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Número de artículos encontrados: 3458

El mundo por montera

El éxito no sólo se mide en el número de apariciones en el buscador Google, pero es indicativo fiable del mismo. Los 10 personajes aquí presentes lo disfrutan a nivel mundial.


protagonista: Ferran Adrià
medio: GQ (España) - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

A reinvencao da cozninha

Segredos e revelacoes do genial cozinheiro catalao Ferran Adrià, as vesperas de lancar o segundo livro sobre o elBulli.


protagonista: elBullirestaurante
medio: GULA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Otros idiomas
fecha: 01/10/2003

Artistas, pasteleros y cocineros engalanan sus platos en Barcelona

Esta claro que actualmente la gastronomía está de moda y gracias a ella muchos actos son posibles.


protagonista: elBullitaller
medio: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Nouvelle Cuisine se escribe en español gracias a elBulli

Ferran Adrià ha conseguido que la cocina española se imponga a la francesa y conquistar a los gourmets de EEUU y a la propia prensa norteamericana y es que el pasado diez de agosto el New York Times Magazine, publicó en portada a Ferran Adrià con su nuevo


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA CONFITERÍA ESPAÑOLA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Un piatto di illusioni

Cyberuova, gnocchi soffiati come vetri di Murano, tortellini che si muovono. La cucina si fa hi-tech e inventa nuove emozioni.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA REPUBBLICA DELLE DONNE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 01/10/2003

Cocina versus Ciencia

No se preocupen, no vamos a saturar estas páginas de ecuaciones y nomenclatura científica. Ni siquiera repetiremos la fórmula matemática de la mayonesa, la que ilustra el huevo de la portada.


protagonista: Ferran Adrià
medio: HORECA (Revista de hostelería y turismo de Aragón) - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Menú con huevo

Materia prima esencial y versátil, es la base de platos sencillos pero exquisitos: fritos, recetas ligeras, salsas, postres?


protagonista: elBullirestaurante
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Luki Huber

Sé que no soy la única persona que ha visto similitudes entre Leonardo da Vinci y Luki Huber. Cuando el segundo objeto y este artículo me dejó ojear su legado de apuntes ilustrados, recordé un libro, Notas de cocina de Leonardo da Vinci, en que el autor i


protagonista: elBullitaller
medio: B-GUIDED - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Come Cómodo / Comfort Food

Comer como en casa, con la comodidad y la calidad de las cosas bien hechas. Home cooking with all the conforts of your own abode and the quality of things well done


protagonista: Otros protagonistas
medio: EUROPA (ON TIME MAGAZINE) - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Restaurant elBulli

On y suce, on y tète, on y croque, on y mord


protagonista: Ferran Adrià
medio: BEAUX ARTS MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/10/2003

La comida más atrevida de Cataluña

Desde que en el Bulli se sirvió por primera vez gelatina caliente y sopa de dos temperaturas, los chefs catalanes se han impuesto el imperativo de innovar. Y no cabe duda de que los sobres de piel de pollo crujiente a la flor de azahar son dignos de ovaci


protagonista: elBullirestaurante
medio: TRAVESÍAS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Ferran Adrià: Lo importante es ser feliz

Su restaurante, el Bulli, abre sólo seis meses al año. Cientos de personas provenientes de todo el mundo reservan con 12 meses de anticipación para disfrutar de su cocina. Pero ¿quién es este hombre considerado el mejor chef del planeta?, ¿qué piensa de l


protagonista: Ferran Adrià
medio: DIA SIETE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/10/2003

Réquiem över det franska köket

Tillhör du den skara människor som fortfarande tror att Frankrike är gastronomiens högsäte? I sa fall, har du noll koll pa läget!


protagonista: elBullirestaurante
medio: KONFERENS VÄRLDEN - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Otros idiomas
fecha: 06/10/2003

Offen beim Essen und im Leben

Interview mit dem Drei-Sterne-Koch, der auf Mallorca ein Hotel mit Restaurant eröffnen will


protagonista: Ferran Adrià
medio: MALLORCA MAGAZIN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Alemán
fecha: 09/10/2003

Innovación culinaria

El mundo de la gran cocina anda revuelto desde la publicación del artículo de The New York Times (NYT) cantando las excelencias de Ferran Adrià y poniendo sobre el tapete el agotamiento de la capacidad de innovación de la cocina francesa.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 11/10/2003

Trees cocinas de nivel mundial

Caen viejos tópicos de la cocina: la preponderancia de los restaurantes capitalinos. El Bulli (Rosas, Girona) Amparito Roc (Guadalajara) y las Rejas (Las Pedroñeras, Cuenca), de nivel internacional, son tres brillantes ejemplos.


protagonista: elBullirestaurante
medio: TIEMPO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 20/10/2003

Prêt-à-porter culinario

El catalán Ferran Adrià y los vascos Juan Mari Arzak, Pedro Subijana y Karlos Arguiñano se encuentran en Buenos Aires con motivo del desembarco en Argentina y Chile del grupo Iparlat, originalmente fabricante de productos lácteos, pero ahora con otras lín


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 22/10/2003

Mundial noche tuvieron los 4 chefs top en Santiago

Adrià, Arzak, Subijana y Arguiñano son los genios de la gastronomía española que llegaron a Chile para conmocionar el ambiente culinario


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA SEGUNDA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 22/10/2003

La cuisine française assassinée

Notre cuisine nationale serait dans le creux de la vague? C’est du moins ce qu´affirme le critique gastronomique américain Arthur Lubow dans le New York Times Magazine. Le point sur une polémique qui fait chauffer les pianos


protagonista: Ferran Adrià
medio: POINT DE VUE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Français
fecha: 22/10/2003

Ferran Adrià. Toutes ces discussions sont creuses

Petites cuillères de pina colada


protagonista: Ferran Adrià
medio: POINT DE VUE - tipo de artículo: Receta - idioma: Français
fecha: 22/10/2003

La cena de Adrià

El catalán Ferrán Adrià, calificado por sus pares y la crítica como el mejor cocinero del mundo, estuvo 36 horas en Chile. Nos sentamos a cenar con él y a conversar de todo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: QUÉ PASA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 24/10/2003

El cumpleaños de Timberland y sus ilustres invitados.


protagonista: elBullirestaurante
medio: EL PAÍS SEMANAL - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 28/10/2003

La cocina de Ferran Adriià es pasión

Ferran Adrià es considerado por muchos el gran maestro.


protagonista: Ferran Adrià
medio: CANAL HORECA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/11/2003

Albert Adrià. Gran Hermano

A el Bulli, como a La Meca, se peregrina al menos una vez en la vida, un viaje iniciático que hoy exige 3 largos años en lista de espera. El apellido Adrià ha marcado con su sello indeleble la historia de la gastronomía universal. ¿Será cosa de familia es


protagonista: Ferran Adrià
medio: JOYCE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/11/2003

En conserva

Tener latas de calidad en la cocina nos permite afrontar con éxito la llegada de comensales inesperados. Al contrario de lo que se piensa, son la base de recetas simples, deliciosas y con presencia en la mesa.


protagonista: elBullirestaurante
medio: WOMAN - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/11/2003

Ferran Adrià: a genius of modern cuisine

Ferran Adrià entered the world of cookery by sheer chance. He wanted to go to Ibiza on holiday and so found a job washing up in a hotel to save money for the trip.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA NORIA - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Inglés
fecha: 01/11/2003

Adrià-Veyrat ni dieu, ni traitre.

En aout dernier, le New York Times jetait l’anathème sur une France culinaire moribonde et béatifiait une Espagne créative. La guéguerre de religion qui a suivi ne fait que réduire un débat beaucoup plus complexe.


protagonista: Ferran Adrià
medio: OMNIVORE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/11/2003

Adrià y Arzak conquistan Nueva York con su cocina

El cocinero catalán y el vasco recibieron el premio Cuchara de Plata, el Oscar de la gastonomía.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 13/11/2003

Clase Magistral

Últimas investigaciones del genial Ferran Adrià


protagonista: Ferran Adrià
medio: Lo mejor de la gastronomía - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 17/11/2003

Un arte sin fronteras

Los dos Chefs Ferran Adrià y Michel Guérard deciden qué país es el número uno en la nueva cocina: España o Francia.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL MUNDO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 19/11/2003