Los grandes chefs españoles también son empresa.

Creativo, innovador y revolucionario, pero siempre como punto de referencia la sencillez.

Geinspireerd door het trendsettende restaurant el bulli maken veel chefs gerechten met schuim

En la última temporada, los postres del restaurante elBulli han contado, como ya es costumbre, con una variada carta de novedades.

Supermarkten en tv-koks beinvloeden ons eetgedrag.

Ferran Adrià, el máximo exponente de la cocina española y uno de los cocineros más reputados del mundo, nos presenta de nuevo en Apicius las últimas creaciones desde elBulli, un auténtico templo gastronómico bañado por el Mediterráneo..

La colaboración con empresas dedicadas a la alimentación, y también la casualidad, hay que reconcerlo, pueden ayudar a Inventar nuevas técnicas. Gracias a ellas, la cocina se transforma casi por arte de magia.

Chefs clásicos e innovadores

Els pastissers i xocolaters catalans preparen per l’any que ve una gran festa gastronómica d’aquest producte.

Hay aficionados que piensan que los presidentes de un club no saben de fútbol, puedo asegurar que no es cierto.

Prestigiosos cocineros dan su receta para celebrar el día del partido.

La Vanguardia reunió ayer a Joan Laporta y Florentino Pérez en una comida arbitrada por Ferran Adrià.

Los cocineros homenajean a Juli Soler como el otro genio de elBulli.

Santiago Seguro recibió el premio al gourmet del año. Pido a la gastronomia que sorprenda, dice.

La primera jornada del congreso de gastronomía, el lunes, finalizó bien entrada la madrugada en La Kabutzia. Allí continuó a lo grande el homenaje a Juli Soler, con la actuación de Molly Duncan.

Wine Spectator presenta Ferran Adrià com l’home que fa la cuina del demà, que canvia la manera de pensar sobre el menjar.

Diversos locales transforman con materias primas de calidad el concepto de comida rápida.

Oriente como fuente de inspiración, nuevas técnicas y texturas, rigor y fantasía. Hacia donde camina la cocina del siglo XXI? Así analizan las tendencias cuatro protagonistas de la alta restauración.

Un nombre que se oye, se lee, se escucha, se paladea, suena desde Cala Montjoi y resuena en el mundo entero.

El bullicioso circo

Il y a quelques tendances mais pour nous l’important ce sont les nouvelles techniques, le nouveau concept!

Vuelve a reunir al sector en Barcelona

La reinvención de la noche

Madrid y Barcelona han sido, por unos días, los centros de debate sobre la innovación y la formación de las pymes.