Il genio spagnolo Ferran Adrià nella sua cucina-studio dove testa regolarmente le idee e le intuizioni per una gastronomia in creativo e continuo divenire.

Un espresso sólido, que no se bebe sino que se come, primer paso de una colaboración que se promete explosiva y sorprendente.

¿Alguna vez te has preguntado cómo quedaría el polo de Lacoste si se desplazara el cocodrilo de su lugar y se paseara a sus anchas y con toda libertad por la prenda?.

Un escenario inesperado, el espacio Tribeca. Un menú de gran chef: El Bulli Catering. Y una decoración del siglo XXI, limpia y romátnica.

In seinem Restaurant El Bulli stellt Ferran Adria die Gourmetwelt auf den Kopf. Der katalane hat sich nichts Geringeres vorgenommen, als das kochen neu zu erfinden.

Para celebrar con todos sus colaboradores y amigos el feliz acontecimiento de haber cumplido el número 200, SOBREMESA organizó la noche del pasado 14 marzo una fiesta en el Casino de Madrid dode se conjuntaron lo bocados más selectos de nuestra moderna co

Todos los restaurantes ofrecen a sus huéspedes lo mejor de sus especialidades, y se crean una parroquia fiel a partir de los matices y de la rique de su carta.

Ferran Adrià of el bulli

Casi sin darnos cuenta, llega la primavera, la primera con el euro a cuestas. Estas fechas han estado y están llenas de novedades.

¿Un cocinero creando un nuevo concepto de espacio para una cadena hotelera? Aunque pueda parecer aventurado, es lo que ha sucedido entre el laureado Ferran Adrià y el omnipresente grupo NH Hoteles.

Monográficos de cocina, bombonería, catas de vinos, libros, revistas, Y un rutilante Club de Gastronomía creado por Turismo de Catalunya.

Ni el Madrid del Centenario, ni el Barça de Cruyff. Nis siquiera la selección olimpiaca de baloncesto estadounidense de Barcelona 92. El verdadero dream team es éste: nuestro comité de sabios. Y los tienes a tu disposición. Aprovecha.

Reportaje Ferran Adrià

Sentimiento Mediterráneo

Basada en la perfecta combinación entre tradición y vanguardia, han sido muchos los cocineros españoles que han sabido incorporar el nuevo concepto de cocina, que nació en Francia, para adaptar e interpretar el recetario local.

Reportaje sobre conferencia en febrero 02 en Japón

Foto Plato Bulli

Ferran Adrià (l’Hospitalet e Llobregat 1962) és avui una referència internacional en el món de La gastronomia. Les primeres inquietuds professionals, però, van portar-lo a iniciar estudis d’Administració i Ciències Empresarials.

Ferran Adrià, uno de nuestros cocineros más reconocidos internacionalmente, nos revela lo que él cree que será la cocina casera del futuro. Los nuevos cambios sociales están provocando nuevas necesidades a la hora de hacer la compra y el gran chef catalán

El chef español Ferran Adrià ha afirmado en Sao Paulo que su retaurante, El Bulli, es como el sexo, para ser disfrutado sin preocupaciones, según una entrevista publicada en su última edición por el semanario brasileño Epoca.

Restaurant is de naam van een publieke plaats waar maaltijden worden verstrekt, maar verder stopt elke identificatie met El Bulli in Rosas.

Me han dicho que algunos se desplazan desde Japón o EEUU para probar las delicias de Ferran Adrià.

Una destacada y amplísima representación de la mejor restauración catalana se dio cita anteanoche en el hotel Barceló Sants. El motivo fue la gran gala anual de la Académia Tastavins del Penedès Sant Humbert, la cofradía báquica más antigua de España.

El famós xef d’El Bulli també ha creat un espai dedicat al menjar ràpid elaborat amb productes de màxima qualitat

Vent’anni di genio

La alianza entre cocineros y diseñadores tiene un futuro prometedor.

albert Adriá repasa sus mejores creacines en Aula Chocovic.

Entrevista en Japón.

Reportaje de Ferran Adrià