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elBulli. A cozinha do futuro.

Se quiser degustar um menu no melhor restaurante do mundo vai ter de aguardar até ao próximo ano. Isto porque o elBulli só está aberto seis meses por ano, entre Abril e Setembro. Mas vala a pena a esperar!


protagonista: elBullirestaurante
medio: Restaurantes do mundo. - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Portugués
fecha:

Los seis del 96

En momentos en que más prolifera la cocina basura, conviene aplaudir el esfuerzo realizado por no pocos para mantener la calidad, el estudio y el nivel de sus establecimientos en pro de la cultura del país, que, gracias a ellos, goza de excelente salud.


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
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Vi strazierò con la mousse

Ferran Adrià, il cuoco catalano che ha rivoluzionato la cucina, racconta la sua filosofia. Il cibo decostruito è il suo credo: per una genetica della lussuria


protagonista: Ferran Adrià
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
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A Phoenix

Quarti fra i grandi.


protagonista: Albert Adrià
medio: PASTICCERIA INTERNAZIONALE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
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Menjar com cal tant a mar com a muntanya

Dos restaurants catalans entren a la Guía Michelín


protagonista: elBullirestaurante
medio: AVUI PREMSA CATALANA, S.A. - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
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IN THE BAG

A simple tip from the lips of a master.


protagonista: Ferran Adrià
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
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The Last Supper


protagonista:
medio: WEEKEND - tipo de artículo: - idioma: Inglés
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Nuevo año con guías


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
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Los secretos del Bulli

Aquellos que aspiran a ser grandes chefs tienen como lectura obligada uno de los libros más interesantes sobre teoría gastronómica que se han editado últimamente en nuestro país.


protagonista: elBullirestaurante
medio: Barsalona - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
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El chef magico

Una comida con Ferran Adrià en El Bulli, el mejor restaurante del mundo.


protagonista: Ferran Adrià
medio: La nación - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
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Dos restaurantes catalanes reconocidos por la Guía Michelín


protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
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BOCUSE Y DUCASSE disfrutan de la cocina en Can Fabes y El Bulli

Paul Bocuse y Alain Ducasse disfrutan de la cocina en Can Fabes y El Bulli


protagonista: elBullirestaurante
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
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Chez elBulli

le meilleur cuisinier du monde est-il un truqueur de génie?


protagonista: Ferran Adrià
medio: LE POINT - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Français
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Joel Robuchon su cocina de que hablar en París

Su carta incluye platos tan exquisitos como gelatina de caviar a la crema de alcachofas. Robuchon es la nueva estrella de la restauración francesa y, por tanto, uno de los mejores cocineros del mundo, lo que explica que en su restaurante parisino haya c


protagonista: Otros protagonistas
medio: - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
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Una ciutat de vacances a Roses. Cala Montjoi

Els gurmets tenen la possibilitat de degustar els plats del repuat restaurant El Bulli, situat a la mateixa cala.


protagonista: elBullirestaurante
medio: QUÈ FEM? - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Catalán
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El imperio de los sentidos

En una vieja casa de campo de la Costa Brava todo puede suceder. Allí está El Bulli: para muchos, el mejor restaurante del mundo. LNR degustó sus manjares y entrevistó a su mentor, Ferran Adrià, el hombre al que – como dice la autora de esta nota – “la tecnología se le coló en las hornallas”.


protagonista: Ferran Adrià
medio: La Nacion Revista LNR - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
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El Bulli, buena cocina en un entorno insólito

Aunque en un restaurante siempre debería juzgársele, antes de nada, por el nivel gastronómico de su oferta, no conviene soslayar en el análisis el elemento ambiental, no tanto referido a la calidad de la cubertería o la estética del vestuario del personal


protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
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BARCELONA BARCELONA BARCELONA

Genius Creative Barcelona Con Louis Vuitton guia de la ciudad 2002


protagonista: elBullitaller
medio: ARIGATT - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
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Les Texturas

Dans leur laboratoire à Barcelone, Albert e Ferran ADrià explorent les nouvelles textures de la cuisine contemporaine.


protagonista: Albert Adrià
medio: THURIÈS MAGAZINE - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
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Jóvenes cocineros

Fernando Adriá quiere dar cariño


protagonista: Ferran Adrià
medio: - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
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El nuevo reto de Woman

Colaboración de Ferran Adrià en el apartado de gastronomía.


protagonista: Ferran Adrià
medio: INTERVIU - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
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La creación gastronómica ya se cuece en Zaragoza.

La cocina del agua es un ambicioso proyecto gastronómico gestado con la Expo 2008 como punto de mira.


protagonista: Albert Adrià
medio: PLACERES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
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FERRAN ADRIÀ. EL BULLI.

Nuestros 3 estrellas Michelín, dos catalanes y un vasco: Ferràn Adrià, Santi Santamaria y Juan Mari Arzak. Geniales, apasionados y con una sólida formación, han situado a la cocina española en la cima de la gastronomía mundial.


protagonista: Ferran Adrià
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
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Brutus

Platos de El Bulli


protagonista: elBullirestaurante
medio: BRUTUS - tipo de artículo: Receta - idioma: Japonés
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La cocina sin nombre.

Se busca una denominación propia para la revolución culinaria española.


protagonista: Ferran Adrià
medio: EL PAÍS - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Castellano
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Caça arran de mar

El Talaia és un dels nous restaurants de la ciutat de Barcelona destinat a convertir-se, si s’afina una miqueta, en uns dels punts de referència inexcusables en la geografia gastronòmica local.


protagonista: Otros protagonistas
medio: - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha:

Verso Cala Montjoi

Appunti di viaggio. Per assaporare fino in fondo la piacevolezza di un pranzo a EL Bulli, l’ideale è programmare un weekend in spagna. Ecco dunque qualche consiglio a margine per chi fa tappa a Barcelona


protagonista: elBullirestaurante
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
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The world’s real winners

Statistics can measure only so much. To enjoy life’s more particular pleasures, move to one of these lucky nations.


protagonista: elBullirestaurante
medio: NEWSWEEK - tipo de artículo: Sin definir - idioma: Inglés
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Picasso das panelas

Ao celebrar 20 anos de carreira, o maior chef do mundo fala de comida de sonho, fast-food e do desafio de surpreender


protagonista: Ferran Adrià
medio: EPOCA BRASIL - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Otros idiomas
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Albert Adrià

Irmao do celebrado chef Ferran Adrià , Albert ADrià, craque nos doces, defende importancia da sobremesa.


protagonista: Albert Adrià
medio: FOLHA DE SAO PAULO - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Japonés
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