El chef y los diseñadores participan en el congreso Andalucía Sabor
Adrià y Victorio & Lucchino departen sobre cocina andaluza.
protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 26/09/2007
lo que se ha escrito > 3. Búsqueda predefinida > Resultados | imprimir |
Número de artículos encontrados: 3458
El chef y los diseñadores participan en el congreso Andalucía Sabor
Adrià y Victorio & Lucchino departen sobre cocina andaluza.
Ferran Adrià
La cocina sin máscaras.
Cerebridades
Nos hemos metido en la cabeza de Alaska, Carmen Posadas, Ferran Adrià… para observar cómo es y cómo trabaja la mente de los genios.
Entre elBulli i l’Inopia.
Albert Adrià
Giocolieri di Spagna
Dopo il sifone e la destrutturazione dei piatti, ecco la polverizzazione degli elementi. Cronaca della giornata trascorsa a Parma con Albert Adrià raccontando dei prodotti che giocano con le consistenze…
Mangiare vuol dire parlare.
E anche sentire, e comunicare, siamo andati a farci spiegare perché dal famoso cuoco catalano Ferran ADrià. E lui, prima di risponderci, ci ha stupito. Con una cena di quaranta portate.
elBulli como epicentro gastronómico del más alto rango
Nade puede prever qué representará el año 2008 cuando se pose como un estrato más sobre el catálogo general del restaurante elBulli. Cada uno de sus platos, sin embargo, confirma el extraordinario dominio de un lenguaje anormalmente generoso de la cocina y de sus técnicas.
elBulli 2006… e 2007.
O elBuuli é um restaurante excepcional. ünico é a qualificaçao que melhor o define. E divertido.
Ferran Adrià
In the early 90s, Ferran Adrià mounted a full-scale attack on conventional definitions of food from elBulli, his resaturant-cum-laboratory in Catalonia, Spain. He won.
elBullirestaurant
elBulli 101
Pat Nourse answers all your questions about elBulli, the world’s most famous restaurant.
World Chocolate Masters
De wereldkampioenschappen voor chocolatiers.
Inopia.
elBulli
elBulli 2006… e 2007.
O elBuuli é um restaurante excepcional. ünico é a qualificaçao que melhor o define. E divertido.
Una dosis de energía.
Ricas en vitaminas y minerales, las frutas y verduras alegran el paladar y la vista. Disfruta como un gourmet de este saludable menú.
La cocina, pasión predominante.
La alta cocina catalana está hoy en la cúspide de su reconocimiento internacional. Aparte de los numerosos libros que se han publicado recientemente, una larga tradición se refleja en diversos tratados.
L’evoluzione delle consistenze.
Adrià vende menaje en Harrods.
Cocinero Palaciego
Adrià sirve el café en la fiesta versallesca del calendario Lavazza.
Creativo sin límites.
Ferran Adrià lleva a Madrid los bodegones de elBulli.
elBulli, en viñetas
Una exposición y un cómic manga retratan el arte de FErran ADrià.
Desmontando a Adrià.
El cocinero de elBulli, prevé dejar parte de sus negocios de asesoría para cambiar su mapa empresarial y que no descarta reconvertir su restaurante en un lugar de investigación.
La reivindicació dels drets dels periodistes marca les Mosques de la Informació 2007
Salsa de Chiles
Democracia gastronómica.
Un postre con sabor a té con limón gana un concurso pionero.
Llega el Anuario de la Cocina Valenciana 2008
Grandes chefs como Ferran ADrià o Arzak apoyan la obra en su presentación.
The taste sensation.
Culinary Alchemist, Ferran Adrià, is on a quest to unleash the true taste of different foods. He talks to contact about the science and philosofhy behind his award-winning cuisine.
Food design.
Food design jest calkiem nowym spojrzeniem na kuchnie, receptury i wzornictwo potraw.
El cocinero Ferran Adrià
A la conquista del mundo, españoles de todas las artes y disciplinas nos hablan de lo que supone el viaje en sus vidas, de sus lugares de ensueño, de donde se encuentran más a gusto…