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Una revolución en busca de indentidad
Los cocineros españoles tienen ante sí el reto de bautizar su movimiento culinario de vanguardia con un nombre que identifique esta particular revolución gastronómica.
Ho fatto un sogno
Metto a tavola i passanti
Der Avantgardist
Als Einstein seine Relativitatstheorie prasentierte, zerstorte er das Weltbild aller Physiker.
I nuovi cuochi: tecnica e allegria
omnivore food festival 2006
Adrià habla de emoción.
Fundación encuentros Barcelona
Captain Future der Küche
Ferran Adrià hat die Gastronomie revolutioniert. Er ist dait noch nicht fertig.
El fenómeno Ferran Adrià entra en el reino de la comida para llevar.
NH Hoteles abrirá este año 10 locales Fast Good basados en un concepto del restaurador catalán.
Atomic Chefs
Two BC chocolatiers are pioneers in a revolutionary food movement called molecular gastronomy.
Caro Ferran Adrià, sei un para-guru
Chef’s techniques have opened doors for many
Troldmandens
Man skal lege med maden i Ferran Adriàs kokken.
Ferran Adrià presenta el Léxico científico gastronómico.
El puntual de la cocina es querer saber el porqué de las cosas.
Ferran Adrià: la cocina surrealista.
La revolución de Ferran Adrià
El cocinero catalán protagonista del Festival Gastronómico de South Beach, en Miami (EEUU), donde ha vuelto a postular por la revolución que deriva del intercambio de culturas y del deseo de llegar a los límites de la alta cocina.
Cocineros top 10. Revuelto de genios.
Son 10 cocineros. Considerados como los más influyentes del mundo, representan 10 filosofías distintas en la que convergen imaginación y técnica. Investigación, tocan, prueban, huelen, catan? respetan. Son 10 buscadores, 10 alquimistas, 10 descubridores p
Delícies Exòtiques
Tres receptes de fruites foranes amb firma
Os mandamentos da cozinha
O chef espanhol Ferran Adrià, líder da atual revoluçao culinária em seu país, comenta os 23 itens do manifesto que lançou durante o encontro itnernacional Madrid Fusión, realizado em janeiro na capital espanhola.
Ferran Suuri
Espanjalaisen keittiön messias, maailman paras keittiömestari ja maailman parhaaksi väitetyn elBulli -ravintolan isäntä Ferran adria on kulkenut pitkän tien tiskarista planeetan matkituimmaksi kokiksi.
Apetecen ensaladas
Una gran idea para quedar bien ante el invitado más exigente sin dejarte horas en la cocina. El secreto está en la originalidad y el aliño.
Tecnoemocional
Un nuevo manual investiga la relación cocina-ciencia
Nom per al segle XXI
Més que novella, aquesta cuina diria que no té precedents.
Hoteleros y restauradores tocan el cielo
La Feria Alimentaria vuelve a abarrotar Barcelona a los pocos días del éxito de 3gsm
Adrià, para todos los públicos
Clase magistral del cocinero de elBulli en el congreso de BCN Vanguardia.
Del Fast food al Fast Good
nuevas tendencias alimentarias
Cozinhar é apenas um hobby
Melhor chef do mundo vira grife que fatura 6 milhoes de dólares por ano.
Ferran Adrià is humble and a genius.
He knows what he is, and he is what he knows.
Les 10 leçons de l’Espagne à la France
Il y a quelques années, la cuisine espagnole a subitement été portée aux nues par la presse internationale.
Dos genios en el mercado.
Ferran Adrià y Juan Mari Arzak son colegas, amigos y responsables del lugar de honor que actualmente ocupa la cocina española. Acaban de ser nombrados dos de los cocineros más influyentes del mundo, y lo celebran comiendo y charlando druante un paseo por
Flams i cremes d’autor
Delicades creacions per coronar un àpat.