Director, coideólogo y sumiller de elBulli.

Gastronomía y literatura se dieron la mano, un año más, en los Premios Internacionales Don Quijote y Dulcinea del Toboso organizados por el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Sociedad Don Quijote de Conmemoraciones culturales…

Repaso a las genialidades, las crisis y los hallazgos de un año gastronómico.

Equipos de la universidad viajaran a Catalunya para, entres otras cosas, crear un curso de cocina y ciencia.

Las delicatessen cambian con los tiempos. Del caviar o la langosta pasamos a las flores o a las anémonas. Bienvenida a los nuevos caprichos gastronómicos.

Inspiración natural. Es una de las recetas de Natura, el último libro de Albert ADrià. La creación de este plato surgió en el camino de acceso a elBulli. Hojas otoñales, frutos caidos, una visión del otoño en Cala Monjoi.

Sus recetas rompen esquemas, construyendo un universo de sabores y sensaciones únicas. Es el artífice de la revolución de la cocina del siglo XXI y está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo.

Los galardones se entregaron en Cuenca, en el transcurso de una brillante celebración que congregó numerosas personalidades del mundo de la gastronomía.

La libertad de ideas.

El gran agitador de la cocina dice que el modelo de restaurante actual está agotado.

Albert Adrià concentra en Natura sus investigaciones sobre los postres.

A festa foi na cozinha.

O nome é longo, mas nao tema: o tecnoemocional é de comer.

El congreso gastronómico internacional de Sao Paulo tiene a España como país invitado.

Ferran Adria’s cooking is first and foremost about being good to people.

Aceite, sal y chocolate, ingredientes para soñar, exclaman.

Cocinero, repostero, director creativo del Taller de elBulli, artífice de las tapas de Inopia y autor de Natura, su segundo libro de postres donde reivindica la belleza del oficio.

Con su impresionante afluencia y amplísima variedad de su propuesta, la feria PERÚ MUCHO GUSTO pinta para convertirse en un referente ineludible de la cocina latinoamericana.

Amargo o dulce, el chocolate te alegra el día. El cacao aporta energía y buen humor. Fundido, bañado, en polvo, relleno… ríndete a su gusto.

Chef Ferran Adrià says most of the food at the swank elBulli is simple, writes Dani Valent.

World’s greatest chef can make everything but money.

There is a happy band of chefs who make the world their oyster and yesterday the celebrated Spaniard Ferran Adrià had hardly stepped off a plane from America before being spirited onboard a 45-foot cruiser to do lunch on the harbour with Tetsuya Wakuda.

On Yom Kippur, good things come to those who wait.

El hermano de Ferran Adrià es uno de los cerebros de elBulli y un tapado de la cocina tecnoemocional. Albert es el alquimista con grandes sueños. El último, un monumental libro sobre postres inspirados en la naturaleza. Puro arte.

El Chef de gira por el país norteamericano, presenta en New York el libro «A Day at elBulli».

Restaurant Insider: Nicholas Lander explains why is only one elBulli.

Next week, the nº1 restaurant in the world issues its annual invitation for dinner reservations. Forty courses later, Cassandra Jardine reports.

The sensually aware Spanish chef brings his recipes for romance to a sold-out Toronto reading.