Pistas cocina. A toda costa.
Dos restauranes distintos que merece la pena visitar este verano.
protagonista: elBullirestaurante
medio: TELVA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/08/1994
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Pistas cocina. A toda costa.
Dos restauranes distintos que merece la pena visitar este verano.
Una atalaya en el Port Olímpic.
Talaia Dreams abre una nueva propuesta lúdica y gastronómica para Barcelona.
Otro Tagamanent, por favor.
Creo que era en Dels turons fins l’altra banda del riu, ese título con resonancia de Hemingway.
Magos en la cocina.Siete restaurantes españoles que han convertido la gastronomía en un arte.
Sus nombres están unidos a los siete mejores restaurantes de España.
Cuina de disseny: El Bulli.
Sovint sentim a parlar de fàrmacs de disseny, drogues de disseny, música de disseny, disseny econòmic, disseny d’estratègies i altres rucades. Però en canvi, hi ha una altra accepci´`, no estrictament literal, que sí que té un cert sentit: la cuina de dis
L’esplendor del mar a la taula
El Bulli, un paradís a prop de Roses per descobrir els sabors del Mediterrani
L’esplendor del mar a la taula.
El Bulli, un paradís a prop de Roses per descobrir els sabors del Mediterrani.
La cocina mas moderna de Europa. Restaurante El Bulli
Restaurante El Bulli. La cocina más moderna de Europa.
Ferrán Adriá, chef ejecutivo del Restaurante El Bulli, ha diseñado para su establecimiento, la cocina más ecléctica y funcional de las que existen en la actualidad.
LA COCINA MÁS MODERNA DE EUROPA. RESTAURANTE EL BULLI.
Ferran Adrià, chef ejecutivo del Restaurante El Bulli, ha diseñado para su establecimiento, la cocina más ecléctica y juncional de las que existen en la actualidad. Placer visual, sensaciones de paladar y un marco de exquisitez señorial, son las normas
Cataluña: un paseo por los fogones con buenos humos.
Es un país de contrastes, de climas diversos. Los llanos fríos leridanos no tienen nada que ver con las playas de la costa de Tarragona.
La más audaz de las vanguardias
La entrevista: Ferran Adrià, cocinero del restaurante El BullI
Adrià y su socio Juli Soler acaban de despedir un buen año. Le han otorgado 19 puntos sobre 20 en la guía francesa Gault-Millau a su restaurante de cala Montjoi (Roses).
Palabra de chef.
Matar langosta.
El placer de vivir.
Mesas top. Exquisiteces con vistas.
Talaia. Tempestad de sabores, mar en calma.
Desde esta atalaya se divisa el mismo mar que lame la Bahía de Rosas, aunque aquí, en la ciudad, aparezca más domesticado para no salpicar a los paseantes.
Los Mejores Restaurantes de la Costa Brava.
Reportaje.
Un español, Gran Premio del Arte de la Cocina 1994
Una tierra extraña: El Bulli.
En la Cala Montjoi se encuentra este restaurante que se considera en España y fuera del país como un templo de la nueva cocina.
El sumiller del mes.
Agustí Peris: España es la gran desconocida de la sumillería europea.
Talaia Mar, un exquisito balcón sobre el mar.
Tras el éxito de público de este pasado verano, el Port Olímpic perfila su oferta gastronómica, deferenciándola, buscando el contraste que distinga los distintos restaurantes, más allá del clásico y casi unitario menú a 3.950 pesetas.
Dos españoles entre los mejores
La academia internacional de Gastronomía concede anualmente tres Grandes Premios.
Nuevo presidente de la Academia Española
Un sopar que justifica una estrella
Santi Santamaria
Dos españoles entre los mejores.
La Academia Internacional de Gastronomía concede anualmente tres Grandes Premios.
El restaurant El Bulli, de Roses, obté la màxima categoria en una guia francesa.
El RestaurantEl Bulli de Roses s’ha convertit en el primer local de l’Estat espanyol que obté una puntuació de 19 sobre 20 a la guia Gault-Millau.
Ferran Adrià, mejor chef de Europa.
Ferran Adrià, copropietario y chef del restaurante El Bulli (Roses, Gerona), ha recibido el Premio de la Academia Internacional de Gastronomía 1994, algo así como el Nobel de la cocina, siendo declarado, por tanto, como el mejor cocinero de Europa.
El placer de vivir. Mesas Top.
Si apetece un tentempié discreto ….
El armagnac con los restauradores.
El Bureau National Interprofessionnel de l’Armagnac, hizo entrega en Barcelona de 20 diplomas a restaurantes catalanes, en los que se certifica que, en ese local, el cliente puede elegir entre una amplia y selecta gama de auténticos armagnac.
Talaïa Mar: Arrebato mediterráneo
Nadie podía sospechar que el furor creativo de Juli Soler y Ferran Adrià, los grandes popes de la nueva cocina mediterránea en el mítico restaurante El Bulli, recalase en Barcelona, en una localización ensoñadora: bajo la torre Mapfre, encima del puerto