Mousse de requesón con miel

La ciudad y sus prisas parecen enemigos de la alta cocina, de la cocina de calidad que precisa de su tiempo para poderla disfrutar en toda su plenitud.

Amb Les postres d’El Bulli espero proporcionar una eina útil als cuiners i pastissers, així com un entreteniment llaminer a tots els amants de la bona cuina.

El presidente de la Generalitat de Catalunya, Jordi Pujol, recibió una pieza de la segunda

La cocina dulce, esas creaciones que combinan técnicas pasteleras y culinarias, se consolida cada vez más dentro de las cartas de postres de los mejores restaurantes por la gran variedad de posibilidades, combinaciones y soluciones.

Unos 200 cocineros siguieron los trabajos de los maestros internacionales.

Celebración I Fórum gastronómico de Vic.

Mesa: La Terraza (El Bulli) Mesa: La Cocina

La carta del restaurante del Casino de Madrid está a cargo de Javier Sancho, un joven creativo formado por Ferrán Adrià.

Sorbete de peras con chocolate y praliné salado con avellanas.

La marcha del chef Carles Abellán no ha dejado desasistido al restaurante Talaia. Marc Singla, Francesc Romà y Marta Rams continúan con la misma filosofía y los mismos principios, aunque interpretados de otra forma.

Dove l’eros ha il gusto del mare e della terra

Esta antigua alquería áreba del siglo X convertida en hotel se encuentra a sólo 15km. De Sevilla y cuenta con las ventajas de un precioso enclave rural, sobre una colina, desde el que se domina el valle del río Guadiamar

Activdades aula chocovic

Tuvimos a los dioses al alcance de nuestras preguntas. Clases magistrales, actividades paralelas, debates, mesas redondas. Todas las ramas del frondoso árbol gastronómico estuvieron en Vic. Tendencias, conceptos, productos, sistemas… Y la presencia de l

La salida del chef Carles Abellán del equipo del restaurante Talaia fue durante un trimestre el rumor sin confirmar, la noticia que estaba en boca de todos y que nadie se atrevía a publicar.

Tapas, paella y fideuà. Concoctées par Alberto Herráiz du restaurant Fogón Saint Julien, ces recettes à la fois traditionnelles et inventives ont le goût de la fête.

Tuvimos a los dioses al alcance de nuestras preguntas. Clases magistrales, actividades paralelas, debates, mesas redondas. Todas las ramas del frondoso árbol gastronómico estuvieron en Vic.

In queste pagine troverete una serie di idee per delle vacanze di mare non troppo allineate. Sono luoghi noti e meno noti, ma tutti situati ad occidente della nostra Penisola, in Francia e in Spagna.

La Literatura no se hizo para dar de comer a los críticos ni para que los escritores se lean unos a otros. Un libro está destinado, simplemente, a los lectores, y tan amplio concepto abarca todas las profesiones, gustos y tendencias.

Air Dolomiti, sus alas.

Comer a la carta en uno de estos templos es una herefía. Mejor degustar una sucesión de platos minis (10 aprox.) que aúnan todo su saber culinario.

La cocina de Ferran Adrià, la cocina de El bulli ha merecido todos los elogios habidos y por haber. La imaginación, la técnica y por encima de todo esa hambre de crear, de transmitir sus vivencias, de hacer felices a sus clientes, que tiene Ferran le han