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Chef Executive Officer
De namen Ferran Adrià en elBulli zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en staan symbool voor superieure culinaire acrobatie. Maar welk mirakel gebeurde er eigenlijk op die dag in augustus 1983, toen een jonge milicien van 21 aankwam in Cala Montjoi, aan de Costa Brava?
La cocina sin nombre.
Se busca una denominación propia para la revolución culinaria española.
Los secretos de la boda de Chábeli
Creación del restaurante El Bulli. El exquisito menú.
Platos largos y estrechos para enfrentarse a la noche
Carpaccio de ceps, ajoblanco con cigalitas, bacalao con bogavante, pequeño surtido de quesos
Brutus
Platos de El Bulli
Aperitivos Gourmet
Experimenta nuevas sensaciones con estas recetas pensadas para abrir el apetito. Algo más que un simple tentempié.
las tapas de Ferran Adrià para Woman
El restaurante Talaia, fue el marco escogido para la presetnación del libro Las 50 nuevas tapas de Ferran Adrià, que WOMAN regaló a sus lectoras el mes pasado.
Entrar en materia
Los mejores restaurantes de España
La creación gastronómica ya se cuece en Zaragoza.
La cocina del agua es un ambicioso proyecto gastronómico gestado con la Expo 2008 como punto de mira.
Chez elBulli
le meilleur cuisinier du monde est-il un truqueur de génie?
Los negocios del milenio
Los acreditados cocineros Juan Mari Arkak y Ferrán Adrià se han apuntado a la cita del supuesto cambio de siglo con un libro en el que recogen algunas de sus mejores recetas para las grandes fiestas
Nuevo año con guías
Noches turísticas muy especiales
Tres simbólicos patronatos de turismo catalanes entregan sus galardones anuales. Premian la labor de personas o entidades que han contribuido a la promoción del turismo
British Cuisine Makes its mark
Ten of the best. A poll by a British Magazine has dtermined that five of the world’s top 50 places to eat are in Britain Restaurant compiled its list after consulting more than 50 people with a keen interes in food and travel, including restaurateurs, fo
Picasso das panelas
Ao celebrar 20 anos de carreira, o maior chef do mundo fala de comida de sonho, fast-food e do desafio de surpreender
el bulli 1998 2002
Publica historia de la cocina de vanguardia.
BARCELONA BARCELONA BARCELONA
Genius Creative Barcelona Con Louis Vuitton guia de la ciudad 2002
EL BULLI
Ferran Adriá és un artista. Per això pot generar odis viscerals i entusiasmes més enllá de tota racionalitat.
Dos restaurantes catalanes reconocidos por la Guía Michelín
Dos restaurantes catalanes reconocidos por la Guia Michelín
4 éxitos del año
elBulli renueva su carta cada temporada introduciendo nuevos platos que se han ido elaborando y experimentando en su taller. Son los futuros y gustosos clásicos.
FERRAN ADRIÀ. EL BULLI.
Nuestros 3 estrellas Michelín, dos catalanes y un vasco: Ferràn Adrià, Santi Santamaria y Juan Mari Arzak. Geniales, apasionados y con una sólida formación, han situado a la cocina española en la cima de la gastronomía mundial.
Menjar com cal tant a mar com a muntanya
Dos restaurants catalans entren a la Guía Michelín
El bulli de rosas abre la temporada
¿Solomillo o sushi?
¿ Calor andaluz o elegancia urbana? ¿Magia marroquí o autenticidad catalana? Te sugerimos dónde y còmo celebrar el banquete de boda.
Aceites de oliva
Entrevista a Ferran Adrià
La gran cita de las empresas
En la II Edición de los ‘Premios Emprendedores’ reunimos de nuevo a lo más granado de las finanzas, la empresa y la administración para apoyar a las compañias que ya están consolidadas y, sobre todo, a los empresarios que empiezan.
Genio, figura y nuevos platos
Un año más, Ferran Adrià y su equipo, llegada esta época, han redondeado su repoertorio de novedades, en rodaje desde marzo, cuando El Bulli abre sus puertas.
Caça arran de mar
El Talaia és un dels nous restaurants de la ciutat de Barcelona destinat a convertir-se, si s’afina una miqueta, en uns dels punts de referència inexcusables en la geografia gastronòmica local.
The Last Supper