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Alta cocina integradora
Catorce grandes chefs cederán otras tantas recetas a un albergue de Vallvidrera que da empleo a 50 discapacitados.
Extravagancia Mediterránea
Doce de los grandes chefs europeos se citan cerca de sorrento por amor a la gastronomía
Aquellos años.
Parece que estoy ahí tirado en medio de la calle, pero en realidad estoy cerca de mi casa, en el barrios de Santa Eulàlia en Hospitalet.
Verspielter Revolutionär
In seinem Esslabor im Gotischen Viertel von Barcelona zeigt sich F. Adrià ausnahmsweise nicht mit Essbarem, sondern mit Glaskopien her
Frutas y verduras que te sorprenderán.
Jugos, salsas, sopas y purés ricos en vitaminas, minerales e hidratos de carbono. Sorbos de bienestar que dan un toque chic a la dieta estival.
Stravaganza mediterranea
Cuando la cocina es arte.
De la mano de este chef catalán, la cocina alcanza por primera vez en la historia el rango de expresión artística.
Los merlines de los platos
Cucharas, cuchillos y tenedores por mandato del espíritu inquieto, curioso, sufren la metamorfosis: dejan de ser utensilios básicos para convertirse en varitas mágicas impulsadas por manos maestras que reaccionan al compás de la creatividad y las ganas de
Texturas evolución adrià
Los hermanos adrià presentan los productos texturas, enlatados y listos para consumir.
Albert Adrià
We zijn nu volwassen.
L’alta cuina té un llenguatge propi, que estableix connexions amb el món i el llenguatge artístic.
Non solo cucina molecolare.
Cucinare significa conoscere, pensare, sperimentare, riflettere, scegliere ed anche ricercare.
Pasión. Esas es la clave del negocio.
Introdujo un proceso creativo rompedor en la cocina y hoy es considerado uno de los mejores chefs a nivel mundial.
La nuova cucina scientifica
La differenza tra un reperto archeologico e un prodotto tradizionale sta mella capacità di quest’ultimo di evolversi, seguendo i mutamenti delle abitudini, delle società, degli stili di vita, delle tecniche, delle materie prime,…
Cuando la cocina es arte
De la mano del chef catalán la cocina alcanza por primera vez en la historia el rango de expresión artística.
Tour de Gourmet
Alta cocina a 10.000 metros de altura.
La aerolíneas española de bandera ofrece sandwiches del prestigioso cocinero Ferran Adrià en sus trayectos nacionales y europeos.
El arte efímero de Ferran Adrià
El cocinero explica su proyecto para la próxima Documenta de Kassel.
Vetenskapen blir allt viktigare i matlagning
Piruletas de chocolate
Divertirnos creando esculturas dulces que cuidan tanto la combinación de sabores y texturas como el color y la composición. Ideas originales que entran por la vista y gustan a todos.
Vivir en Verano empieza mañana con series y entretenimiento
Ferran Adrià ofrecerá a los lectores un personal diccionario gastronómico.
Adrià exalta las flores
Las genialidades del menú 2006 de elBulli.
Cultura y gastronomía
Sublimación del ocio. Siempre se ha hablado de la gastronomía como una manifestación cultural, pero nunca como ahora tal fenómeno estaba respaldado por tanto apoyo popular y mediático.
O sabor do futuro.
Fantasías frutales
Texturas gelatinosas, tempuras, papillotes y pinchitos aportan un frescor extra a los productos de temporada. Un lujo para el paladar cuando el calor aprieta.
Barcelona – mi amor
Forum gelb traf Juli Soler in der heimlichen spanischen Hauptstadt
Ciencia do gosto.
Convidado a participar de uma das maiores exposicoes do mundo, o chef catalao Ferran Adria implode as fronteiras que separam a gstronomia da arte e causa espanto.
Alicia ante el espejo
El centro que preside Adrià y asesora Fuster estudia cómo mejorar la alimentación.
Day Laboratorium
Non solo cucina molecolare
Cucinare signifa conoscere, pensare, sperimentare, riflettere, scegliere ed anche ricercare.