrid las últimas tendencias.

No se preparan sobre brasas ni en el horno, sino en fuego vivo del sarmiento.

La Vanguardia reúne por vez primera a los cinco cocineros españoles que han obtenido tres estrellas en la Guía Michelín del año 2006.

Ferran Adria’s cuisine of emotions.

Los cocineros españoles tienen ante sí el reto de bautizar su movimiento culinario de vanguardia con un nombre que identifique esta particular revolución gastronómica.

Metto a tavola i passanti

Als Einstein seine Relativitatstheorie prasentierte, zerstorte er das Weltbild aller Physiker.