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Cacao Barry organizó cursos sobre postres de restaurante
Dentro del marco de los cursos de perfeccionamiento de chocolate que Cacao Barry ofrece a los profesionales españoles de la pastelería y la hostelería, celebró durante el segundo trimestre del año dos cursos que estuvieron dirigidos por el joven técnico d
Jamón de Huelva se presenta en Barcelona
Los secretos del Bulli en Chocovic
NOTÍCIAS.
Jamón de Huelva se presenta en Barcelona./Los secretos del Bulli en Chocovic./Ferran Adrià nombrado asesor de Borges./Los postres de El Bulli de Albert Adrià./La alimentación del futuro.
Ferran Adrià nombrado asesor Borge
FÓRUM GASTRONÓMICO VIC 99.
La creatividad en la cocina. La cocina profesional más avanzada se cita en Vic.
Los postres de El Bulli de Albert Adrià
COCINAR EN DIEZ MINUTOS DE FERRAN ADRIÀ, RECORD EN VENTAS.
Esta seman comemos en… Restaurante El Bulli
Juan Mari Arzak, cocinero vasco, tres estrellas en la guía Michelin.
Mi plato favorito es un huevo frito
Dieciséis caballeros juran lealtad al champán
DANS LES CUISINES DE LA FORMULE 1 DE LA GASTRONOMIE.
Ferran Adrià n’a pas encore 40 ans, et, pourtant, de lui, sur lui, on a tout dit:le meilleur!
Los campeones del mundo.
El Palau Robert acoge a los mejores chefs catalanes. La presentación de un libro de la cocinera Carme Ruscalleda, del restaurante Sant Pau, reunió a los grandes chefs catalanes.
SEPT JOURS DE PURE VOLUPTÉ À TURIN.
Le 1er Salone del gusto, du 5 au 9 novembre, réunira les grands chefs, les mets et les vins venus du monde entier. Et il ouvert au public!.
IL PICASSO DEL MENÙ.
Incontro con Ferran Adrià, il cuoco che gli intenditori di tutto il mondo ritengono il migliore e il più innovativo. Dall’eremo di Roses, ecco i segreti della sua grande cucina.
LOS POSTRES DE EL BULLI, EN LIBRO.
VI STRAZIERÒ CON LA MOUSSE.
Ferran Adrià, il cuoco catalano che ha rivoluzionato la cucina, racconta la sua filosofia. Il cibo decostruito è il suo credo: per una genetica della lussuria.
Los postres de El Bulli, en libro
UN RECETARIO PARA ANDAR POR CASA.
El chef de El Bulli aconseja en este libro cómo preparar platos sabrosos en muy poco tiempo.
EL DOLÇ, EL SALAT I EL PANELLET.
El cuiner barceloní Albert Adrià publica un revolucionari llibre sobre postres de restaurant.
SEMINARIO EL BULLI’ 98
Gastronomía de 300 regiones, en el Salón del Gusto de Turísn.
El Salón del Gusto, que a partir de mañana y hasta el próximo día 9 se celebra en Turín, es una cita extraordinaria que congrega a gente de todo el mundo relacionada con la cultua enogastronómica.
ADRIÀ, IL PRINCIPE DEI CUOCHI CHE CUCINA IL FUTURO.
Per una settimana sarà la star gastronomica del Salone del gusto al Lingotto di Torino.
Seminario el Bulli ’98
E L’ANNO PROSSIMO L’OSCAR DELLA CUCINA
Le proposte di Adrià, re degli chef.
COMENÇA EL SALÓ DEL GUST DE TORÍ.
GAULT MILLAU: LA GUÍA QUE NO GUÍA.
E’ UN FRULLATORE IL CUOCO DEL DUEMILA.
Al Salone del gusto brilla la stella della cucina catalana.
PEGGIO DEL FUMO È MANGIAR MALE.
Ieri il convegno sull’educazione alimentare dei bambini.
CLASE TRIUNFAL DE FERRAN ADRIÀ EN EL SALÓN DEL GUSTO.