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Ferran Adrià, a provokátor
Alberto és a fószakács elóbb két-három hetes körutat tesz, melynek során a világ különbözó pontjain új vagy elfelejtett termékeket kutatnak fel az új kollekcióhoz.
Aceites Aromáticos dorados placeres
Buscar, combinar, probar, crear en la cocina es una aventura para los sentidos, así fue la de Ferran Adrià, el cocinero más innovador del momento, cuando creó los aceites aromáticos de Borges.
Monthly Magazine for Beauty & Health
Reportaje sobre conferencia en Japón
Sopa de letras
Si es verdad que somos lo que comemos, Ferran Adrià y Manuel Vázquez Montalbán deben de ser personas muy completas. El menú del día eran berberechos, langostinos, gambas, huevos fritos con trufa y los dos nuevos libros del escritor.
L’emoció per mitjà de la gastronomia
La cuina és un art ?Es pot comparar Robuchon amb Picasso, Arzak amb Kandinsky? Segons Ferran Adrià, xef del restaurant El Bulli de Roses, reconegut com un dls millors cuiners i un dels mes creatius del món, la cuina és cuina i prou.L’art és en els comens
Ensaladas que entran por la vista
¿A quién no le apetece una ensalada? Son fáciles de improvisar, sanísimas, variadas y siempre originales. En la cominación de ingredientes y el aliño están la personalidad del gusto.
Academia Tastavins del Penedés Sant Humbert
36 Concurso de Vinos de calidad D.O. Peneés 2002, organizado por la Academia con la colaboración del Consejo Regulador.
Revista Japonesa
Recetas de El Bulli
Revista Japonesa
Ferran – Juli
El Bulli Olor
A bosque húmedo, mar, naranjo y azahar es a lo que huelen estos ambientadores proucidos por Ingernational Cooking Conceptos y creador por Dario Sirerol y Ferran Adrià.
Tortilla im Glas
Gut ist alles, was Spass macht.
Ola de diseño para las pequeñas raciones
La alianza entre cocineros y diseñadores tiene un futuro prometedor.
El Bulli une los fogones con hoteles de cinco estrellas.
Los propietarios de El Bulli promueven una cadena de pequeños hoteles de lujo.
Ferran Adriá
Mejor que en casa.
De la mano de Ferran Adrià, la cadena hotelera NH ha creado NHUBE, un nuevo concepto que mezcla la sala de estar con el restaurante más innovador y acogedor.
Entre pan y pan.
El bocadillo ha generado toda una cultura gastronómica. Cada país, cada región y cada casa tiene su especialidad, desde el sándwich de origen aristocrático hasta el humilde bocata. Con una buena materia prima, son tan nutritivos y exquisitos como deseemos
La cocina de la paradoja
Mar y Montaña. Cocina tradicional catalana o astuta combinación postmoderna para encandilar a turistas ansiosos de tipismo, el recetario catalán de mar y montaña combina ingredientes marinos y terrestres, sólo en apariencia contradictorios.
ADRIÀ – NH
Fast-good y no fast-food.
Condimentos de nueva generación.
El aceite tiene la propiedad de absorber los aromas y sabores de los alimentos con los que entra en contacto. Sobre esta base los grandes cocineros crean sus propios aceites aromáticos para utilizarlos como condimentación de sus platos. Ferran Adrià consi
GRANDI DI CATALOGNA
La fucina de Adrià, la casa di Carme
Ferran Adrià en Japón
Ferran Adriá hizo realidad su sueño, visitar Japón.
Bulli: feest der eigenzinnigheid
Wie de internationale gastronomie een beetje volgt,heeft beslist al gehoord van restaurant El Bulli en zijn chef Ferran Adrià.
O FENOMENO ADRIÀ E O RINGUE CULINARIO DE ESPAGNA
Considerado um dos maiores genios da cozinha, o chef do El Bulli desperta invenja de seus pares e motiva uma disputa velada pelo posto de melhor mestre-cuca espanhol
L’espresso diventa solido grazie a Lavazza e Adriá.
La nuova sfida del gruppo italiano alla conquista del mercato europeo e Usa.
Dall’espresso all’espesso,il café si mangia.
Inventato dallo chef spagnolo Adriá per Lavazza:assomiglia a una mousse e si degusta con il cucchiaino
PROEZA SÓLIDA
Ferran Adrià convierte el café en un espesso.
Un café que se come, último ingenio de Adriá.
Adri´ha inventado un café que se come.
Ferran Adriá inventa el cafè sòlid.
Ferran Adriá presenta el seu café café sòlid per una firma italiana.
El restaurador d’el Bulli innova de nou.
Ii re degli chef inventa il caffè espresso solido.
Ferran Adrià e la Lavazza creano anche il capuccinospeciale.