La science passe à la casserole!
L’un et anglais, le deuxième espagnol, le troisième français. Outre leurs trois étoiles au Michelin, ils ont en commun de collaborer étroitement avec des chimistes et des physiciens, en quête de nouvelles sabeurs et textures.
protagonista: Ferran Adrià
medio: SCIENCES ET AVENIR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/01/2006