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Número de artículos encontrados: 3458

EL JUEGO DE COMER.

La ciudad y sus prisas parecen enemigos de la alta cocina, de la cocina de calidad que precisa de su tiempo para poderla disfrutar en toda su plenitud.


protagonista: Otros protagonistas
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999

Menjar i beure d’un llibre

Amb Les postres d’El Bulli espero proporcionar una eina útil als cuiners i pastissers, així com un entreteniment llaminer a tots els amants de la bona cuina.


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURACIÓ AVUI - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 01/03/1999

FORUM GASTRONÓMICO VIC ’99


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999

Jamón de Huelva en Catalunya

El presidente de la Generalitat de Catalunya, Jordi Pujol, recibió una pieza de la segunda


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Otros idiomas
fecha: 01/03/1999

CON LOS CINCO SENTIDOS.

La cocina dulce, esas creaciones que combinan técnicas pasteleras y culinarias, se consolida cada vez más dentro de las cartas de postres de los mejores restaurantes por la gran variedad de posibilidades, combinaciones y soluciones.


protagonista: Albert Adrià
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999

Reserva las mejores mesas

Mesa: La Terraza (El Bulli) Mesa: La Cocina


protagonista: elBullirestaurante
medio: ELLE ESPAÑA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999

EL ENCUENTRO PROFESIONAL DEL AÑO.

Unos 200 cocineros siguieron los trabajos de los maestros internacionales.


protagonista: Ferran Adrià
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999

PIERRE GAIGNARE Y MICHEL BRAS.

Celebración I Fórum gastronómico de Vic.


protagonista: Ferran Adrià
medio: COUPAGE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/1999

LES POSTRES D’EL BULLI.

Amb Les postres d’El Bulli espero proporcionar una eina útil als cuiners i pastissers, així com un entreteniment de la bona cuina.


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURACIÓ AVUI - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
fecha: 01/03/1999

ME GUSTARÍA TENER UN AUTOMÓVIL COMO LOS DE LOS AUTOS DE CHOQUE.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 14/03/1999

La cocina de la minuciosidad.

La carta del restaurante del Casino de Madrid está a cargo de Javier Sancho, un joven creativo formado por Ferrán Adrià.


protagonista: Otros protagonistas
medio: La gaceta del sábado. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 20/03/1999

LA RECETA. ALBERT ADRIÀ.

Sorbete de peras con chocolate y praliné salado con avellanas.


protagonista: Albert Adrià
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 21/03/1999

EL BULLI RESTAURANT.


protagonista: elBullirestaurante
medio: ORFEÓ CATALÀ - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 21/03/1999

RESTAURANT MAS PAU.


protagonista: Otros protagonistas
medio: GIRONA CONVENTION BUREAU - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 21/03/1999

La nouvelle cusine catalana

Dove l’eros ha il gusto del mare e della terra


protagonista: elBullirestaurante
medio: ABSOLUTE MARBELLA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/04/1999

Rincones para el descanso. Hacienda Benazuza

Esta antigua alquería áreba del siglo X convertida en hotel se encuentra a sólo 15km. De Sevilla y cuenta con las ventajas de un precioso enclave rural, sobre una colina, desde el que se domina el valle del río Guadiamar


protagonista: elBullirestaurante
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/1999

Aula chocovic

Activdades aula chocovic


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/1999

Cita con la creatividad

Tuvimos a los dioses al alcance de nuestras preguntas. Clases magistrales, actividades paralelas, debates, mesas redondas. Todas las ramas del frondoso árbol gastronómico estuvieron en Vic. Tendencias, conceptos, productos, sistemas… Y la presencia de l


protagonista: Ferran Adrià
medio: CLUB GOURMET - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/04/1999

Relevos relevantes

La salida del chef Carles Abellán del equipo del restaurante Talaia fue durante un trimestre el rumor sin confirmar, la noticia que estaba en boca de todos y que nadie se atrevía a publicar.


protagonista: elBullirestaurante
medio: CLUB GOURMET - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/04/1999

L’Espagne festive.

Tapas, paella y fideuà. Concoctées par Alberto Herráiz du restaurant Fogón Saint Julien, ces recettes à la fois traditionnelles et inventives ont le goût de la fête.


protagonista: elBullirestaurante
medio: Cuisine de saison - tipo de artículo: Receta - idioma: Français
fecha: 01/04/1999

CITA CON LA CREATIVIDAD.

Tuvimos a los dioses al alcance de nuestras preguntas. Clases magistrales, actividades paralelas, debates, mesas redondas. Todas las ramas del frondoso árbol gastronómico estuvieron en Vic.


protagonista: elBullirestaurante
medio: CLUB DE GOURMETS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/1999

RELEVOS RELEVANTES.

La marcha del chef Carles Abellán no ha dejado desasistido al restaurante Talaia. Marc Singla, Francesc Romà y Marta Rams continúan con la misma filosofía y los mismos principios, aunque interpretados de otra forma.


protagonista: Otros protagonistas
medio: CLUB DE GOURMETS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/1999

Ad Ovest qualcosa di nuovo

In queste pagine troverete una serie di idee per delle vacanze di mare non troppo allineate. Sono luoghi noti e meno noti, ma tutti situati ad occidente della nostra Penisola, in Francia e in Spagna.


protagonista: elBullirestaurante
medio: L’ARCA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 07/04/1999

El libro que me llevaría a una isla desierta.

La Literatura no se hizo para dar de comer a los críticos ni para que los escritores se lean unos a otros. Un libro está destinado, simplemente, a los lectores, y tan amplio concepto abarca todas las profesiones, gustos y tendencias.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 23/04/1999

SI TUVIERA ALAS NO COGERÍA NUNCA EL ASCENSOR.

Air Dolomiti, sus alas.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 27/04/1999

Sin concesiones

La cocina de Ferran Adrià, la cocina de El bulli ha merecido todos los elogios habidos y por haber. La imaginación, la técnica y por encima de todo esa hambre de crear, de transmitir sus vivencias, de hacer felices a sus clientes, que tiene Ferran le han


protagonista: elBullirestaurante
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1999

LAS ÉPOCAS DE FERRAN ADRIÀ.


protagonista: Ferran Adrià
medio: COMER Y BEBER - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1999

RÍNDETE AL MENÚ DEGUSTACIÓN.

Comer a la carta en uno de estos templos es una herefía. Mejor degustar una sucesión de platos minis (10 aprox.) que aúnan todo su saber culinario.


protagonista: Ferran Adrià
medio: ELLE ESPAÑA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1999

RINCONES PARA EL DESCANSO. HACIENDA BENAZUZA.


protagonista: Hacienda Benazuza
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1999

AULA CHOCOVIC.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/05/1999