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Número de artículos encontrados: 3458

DULCE MENÚ EXCLUSIVO.

Tres jóvenes genios de la cocina y la repostería han realizado este menú de cuatro platos. Desde unos entrantes al postre. Albert Adrià, la genial versión dulce de El Bulli; Oriol Castro, delfín de Ferran Adrià…


protagonista: Albert Adrià
medio: CAMBIO 16 - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2000

ICC, SOLUCIONES INNOVADORAS PARA LA COCINA MODERNA.


protagonista: Otros protagonistas
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2000

AJO BLANCO (EN JAPÓN)

Receta y foto del Ajo blanco en japonés.


protagonista: elBullirestaurante
medio: REVISTA JAPONESA - tipo de artículo: Receta - idioma: Japonés
fecha: 01/01/2000

TAVOLE DE CATALOGNA. SANTI SANTAMARIA A SANT CELONI.


protagonista: Ferran Adrià
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/01/2000

Adrià y Edgar Leal

Fotografía de Adrià y Edgar Leal


protagonista: Ferran Adrià
medio: COCINA Y VINO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2000

ETEN UIT DE TOEKOMST.

De keuken van Ferran Adrià is een feest waarbij alle zintuigen aan bod komen. Een portret van dè chef van het nieuwe millennium.


protagonista: elBullirestaurante
medio: KLEINE ZEITUNG - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Holandés
fecha: 01/01/2000

VIVA VISSANI, ABBASSO MARCHESI.

Varonelli? Rancoroso. Ferran Adrià? Bocciato. Gli altri? Pappemolli. Il più cattivo dei gourmet stila le sue pagelle.


protagonista: Ferran Adrià
medio: L’ESPRESSO - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Italiano
fecha: 01/01/2000

TRES ESTRELLAS POR DISTINTOS CAMINOS. SANTI SANTAMARIA Y FERRAN ADRIA


protagonista: Ferran Adrià
medio: CHEFS CLUB - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2000

3 Cocinas Tres Estrellas

Las tres estrellas de la restauración española, Ferran Adrià, Juan Mari Arzar y Santi Santamaria, nos abren las puertas del sanctasanctórum de sus respectivos restaurantes: la cocina. Desde su altar profesional, estos expertos de las artes culinarias refl


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA LETTRE DES GOURMANDS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2000

AUTODEFINIT


protagonista: Albert Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 01/02/2000

LA COCINA MODERNA ES UNA IDEA GENIAL Y RENTABLE CON FALSOS IMITADORES


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA VOZ DE LA HOSTELERÍA Y DEL TURISMO. - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

POR DELANTE DEL FUTURO

El bulli abre su revolucionario taller de investigación.


protagonista: elBullitaller
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

EL CHEF ES LA ESTRELLA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

LAS SEIS TEXTURAS DEL CHOCOLATE BLANCO

RECETA ORIOL BALAGUER


protagonista: Otros protagonistas
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

ESPAI SUCRE ABRE SUS PUERTAS EN BARCELONA


protagonista: Otros protagonistas
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

ARZAK. UN REY EN LA CORTE DE LOS COCINEROS

Hace más de veinte años alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Era el máximo abanderado y promotor de la nueva cocina. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso.


protagonista: Otros protagonistas
medio: VINUM - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

PROFI-SEMINAR MIT ESPUMA-ERFINDER FERRAN ADRIÀ.

Kochprofis, aufgepasst:Am 24. Und 25. März Kommt der Spanier Ferran Adrià nach Berlín und Frankfurt am Main, um seine deutschen Kollegen höchstpersönlich in die Welt der Espumas ienzuführen.


protagonista: Otros protagonistas
medio: KÜCHE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Alemán
fecha: 01/03/2000

Je ne pense pas être le meilleur, je travaille juste pour être heureux


protagonista: Ferran Adrià
medio: MIDI LIBRE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Français
fecha: 01/03/2000

LA DECONSTRUCCIÓN EN LA COCINA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

ARZAK Y FERRAN ADRIÀ EN ALIMENTARIA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

LA ALTA GASTRONOMÍA RENUNCIA A LOS CLÁSICOS.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

EL SEGUNDO FÓRUM GASTRONOMICO DE VIC SE PREPARA PARA EL 2001.


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

LOS MÁS SELECTOS RESTAURANTES Y HOTELES DE CATALUÑA Y ANDORRA.GUIA GOURMAND 2000.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

EN EL APARTADO DE REPOSTERÍA, LAS ESCUELAS HAN DEMOSTRADO SER INOPERANTES.

Su formación se ha forjado sobre el terreno, desde que a los 16 años entró a formar parte del equipo de elBulli, el ya mítico restaurante de Roses (Girona), comandado entonces, como ahora, por su hermano Ferran. Más de una década después continúa allí, im


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

LOS GENIOS DEL FUEGO


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

La rivoluzione del sifone.

Genio controverso. Ferràn Adrià è il nuovo profeta dei fornelli. Le sue spume hanno diviso i gourmet di tutto il mondo. A metà marzo riapre il suo tempio: il ristorante El Bulli di Cala Monjoi, in Costa Brava. E la polemica si reaccende.


protagonista: elBullirestaurante
medio: Specchio Della Stampa - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 11/03/2000

IDEAS DE UN RESTAURADOR. FERRAN ADRIÀ.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BLANCO Y NEGRO MUJER - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 26/03/2000

Cena de aniversario.

Antena 3 ha celebrado recientemente y por todo lo alto el décimo aniversario de sus emisiones.


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA RAZÓN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 28/03/2000

AND DON’T DILLY DALI ON THE WAY …


protagonista: elBullirestaurante
medio: THE TIMES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/04/2000

ARTE Y DISEÑO. PEQUEÑAS LOCURAS.

Los Petit Fous constituyen desde hace ya varias décadas el último recuerdo del cliente en la mesa, el colofón a una gran fiesta. En un principio los petit fours estaban formados en su mayoría por pequeñas pastas de té hechas al horno.


protagonista: Albert Adrià
medio: BAR & RESTAURANTE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000