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Número de artículos encontrados: 3458

100 AÑOS DE LA GUÍA MICHELIN.

Referencia obligada de los gastrónomos y de los exquisitos que fomentan el buen vivir, la Guía Michelin es una vieja centenaria que hoy sigue derrochando su sabiduría. La primera guía se repartió gratis en la Exposición Universal de París, el 14 de abril


protagonista: elBullirestaurante
medio: LE JOURNAL DU MÉDECIN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

GASTRONOMIE. ADRIÀ L’ALCHIMISTE

La cuisine du XXIº siècle a son chef: le catalan Ferran Adrià. Dans son restaurant, el bulli, au nord de Barcelone, il propose des saveurs et des textures inconnues. Portrait d’un compositeur-interprète.


protagonista: elBullitaller
medio: ELLE FR. - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Français
fecha: 01/04/2000

CANUTMANÍA. SÍ A LA DOBLE FILIA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: MUNDO DEPORTIVO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

LA NOCHE DE LOS ONDAS


protagonista: elBullirestaurante
medio: PARADIS MAGAZINE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

EL RESTAURANTE. EL BULLI.


protagonista: elBullirestaurante
medio: CINCO DÍAS - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

ARTE Y DISEÑO. PEQUEÑAS LOCURAS.

Los Petit Fous constituyen desde hace ya varias décadas el último recuerdo del cliente en la mesa, el colofón a una gran fiesta. En un principio los petit fours estaban formados en su mayoría por pequeñas pastas de té hechas al horno.


protagonista: Albert Adrià
medio: BAR & RESTAURANTE - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

AND DON’T DILLY DALI ON THE WAY …


protagonista: elBullirestaurante
medio: THE TIMES - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Inglés
fecha: 01/04/2000

El restaurante en casa.

El catering de lujo, una forma diferente y cómoda de disfrutar de la alta cocina.


protagonista: Otros protagonistas
medio: - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

PRIMAVERA DE NUEVE ESTRELLAS.

Ferran Adrià, Juan Mari Arzak y Santi Santamaría, por orden alfabético y no por ningún otro pues cada uno de ellos tiene tres estrellas de la Guía Michelín.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LIBELLE PROEVEN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

LA HORA DE PACO RONCERO.

Es su hora. El nuevo jefe de cocina del Casino, Paco Roncero, va a cumplir pronto diez años en la casa. Se sabe todo lo que hay que sabery, a pesar de vestir el gorro de los grandes maestros con sólo treinta años, está dispuesto a seguir aprendiendo.


protagonista: Otros protagonistas
medio: CASINO DE MADRID - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/04/2000

Cena de aniversario.

Antena 3 ha celebrado recientemente y por todo lo alto el décimo aniversario de sus emisiones.


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA RAZÓN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 28/03/2000

IDEAS DE UN RESTAURADOR. FERRAN ADRIÀ.


protagonista: Ferran Adrià
medio: BLANCO Y NEGRO MUJER - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 26/03/2000

La rivoluzione del sifone.

Genio controverso. Ferràn Adrià è il nuovo profeta dei fornelli. Le sue spume hanno diviso i gourmet di tutto il mondo. A metà marzo riapre il suo tempio: il ristorante El Bulli di Cala Monjoi, in Costa Brava. E la polemica si reaccende.


protagonista: elBullirestaurante
medio: Specchio Della Stampa - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Italiano
fecha: 11/03/2000

LA DECONSTRUCCIÓN EN LA COCINA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: WOMAN - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

ARZAK Y FERRAN ADRIÀ EN ALIMENTARIA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

LA ALTA GASTRONOMÍA RENUNCIA A LOS CLÁSICOS.


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

EL SEGUNDO FÓRUM GASTRONOMICO DE VIC SE PREPARA PARA EL 2001.


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

LOS MÁS SELECTOS RESTAURANTES Y HOTELES DE CATALUÑA Y ANDORRA.GUIA GOURMAND 2000.


protagonista: Otros protagonistas
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

EN EL APARTADO DE REPOSTERÍA, LAS ESCUELAS HAN DEMOSTRADO SER INOPERANTES.

Su formación se ha forjado sobre el terreno, desde que a los 16 años entró a formar parte del equipo de elBulli, el ya mítico restaurante de Roses (Girona), comandado entonces, como ahora, por su hermano Ferran. Más de una década después continúa allí, im


protagonista: Albert Adrià
medio: RESTAURACIÓN ACTUALIDAD - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

LOS GENIOS DEL FUEGO


protagonista: Ferran Adrià
medio: RESTAURADORES - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Castellano
fecha: 01/03/2000

PROFI-SEMINAR MIT ESPUMA-ERFINDER FERRAN ADRIÀ.

Kochprofis, aufgepasst:Am 24. Und 25. März Kommt der Spanier Ferran Adrià nach Berlín und Frankfurt am Main, um seine deutschen Kollegen höchstpersönlich in die Welt der Espumas ienzuführen.


protagonista: Otros protagonistas
medio: KÜCHE - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Alemán
fecha: 01/03/2000

Je ne pense pas être le meilleur, je travaille juste pour être heureux


protagonista: Ferran Adrià
medio: MIDI LIBRE - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Français
fecha: 01/03/2000

LA COCINA MODERNA ES UNA IDEA GENIAL Y RENTABLE CON FALSOS IMITADORES


protagonista: Otros protagonistas
medio: LA VOZ DE LA HOSTELERÍA Y DEL TURISMO. - tipo de artículo: Entrevista - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

POR DELANTE DEL FUTURO

El bulli abre su revolucionario taller de investigación.


protagonista: elBullitaller
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

LAS SEIS TEXTURAS DEL CHOCOLATE BLANCO

RECETA ORIOL BALAGUER


protagonista: Otros protagonistas
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Receta - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

EL CHEF ES LA ESTRELLA.


protagonista: Ferran Adrià
medio: LA VANGUARDIA - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

ESPAI SUCRE ABRE SUS PUERTAS EN BARCELONA


protagonista: Otros protagonistas
medio: SABER Y SABOR - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

ARZAK. UN REY EN LA CORTE DE LOS COCINEROS

Hace más de veinte años alcanzó la cima de la gastronomía vasca y española. Era el máximo abanderado y promotor de la nueva cocina. Desde entonces ha ejercido un liderazgo amable, abierto, generoso.


protagonista: Otros protagonistas
medio: VINUM - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/02/2000

AUTODEFINIT


protagonista: Albert Adrià
medio: EL PERIÓDICO - tipo de artículo: Publicidad - idioma: Catalán
fecha: 01/02/2000

RESTAURANTE TALAIA MAR

Guía gastronómica: Lugares Divinos.


protagonista: Otros protagonistas
medio: LUGARES DIVINOS - tipo de artículo: Reportaje - idioma: Castellano
fecha: 01/01/2000