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Adrià, Robuchon y de la Osa, Quijotes de la Gastronomía.
Gastronomía y literatura se dieron la mano, un año más, en los Premios Internacionales Don Quijote y Dulcinea del Toboso organizados por el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Sociedad Don Quijote de Conmemoraciones culturales…
Placeres para el café.
Sustituye las pastas por mignardises de chocolate o frutas. Joyas culinarias para poner un broche de oro a las sobremesas.
Cocineros-estrella, chefs estrellados.
Repaso a las genialidades, las crisis y los hallazgos de un año gastronómico.
Harvard se alía con Adrià, la Fundació Alicia y elBulli.
Equipos de la universidad viajaran a Catalunya para, entres otras cosas, crear un curso de cocina y ciencia.
Las nuevas exquisiteces.
Las delicatessen cambian con los tiempos. Del caviar o la langosta pasamos a las flores o a las anémonas. Bienvenida a los nuevos caprichos gastronómicos.
II Encuentro de Cocina Mediterránea.
Los 10 mejores platos. Paisaje de otoño.
Inspiración natural. Es una de las recetas de Natura, el último libro de Albert ADrià. La creación de este plato surgió en el camino de acceso a elBulli. Hojas otoñales, frutos caidos, una visión del otoño en Cala Monjoi.
Ferran Adrià: La experiencia gastronómica es muy personal e individual.
Sus recetas rompen esquemas, construyendo un universo de sabores y sensaciones únicas. Es el artífice de la revolución de la cocina del siglo XXI y está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo.
Adrià, Robuchon y de la Osa reciben los Premios de Gastronomía «Don Quijote y Dulcinea».
Los galardones se entregaron en Cuenca, en el transcurso de una brillante celebración que congregó numerosas personalidades del mundo de la gastronomía.
Ferran Adrià
La libertad de ideas.
La gente puede hacerse en casa un menú estupendo gastando sólo dos euros.
El gran agitador de la cocina dice que el modelo de restaurante actual está agotado.
elBulli más dulce
Albert Adrià concentra en Natura sus investigaciones sobre los postres.
Enfiando a mao na jaca.
A festa foi na cozinha.
A cozinha para todos os sentidos.
O nome é longo, mas nao tema: o tecnoemocional é de comer.
Los mejores chefs de España exploran Brasil.
El congreso gastronómico internacional de Sao Paulo tiene a España como país invitado.
Bulli Boy
Ferran Adria’s cooking is first and foremost about being good to people.
Carme Ruscalleda y Ferran Adrià cocinan una poción mágica en algún rincón.
Aceite, sal y chocolate, ingredientes para soñar, exclaman.
Una mente privilegiada.
Cocinero, repostero, director creativo del Taller de elBulli, artífice de las tapas de Inopia y autor de Natura, su segundo libro de postres donde reivindica la belleza del oficio.
Con gusto peruano.
Con su impresionante afluencia y amplísima variedad de su propuesta, la feria PERÚ MUCHO GUSTO pinta para convertirse en un referente ineludible de la cocina latinoamericana.
El placer más adictivo.
Amargo o dulce, el chocolate te alegra el día. El cacao aporta energía y buen humor. Fundido, bañado, en polvo, relleno… ríndete a su gusto.
Ferran Adrià on cooking as art.
The methods of Ferran Adrià
Chef Ferran Adrià says most of the food at the swank elBulli is simple, writes Dani Valent.
Ferran Adrià
World’s greatest chef can make everything but money.
Mood lighting, great food, big events – seductive Sydney a date to remember.
There is a happy band of chefs who make the world their oyster and yesterday the celebrated Spaniard Ferran Adrià had hardly stepped off a plane from America before being spirited onboard a 45-foot cruiser to do lunch on the harbour with Tetsuya Wakuda.
My dinner with Adrià
On Yom Kippur, good things come to those who wait.
Los paisajes de Albert Adrià
El hermano de Ferran Adrià es uno de los cerebros de elBulli y un tapado de la cocina tecnoemocional. Albert es el alquimista con grandes sueños. El último, un monumental libro sobre postres inspirados en la naturaleza. Puro arte.
EEUU se rinde otra vez a Ferran Adrià
El Chef de gira por el país norteamericano, presenta en New York el libro «A Day at elBulli».
A singular success
Restaurant Insider: Nicholas Lander explains why is only one elBulli.
It was all in the best possible taste.
Next week, the nº1 restaurant in the world issues its annual invitation for dinner reservations. Forty courses later, Cassandra Jardine reports.
Ladies love culinary Ferran
The sensually aware Spanish chef brings his recipes for romance to a sold-out Toronto reading.