Reportaje sobre conferencia en Japón

Si es verdad que somos lo que comemos, Ferran Adrià y Manuel Vázquez Montalbán deben de ser personas muy completas. El menú del día eran berberechos, langostinos, gambas, huevos fritos con trufa y los dos nuevos libros del escritor.

La cuina és un art ?Es pot comparar Robuchon amb Picasso, Arzak amb Kandinsky? Segons Ferran Adrià, xef del restaurant El Bulli de Roses, reconegut com un dls millors cuiners i un dels mes creatius del món, la cuina és cuina i prou.L’art és en els comens

¿A quién no le apetece una ensalada? Son fáciles de improvisar, sanísimas, variadas y siempre originales. En la cominación de ingredientes y el aliño están la personalidad del gusto.

36 Concurso de Vinos de calidad D.O. Peneés 2002, organizado por la Academia con la colaboración del Consejo Regulador.

Recetas de El Bulli

Ferran – Juli

A bosque húmedo, mar, naranjo y azahar es a lo que huelen estos ambientadores proucidos por Ingernational Cooking Conceptos y creador por Dario Sirerol y Ferran Adrià.

Gut ist alles, was Spass macht.

La alianza entre cocineros y diseñadores tiene un futuro prometedor.

albert Adriá repasa sus mejores creacines en Aula Chocovic.

Entrevista en Japón.

Los propietarios de El Bulli promueven una cadena de pequeños hoteles de lujo.

Fast-good y no fast-food.

El aceite tiene la propiedad de absorber los aromas y sabores de los alimentos con los que entra en contacto. Sobre esta base los grandes cocineros crean sus propios aceites aromáticos para utilizarlos como condimentación de sus platos. Ferran Adrià consi

La fucina de Adrià, la casa di Carme

Ferran Adriá hizo realidad su sueño, visitar Japón.

Wie de internationale gastronomie een beetje volgt,heeft beslist al gehoord van restaurant El Bulli en zijn chef Ferran Adrià.

De la mano de Ferran Adrià, la cadena hotelera NH ha creado NHUBE, un nuevo concepto que mezcla la sala de estar con el restaurante más innovador y acogedor.

El bocadillo ha generado toda una cultura gastronómica. Cada país, cada región y cada casa tiene su especialidad, desde el sándwich de origen aristocrático hasta el humilde bocata. Con una buena materia prima, son tan nutritivos y exquisitos como deseemos

Mar y Montaña. Cocina tradicional catalana o astuta combinación postmoderna para encandilar a turistas ansiosos de tipismo, el recetario catalán de mar y montaña combina ingredientes marinos y terrestres, sólo en apariencia contradictorios.

Considerado um dos maiores genios da cozinha, o chef do El Bulli desperta invenja de seus pares e motiva uma disputa velada pelo posto de melhor mestre-cuca espanhol

Ferran Adrià convierte el café en un espesso.

Adri´ha inventado un café que se come.

El restaurador d’el Bulli innova de nou.

Ferran Adrià e la Lavazza creano anche il capuccinospeciale.

La nuova sfida del gruppo italiano alla conquista del mercato europeo e Usa.

Inventato dallo chef spagnolo Adriá per Lavazza:assomiglia a una mousse e si degusta con il cucchiaino