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Agua, el arte de buen comer
Este libro, con más de 120 recetas, recoge la colaboración de 77 de los mejores cocineros de España, como Juan Mari Arzak, Toñi Vicente, Abraham García, Francisco de Vicente o Ferrán Adriá
CHEF’S RECOMMENDATION. FERRAN ADRIÀ.
FERRAN ADRIÀ.
Cocinero innovador donde los haya, el catalán Ferran Adrià se encuentra en boca de los más reconocidos gastrónomos internacionales por su imaginación a la hora de plasmar la esencia mediterránea en un plato.
UN HOMBRE EN APUROS. FERRAN ADRIÀ. RESTAURADOR.
En casa no cocino nada.
Congreso para abrir boca en San Sebastián.
Mil profesionales debaten sobre cocina en la ciudad vasca. Los chefs catalanes fueron vitoreados como si fueran estrellas de rock.
CONTE E CHEF SI STRINGONO LA MANO
E’ davvero una stretta di mano d’ecczione,, quella che vedete qui a fianco. Li riconoceste? A sinistra, Christopher Lee
Trente-sept toqués tirent leur chapeau au maître des étoiles
12 PLATOS PARA SABOREAR EL AÑO.
Los cocineros que habitualmente colaboran en las páginas del Magazine proponen en este reportaje una receta para cada mes del año. Una serie de platos con los que rinden homenaje a la diversidad de la cocina de este país.
COCINAS LEJANAS.
Los menús de catering, alternariva para obviar las laboriosas comidas navideñas.
IM MUND EXPLODIERT.
Die internationale Gourmet-Gemeinde hat einen Koch aus Katalonien zu ihrem Guru erkoren.
Cocineros excelsos.
La mayoría de los cocineros calificados con tres estrellas por la guía Michelín Roja – considerada la más fiable en el campo de la gastronomía – se reunieron recientemente en París para homenajear a Bernard Naegellen.
Cómo cenar en el cambio de milenio por 80,000 …
Si no tienes planes para cenar fuera de casa en Nochevieja, hay ofertas gastronómicas que aún pueden seducirle.
SEIS ESTRELLAS MICHELÍN DE FIESTA NAVIDEÑA.
LA COCINA DE LAS EMOCIONES.
Ferran Adrià, unánimamente aclamado como uno de los mejores cocineros del mundo, ha creado en exclusiva para Oui Magazine un menú de bodas refinado, divertido y sorprendente.
La cocina es libertad
Ferran Adrià apuesta por NH Hoteles para implantar nuevos conceptos de restauración
El cocinero de El Bulli ha decidido asociarse con la cadena hotelera con el objetivo de crear un nuevo departamento de I+D Restauración, conformado por un equipo conjunto de el Bulli Taller y NH Hoteles.
Fiesta 1er aniversario Viandar
THE AGONY AND THE ECSTASY.
Nicholas Lander endures the long journey to northen Spain to eat at the acclaimed El Bulli.
Amat, à mots couverts
Bras, Cagnaire, Adrià et les autres
LOS 5 COCINEROS DEL MILENIO.
Cinco maestros universales del arte coquinario, tres franceses y dos españoles, figuran entre Las mil caras del milenio.
10 MEALS TO FLY FOR.
Hacienda Benazuza. Vivirla con el sentimiento
Una antigua alquería con mil años de historia cargados sobre sus muros, construida para ser morada de príncipes árabes y elegida recientemente como el hotel más selecto de Europa
MICHELIN 2001: OLVIDO DE LOS CLÁSICOS.
REUNIÓN GASTRONÓMICA./ CULINARY CENTURY’S END.
Revolución en NH Hoteles
Acaban de firmar una alianza con el cocinero Ferran Adrià para transformar y renovar a fondo todo el servicio gastronómico de esta cadena.
Reportage El Bulli. Revista japonesa Spécialités.
FERRAN ADRIÂ: MI CASA ESTÁ AQUÍ, EN EL TALLER.
Su relación con la cocina es similar a la de un diseñador de alta costura. Cada temporada su colección de platos corresponde a uno do varios conceptos sobre los que desarrolla un mundo de sensibilidad, que ha hecho llorar de emción a más de un comensal.
Variations on a Theme
LEENA NG witnesses the wildly anticipated union between luxury house BULGARI and gastronomic legend Ferran Adrià in Geneva
DESAYUNO DE REYES.
Postergada por las prisas cotidianas, la comida más importante del día se merece que le dediquemos más tiempo, sobre todo, si es tan deliciosa como las que aquí te ofrecemos.
CONOZCA A DOS GRANDES DE LA COCINA …
Regale un libro con mucho sabor.