La última moda, en lo que a postres se refiere, son las sopas.

El rey de la cocina destapa sus secretos

Des que Ferran Adrià i el seu equip inauguraren el Bulli Taller l’hivern passat, pocs periodistes han accedit al temple de qui és considerat com un dels millors cuiners del món (tres estelles Michelín).

Des que Ferran Adrià i el seu equip inauguren el Bulli Taller l’hivern passat, pocs periodistes han accedit al temple de que és considerat com un dels millors cuiners del món (tres estrelles Michelín). El secret de la seca cuina està en la creativitat que

Le célèbre chef catalan Ferràn Adrià pose aujourd’hui son regard visionnaire sur le monde des hôtels. Comme laboratoire, il dispose d’une somptueuse demeure riche de dix siècles d’histoire: l’Hacienda Benazuza, au coeur de l’Andalousie.

Cualquier receta de el Bulli es consecuenciade un complejo trabajo de investigación. Este proceso se lleva a cabo en EL BULLI TALLER, un laboratorio de cocina dñonde se experimenta con las técnicas y recetas que más tarde se incorporarán al restaurante.

Ferran Adrià, surnommé à juste le Picasso de la cuisine, ne cesse de créer de nouveaux concepts culinaires à la recherche de goûts inédits.

Tel 4 der groben Diners Club Magazin Genuss-Serie: die 100 weltbesten Restaurants, Bars, Hotels & Co.

Un recorrido lúdico, gastronómico y turístico, por Catalunya, Andorra y otros lugares de interés, comentando, los mas selectivos restaurantes y hoteles.

los españoles se han distinguido siempre por su gusto por la comida, pero en los últimos años, además, quieren hacerlo bien. Siguen mirando con atención a la materia prima, pero no es menos cierto que ahora buscan elaboración, y sobretodo, modernización e

El mejor regalo de cumpleaños que podíamos recibir. Diez obras maestras de los dies mejores cocineros del país, pensados, creados y elaborados en Madrid, por ellos mismos y el mismo día. Sin lugar a dudas se trata del gran acontecimiento culinario del sig

el caracol de El Bulli.

A Mavelous Voyage into the Realms of Dreams

El mejor regalo de cumpleaños que podíamos recibir. Diez obras maestras de los dies mejores cocineros del país, pensados, creados y elaborados en Madrid, por ellos mismos y el mismo día. Sin lugar a dudas se trata del gran acontecimiento culinario del sig

Son para muchos la mejor generación de cocineros que ha habido nunca en España. Once profesionales con menos de 30 años, cultos, ambiciosos, sensibles y muy preparados, que desarrollan en los restaurantes en los que trabajan una labor silenciosa mientras

Der verrückteste und genialste Koch der westlichen Welt arbeitet in einer Bucht an der Costa Brava. Bei Ferran Adrià gehören 30 Gänge zu einem zu einem Menü, manchmal nur ein Löffelchen gross. Eine kilinarische Reise ins 3. Jahrtausend, durch Katalonien u

Aceites aromáticos Borges

Del 21 al 23 maggio, con la regia della Smart Events, si terrà a Capri Stravaganza Mediterranea 2001, manifestazione ideata e curata de Enzo Caldarelli, che riunirà sull’isola azzurra grandi chef, stilisti, artisti e performers.

Ja es a la venda la vaixella dissenyada per Ferran Adrià

Un sueño se ha hecho realidad, dijo Antoni Pont, presidente de la 1ª Conferencia Salud y Frutos Secos, en la inauguración de la misma, que tuvo lugar en el Palacio Firal de Reus, el pasado mes de mayo.

Austero, elegante y sorprendente. El espacio que Ferran Adrià ha destinado en Barcelona a laboratorio de sus creaciones gastronómicas es un reflejo de su filosofía: la creatividad se manifiesta con los cinco sentidos.

En millones de años de evolución no hemos parado de hacernos preguntas. Poco a poco, algunos ‘hombres sabios’ pueden ofrecer respuestas. A ellos hemos acudido para formar el primer comité de expertos de Quo. Ellos son nuestro oráculo

Puntata atipica dell’indovina chi viene a cena. Il terreno dell’incontro è sempre la Francia l’Alsazia per l’esatteza, ma lo chef ospita non è italiano. Ad andare. Ad andara in transferta Oltralpe è Ferran Adrià, ol genio culinario catalano.

Experimenta sin cesar con el único anhelo de ser diferente, de hacer lo que nadie antes ha logrado. La constancia en su trabajo y los repetidos ensayos, siempre guiados por su genio creativo, dan fruto.

Très classe dans sa tenue sobre, sombre comme le pelage du toro, la jeune femme annonce: tagliatelle a la carbonara. Fallait-il vraiment prendre l’avion de Genève a Barcelone, puis gagner en voitiure le nord de la Catalogne?

Una straordinaria kermesse gastronomica, con spettacoli, moda, eventi speciali, si tiene a Capri nell’ambito di Stravaganze Mediterranee.